Gấc là một loại quả có nhiều chất dinh dưỡng tốt đối với cơ thể con người : Bổ sung lượng lớn Vitamin giúp đôi mắt trở nên sáng đẹp hơn.Trong lớp màng đỏ bao quanh hạt gấc còn chứa rất nhiều vitamin E là một loại chất giúp cơ thể chống lại oxi hóa đồng thời giúp chống lão hóa các tế bào, phòng chống và ngăn ngừa ung thư hiệu quả, chống lại các bệnh liên quan đến tim mạch, chống tai biến và đặc biệt giúp tăng cường tuổi thọ. Hệ thống miễn dịch của cơ thể được tăng cường mạnh mẽ. Từ gấc các bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Hôm nay sucsongkhoe.com xin giới thiệu đến các bạn cách làm món canh gấc lạ miệng vô cùng hấp dẫn và thơm ngon cho cả gia đình.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– 1/2 quả gấc
– giò sống : 200 gam
– đâu ve : 50 gam
– cà rốt : 2 củ
– nấm đông cô : 10 cái
– nấm mèo : 2 cái
– hành lá.
– gia vị nêm.
Các bước thực hiện:
– Nấm Đông Cô sau khi mua về các bạn mang đi ngâm nước ấm cho nở mềm rồi rửa sạch, cắt bỏ phần chân nấm.
– Nấm mèo các bạn cũng ngâm cho nở đều ra sau đó rửa sạch rồi thái nhuyễn.
– Gấc các bạn bóc lấy phần thịt còn loại bỏ hạt.
– Cà rốt cắt thành hình bông hoa để sau khi chế biến trông sẽ đẹp mắt hơn.
– Băm nhỏ vài gốc hành lá rồi cho vào trộn chung với giò sống, thêm vào 1 thìa cà phê nước mấm,1 thìa cà phê hạt nêm,1 chút tiêu bột và nấm mèo đã thái sợi vào cùng. Sau đó các bạn tiến hành trộn hỗn hợp lên sao cho thật đều.
– Bỏ vào tay một ít dầu ăn để vò giò sống thành những viên mọc hình tròn nhỏ.
– Cho thêm vào một thìa cà phê dầu ăn vào trong nồi sau đó bắc lên bếp. Khi nào thấy dầu sôi thì các bạn cho gấc vào xào chung một lúc, rồi cho thêm khoảng 800ml nước vào nồi.
– khi nào các bạn thấy nước ở trong nồi sôi đều thì bắt đầu cho nấm Đông Cô vào.
– tiếp tục cho thêm những viên mọc vừa nặn vào nấu cùng.
– khi nào thấy mọc chín thì các bạn cho cà rốt cùng với đậu hà lan vào.
– Đợi cà rốt và đậu chín mềm thì các bạn nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn và tắt bếp.
Thành phẩm:
Một tô canh gấc với vị ngon ngot cùng với vẻ ngoài vô cùng đẹp mắt rất hấp dẫn người ăn ngay lần đầu thưởng thức.Canh Gấc là một món ăn rất giàu vitamin đồng thời là món ăn rất tốt cho sức khoẻ của các thành viên trong gia đình bạn. Hãy nhanh tay làm thử món ăn này chắc chắn mọi người sẽ rất thích.
Bí quyết:
Gấc ngon thì các bạn phải chọn những quả có dáng tròn đều, gai nở đều đặc biệt là vỏ ngoài có màu đỏ cam và khi cầm phải nặng tay. Để những món ăn chế biến từ gấc có màu đỏ đẹp mắt, thì các bạn cần lưu ý đó là sau khi tách phần thịt gấc ra khỏi hạt thì các bạn phải đổ thêm một chút rượu trắng vào để bóp cùng.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ăn ngon miệng với món này nhé!
