Chắc hẳn ếch chiên giòn là món ăn không quá xa lạ với ẩm thực Việt. Tuy nhiên, ít ai biết được biến tấu độc đáo từ ếch đang làm điên đảo nhiều bạn trẻ đó là ếch chiên mè giòn giòn béo thơm. Hãy cùng sucsongkhoe.com khám phá cách làm ếch chiên mè trong bài viết bên dưới nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Mè trắng 30 gr
Bột mì 100 gr
Trứng gà 2 quả
Bột năng 50 gr
Rượu trắng 1 muỗng canh
Gừng 3 lát
Hạt nêm 3 muỗng cà phê
Dầu ăn 100 ml
Tiêu 1 muỗng cà ph
Thịt ếch 5 con
Cách làm ếch chiên mè
Sơ chế nguyên liệu
Bước 1
Ếch rửa với 1 muỗng canh rượu trắng và gừng lát cho hết mùi tanh rồi rửa lại với nước, để ráo, chặt đùi và phần thân riêng.
Bước 2
Ướp ếch với 3 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, để ngấm 15 phút.
Thực hiện
Bước 1
Trứng gà đánh tan, cho 10g bột năng vào đánh chung. Trộn đều bột mì, 40g bột năng và 30g mè trắng với nhau trong đĩa.
Bước 2
Nhúng ếch đã ướp qua trứng gà. Lăn qua hỗn hợp bột và mè để bột áo đều thịt ếch.
Bước 3
Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho ếch vào chiên vàng.
Bước 4
Vớt ếch ra để ráo dầu, ăn nóng chấm kèm tương ớt.
Món ếch chiên giòn này níu chân thực khách bởi vị thơm ngon của ếch, vị giòn của bột cùng vị béo của mè. Vậy thì bạn còn chần chừ gì nữa mà không nhanh tay áp dụng thực hiện ngay nào!
Chúc các bạn thành công!
