Một trong những sản phẩm bánh kẹo đang bán chạy trên thị trường hiện nay đó là món đậu phộng rang tỏi ớt. Món này rất đơn giản nhưng lại vô cùng lạ miệng được chế biến từ những nguyên liệu hết sức đơn giản giá thành lại rẻ vì thế nên nó thường xuyên xuất hiện trên các mâm cơm của các gia đình. Món ăn này thích hợp cho các ông xã và bạn bè trong những bữa nhậu cuối tuần.
Hôm nay sucsongkhoe.com xin giới thiệu đến các bạn cách làm đậu phộng rang tỏi ớt vô cùng đậm đà và hấp dẫn, thơm ngon cho cả gia đình.
Cách 1
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– 350 gam : đậu phộng
– 1 thìa cà phê: bột ớt
– 3 quả ớt thái nhỏ
– 1 củ : tỏi
– gia vị : dầu ăn, muối
Cách làm đậu phộng rang tỏi ớt
Bước 1:
Đậu phộng sau khi mua về các bạn cần kiểm tra kỹ, nếu có hạt những hạt bị mốc cần loại bỏ ngay bởi ăn đậu phộng mốc không hề tốt cho sữa khỏe. Sau đó, các bạn bắc một cái chảo lên bếp tiếp đó cho đậu phộng và muối vào rang với lửa vừa, chú ý trong lúc rang đậu phộng các bạn cần phải đảo liên tục để đậu phụ được chín vàng đều và giòn đặc biệt là không bị cháy.
Chuẩn bị một hỗn hợp bao gồm: Tỏi băm, ớt tươi cùng với bột ớt, muối. Nếu bạn thích ăn cay chúng ta có thể sử dụng ớt tươi hoàn toàn để thay thế cho ớt bột.
Bước 2:
Khi đậu phộng đã được rang giòn thì các bạn cho ra rây thưa, lắc để loại bỏ hết phần muối và những tạp chất chỉ để lại phần đậu phộng.
Bước 3:
Bắc chảo lên trên bếp, sau đó các bạn cho dầu ăn vào đun nóng tiếp đó chúng ta sẽ cho hỗn hợp tỏi ớt băm nhuyễn và muối vào, tiếp đó các bạn cho ngay phần đậu phộng vào, đảo đều tay đến khi nào thấy hạt đậu phộng được khô ráo thì mới tắt bếp. Tiếp tục đảo thật đều tay đến khi nào thấy đậu phộng nguội hẳn thì dừng lại.
Cuối cùng thì các bạn bạn chỉ cần đổ đậu phộng ra một cái đĩa và thưởng thức. Nếu làm nhiều thì có thể ăn một lần không hết thì các bạn có thể để dành đậu phộng rang tỏi ớt bằng cách cho đậu phộng rang tỏi ớt vào trong một cái lọ sau đó đậy kín nắp và bảo quản ở nhiệt độ phòng, khi nào cần dùng thì lấy ra ăn thôi.
Cách 2
Nguyên liệu cần chuẩn bị :
– đậu phộng : 500 gam
– dầu ăn
– tỏi : 1 củ
– ớt bột : 1 thìa cà phê
– ớt tươi : 2 quả
– đường và muối
Cách làm
Để có một đĩa đậu phộng ngon thì các bạn chọn những hạt đậu phộng đều và vừa, khi mua về bạn thì mang đi rửa cho sạch, lấy bỏ đi những hạt đậu bị sâu, rồi sau đó để ra một cái rổ cho thật ráo nhé.
Tiếp theo các bạn lấy đậu phộng cho vào trong một cái chảo lớn cùng với 2 thìa cà phê muối rồi rang trên lửa vừa, lưu ý trong suốt thời gian rang thì các bạn phải đảo cho đều tay và liên tục để giúp hạt đậu được vàng đều và khi ăn có vị giòn.
Chuẩn bị các gia vị: các bạn cần lấy bột ớt rồi đem trộn cùng với ớt tươi, tỏi băm thật nhuyễn + 1 thìa cà phê đường + 1 thìa cà phê muối vào cùng với nhau tùy theo khẩu vị của từng bạn có thể điều chỉnh hàm lượng theo ý thích nhé.
Khi thấy đậu phộng rang đã giòn thì lúc này các bạn đổ đậu vào trong một cái rổ thưa sau đó lắc cho ra hết phần muối và những loại tạp chất, chỉ giữ lại phần hạt đậu còn nguyên.
Tiếp theo các bạn cho chảo lên trên bếp sau đó cho dầu ăn vào chảo, cho hết hỗn hợp trên vào, sau đó các bạn cho ngay phần đậu phộng vào luôn. Các bạn lưu ý là cần phải đảo đều tay để đậu phộng được thấm đều các gia vị và áo một lớp gia vị.
Tiếp tục các bạn trộn đều với lửa lớn đến khi nào thấy hạt đậu phộng khô lại thì chúng ta tắt bếp. Tuy tắt bếp nhưng vẫn phải tiếp tục đảo cho đến khi nào thấy hạt đậu phộng nguội hẳn
Cuối cùng, đậu phộng rang tỏi đã xong rồi bây giờ các bạn chỉ cho vào lọ và bảo quản ở nhiệt độ bình thường và dùng dần.
Món ăn này vô cùng đơn giản mà lại vô cùng thơm ngon. Những ngày tiết trời hơi se lạnh thì món ăn này thật là giải pháp tuyệt vời cho bữa cơm gia đình của bạn. Không những vậy món ăn này cũng rất tốt cho sức khỏe vì trong lạc và tỏi có chứa nhiều chất dinh dưỡng. Hi vọng với công thức làm đậu phộng rang tỏi ớt mà chúng tôi vừa chia sẻ có thể giúp bạn hoàn thành xong món ăn này một cách nhanh chóng và dễ dàng nhất.
Chúc các bạn thành công với món ăn này nhé!
