CÁCH LÀM MÓN BÁNH TAI YẾN THƠM NGON ĐÚNG ĐIỆU
Khi đến vùng đất Sài Thành để thưởng thức những món ăn vặt ngon nhất nơi đây thì ta không thể nào không nhắc đến bánh tai yến, một loại đồ ăn vặt mà bạn trẻ rất thích. Với cái tên gọi là tai yến không phải làm từ yến mà hình dáng của bánh giống như tổ chim yến, cái giòn giòn bên ngoài vành tay cùng với cái mềm bên trong và nhân hòa quyện làm cho món ăn vô cùng hấp dẫn. Một loại bánh được làm từ bột nếp và bột gạo rất có lợi cho sức khỏe. Hôm nay hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách chế biến món bánh tai yến ngon đúng điệu này.
Nguyên liệu chế biến món bánh tai yến
– Bột nếp
– Bột gạo
– Đường
– Vani
– Dầu, nước
– Cùng với một số loại gia vị thường dùng.
Cách chế biến món bánh tai yến
Bước 1: Đầu tiên ta tiến hành sơ chế phần nguyên liệu. Ta chuẩn bị bột nếp và bột gạo. Bột nếp và bột gạo ta có thể đi xay nhuyễn hoặc mua ở quán để chế biến. Sau khi mua bột về ta tiến hành trộn bột nếp và bột gạo lại với nhau cho vào một cái tô to, tiếp đó ta cho một lượng nước vừa đủ vào tô để khuấy bột cho bột khỏi bị đóng cục, ta khuấy thật đều tay cho bột tan mịn. Ta cho đường vào bột rồi tiếp tục khuấy đều cho đường tan hết. Ta khuấy bột cho đến khi bột trở thành hỗn hợp bột đặc mịn và có thể rót được thì dừng. Để món bánh có vị thơm thì ta cho một ít vani vừa đủ vào bột, khuấy đều lên. Để bột trong vòng 15 phút để cho đường tan hết thì khi đó có thể đem bột đi chiên.
Bước 2: Sau khi bột chiên bánh đã chuẩn bị sẵn sàng thì ta bắt tay vào công đoạn chiên bánh thôi. Ta bắt chảo lên sau đó cho thật nhiều dầu vào đun sôi lên, để biết được dầu đã sôi hay chưa thì ta thử bằng cho một tí bột vào chảo nếu bột nổi lên thì dầu đã đủ nóng để chiên bánh. Ta dùng một chiếc vá sau đó khuấy đều bột lên rồi múc bột cho vào giữa chảo để chiên, nếu chảo to ta có thể chiên được từ 3 đến 4 cái bánh để tiết kiệm thời gian. Ta trở đều bánh sau đó dùng đũa ấn xuống giữa bánh để bánh có hình tổ chim yến, ta chiên chín vàng đều 2 mặt. Khi bánh chín ta vớt bánh ra để vào giấy thấm dầu cho nguội. Như thế là món bánh tai yến của ta đã hoàn thành rồi. Ta cứ tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết phần bột mà ta đã chuẩn bị.
Bước 3: Như vậy là món bánh tai yến của ta đã hoàn thành, bây giờ ta chỉ cần dọn bánh ra đĩa sau đó thưởng thức. Ta có thể ăn bánh tai yến với tương ớt tùy thích, đặc biệt ngồi ăn những chiếc bánh tai yến thơm ngon và nhâm nhi tách trà thì còn gì bằng.
Với cách chế biến vô cùng đơn giản cũng như nguyên liệu dễ tìm thì ta đã có một đĩa bánh tai yến vô cùng hấp dẫn rồi. Được chế biến từ gạo nếp rất có lợi cho sức khỏe. Khi những chiếc bánh tai yến nguội đi thì sẽ rất mềm dai ăn rất ngon. Một món ăn khá hấp dẫn đối với các bạn trẻ và được các bạn trẻ đón nhận rất nồng nhiệt.
Bánh tai yến rất thích hợp trong những bữa tụ họp bạn bè, những bữa đi dã ngoại hay gia đình tụ họp ngồi xem tivi mỗi tối thì ta nên chế biến món này cho mọi người cùng thưởng thức, cảm nhận được hương vị của nếp gạo, không chỉ có thể chế biến được cơm mà còn chế biến ra những món ăn vô cùng hấp dẫn như thế này. Một món ăn vừa ngon, bổ, rẻ như thế này thì khó bỏ qua. Hãy vào bếp chế biến cho cả nhà cùng thưởng thức ngay nào.
