CÁCH LÀM MÓN GAN XÀO CHUA NGỌT NGON ĐÚNG ĐIỆU
Mọi người thường hay nói gan heo rất độc nhưng ngược lại gan heo là loại thực phẩm chứa rất nhiều sắt, bổ máu rất tốt cho cơ thể. Làm thế nào để có một món gan heo ngon đúng điệu ?, Gan heo ta có thể nấu cháo, nấu canh…nhưng chắc chắn sẽ không ngon bằng món gan heo xào chua ngọt. Một món ăn mà đa số mọi người rất thích. Hôm nay hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách làm món gan hèo xào chua ngọt ngon đúng điệu này.
Nguyên liệu chế biến
– Gan heo
– Dưa leo
– Cà chua
– Thơm trái
– Tỏi băm
– Hạt nêm
– Đường
– Muối
– Tiêu
– Dầu ăn
– Cùng với tất cả các loại gia vị thường dùng.
Cách chế biến món ăn
Bước 1: Gan heo là một bộ phận lọc chất độc, vì thế bạn cần phải biết cách chọn gan heo sao cho đảm bảo để tránh những bệnh như đau bụng xảy ra. Gan heo ta nên đi mua những nơi uy tín, chất lượng để chế biến, gan có màu tươi. Sau khi mua gan heo về ta tiến hành rửa sạch với nước sau đó ta để thật ráo hoặc dùng vải lau khô gan, tiếp đó ta thái gan thành từng miếng vừa ăn rồi cho vào đĩa để riêng. Muốn cho gan heo thấm vị ta có thể ướp gan heo với một ít hạt nêm, dầu, đường và lát gừng. Ta cũng không cần ướp nếu không có thời gian.
Bước 2: Ta tiến hành sơ chế các nguyên liệu khác: Dưa leo ta chọn những quả non, sau đó đi rửa sạch với tí nước muối loãng rồi chẻ đôi quả dưa, ta bỏ hạt sau đó dùng dao cắt thành những miếng vừa ăn. Cà chua ta rửa sạch sau đó chẻ đôi rồi bỏ hết hạt, ta bổ cà chua múi cau rồi cho vào đĩa sạch. Thơm ta tiến hành gọt sạch vỏ cũng như các mắc của thơm sao cho sạch và tránh bị ngứa, sau đó ta chẻ đôi và cắt thơm thành những miếng vừa ăn rồi cho vào đĩa.
Bước 3: Ta bắt chảo lên bếp và cho vào đó một ít dầu, ta để cho dầu nóng thì tiến hành cho tỏi băm và hành băm vào phi, ta phi cho đến khi có mùi thơm thì ta cho phần gan đã thái lát vào xào, xào đều tay cho đến khi gan săn lại. Tiếp đó ta cho phần dưa leo và thơm vào xào sơ qua. Ta cho nốt phần cà chua vào và đảo đều tay. Ta để lửa nhỏ rồi nêm nếm gia vị, cho vào đó một ít hạt nêm, một ít đường, một ít muối, một ít hạt tiêu vào xào cho vừa ăn, ta nếm thử và tắt bếp.
Ta cho món gan heo xào chua ngọt ra đĩa, sau đó cho thêm vài lát ớt cùng với lá ngò cho bắt mắt. Như thế là ta đã có một đĩa gan chua ngọt ngon tuyệt vời rồi. Món này mà ăn với cơm thì tuyệt vời, đặc biệt đây là món khuấy khẩu cho các anh nhậu.
Với các bước làm đơn giản cũng như nguyên liệu vô cùng dễ tìm thì ta đã chế biến được món gan heo xào chua ngọt ngon đúng điệu rồi. Một món ăn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, chất sắt giúp bồi bổ cho cơ thể, hương vị lại tuyệt vời với mùi đặc trưng của gan, vị chua chua ngọt ngọt của thơm, cà chua và dưa leo đã làm cho món ăn vô cùng hấp dẫn.
Gan xào chua ngọt là món khuấy khẩu của dân nhậu. Một món ăn không tốn nhiều công sức, bất cứ ai, những người bận rộn cũng có thể chế biến được chỉ trong vòng 20 phút là đã hoàn thành rồi.
Hãy chế biến món gan heo xào chua ngọt cho cả nhà cùng thưởng thức, vừa ăn được cơm mà lại vừa bổ dưỡng. Một món ăn ngon như thế này thì không thể nào bỏ qua được. Hãy vào bế và chế biến ngay.
