Cơm chiên kim chi đậm chất Hàn Quốc luôn là món ăn có sức cuốn hút mạnh mẽ đối với người thưởng thức. Vị ngọt thơm của thịt bò cùng vị cay của kim chi khiến bạn không thể nào quên đi món cơm độc đáo này. Tuy nhiên, không phải bất cứ ai cũng có thể làm được món ăn đang gây sốt này. Hiểu được điều đó, hôm nay chúng tôi chia sẻ đến bạn đọc cách làm cơm chiên kim chi đậm chất Hàn Quốc chỉ với vài thao tác đơn giản. Mời quý độc giả cùng theo dõi nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Kim chi cải thảo 1/2 chén
Thịt bò 100 gr
Cơm 2 chén
Trứng gà 2 quả
Hành tím băm 1 muỗng cà phê
Tỏi băm 1/2 muỗng cà phê
Mè trắng 1 muỗng canh(Rang)
Nước mắm 2 muỗng canh
Hạt nêm 1/2 muỗng cà phê
Muối 1/2 muỗng cà phê
Bột ngọt 1 muỗng cà phê
Dầu ăn 2 muỗng canh
Hành boa rô 1/2 cây
Cách làm cơm chiên kim chi
Sơ chế nguyên liệu
Bước 1
Thịt bò rửa sạch, cắt miếng mỏng, ướp cùng hạt nêm, muối, nước mắm, bột ngọt khoảng 10 phút. Sau đó ướp cùng chút dầu ăn cho thịt bò được mềm.
Bước 2
Hành boa rô rửa sạch, cắt nhỏ. Kim chi cải thảo vắt bớt nước, cắt nhỏ.
Thực hiện
Bước 1
Cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vào phi thơm ½ số hành tím băm, tỏi băm nhỏ. Cho thịt bò vào xào chín tới rồi cho thịt bò ra đĩa. Cho tiếp đến kim chi vào xào qua, rồi cũng cho ra đĩa.
Bước 2
Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào phi thơm hết ½ hành, tỏi băm còn lại. Cho cơm nguội vào, đảo đều cho cơm hơi săn lại. Sau đó đập 2 quả trứng vào, đảo đều để trứng bao đều vào cơm.
Bước 3
Khi trứng bao quanh hạt cơm đã chín thì cho thịt bò, kim chi vào chảo cơm rang. Đảo đều trong khoảng 1 phút nữa, cho tiếp đến hành boa rô, nêm lại gia vị vừa miệng. Đảo tiếp cho hành boa rô chín tới rồi tắt bếp.
Bước 4
Đun nóng 1 muỗng cà phê dầu ăn, đập trứng vào chảo. Đun cho trứng chín lòng đào rồi tắt bếp (tùy vào số lượng người ăn mà ốp la số trứng tương ứng).
Bước 5
Cho cơm rang kim chi ra đĩa/chén, cho trứng ốp la lên trên, rắc thêm mè rang chín.
Trên đây là cách làm cơm chiên kim chi mà bạn khó chối từ. Chúng tôi hi vọng với công thức trên, bạn sẽ tự tay mình làm món cơm chiên kim chi để chiêu đãi gia đình dịp cuối tuần này.
Chúc các bạn thành công và cũng đừng quên đồng hành cùng sucsongkhoe.com mỗi ngày các bạn nhé!
