Cách làm món sườn chiên tỏi ớt rất dễ làm với những nguyên liệu vô cùng đơn giản mà bạn có thể mua được ở bất cứ chợ hay siêu thị nào. Món sườn chiên tỏi dùng kèm cơm nóng rất ngon hoặc dùng như món nhậu cũng thật hấp dẫn. Những miếng sườn chiên mắm tỏi vàng ươm, thơm phức sẽ là một món đưa cơm của cả nhà bạn. Những buổi chiều trở gió mà được thưởng thức món sườn chiên mắm tỏi này thì thật là tuyệt cú mèo. Bạn cũng có thể làm món sườn chiên mắm tỏi này cho ông xã nhậu kèm chút dưa chuột và xoài dầm chua ngọt chắc chắn sẽ nhận được nhiều lời khen ngợi đấy. Món sườn chiên tỏi ớt là những món ăn rất đơn giản và dễ làm nhưng lại là những món ăn cực ngon cho gia đình của bạn, rất phù hợp cho những bữa cơm cuối tuần, gia đình quây quần cùng thưởng thức thật là tuyệt vời phải không nào các bạn. Một món ăn đậm đà, rất đưa cơm nhất là vào những ngày mưa trời se se lạnh bởi hương vị miếng sườn mềm, thấm gia vị tạo nên một món ăn lạ miệng, ngon và hấp dẫn vô cùng gây kích thích vị giác chúng ta. Bữa cơm tối mọi người quấy quần bên bàn ăn làm cho không khí gia đình thêm ấm cúng hơn. Có thêm món ăn ngon để mọi người ngon miệng chắc chắn sẽ là hạnh phúc của chị em nội trợ. Đây sẽ là một sự lựa chon hoàn hảo của các bà nội trợ khi thêm món sườn này vào thực đơn hàng ngày của gia đình để làm cho bữa ăn trở nên phong phú hơn rất nhiều. Hãy cùng sucsongkhoe.com chế biến món chiên tỏi ớt thơm ngon hấp dẫn này nhé !
Nguyên liệu
1Kg sườn heo
8 tép tỏi băm nhuyễn
4 nhánh hành lá thái nhuyễn
2 trái ớt sừng trâu thái nhuyễn
3 muỗng canh nước mắm ngon
1 muỗng cà phê tiêu xay
1 muỗng cà phê bột nêm
1/2 muỗng cà phê muối
1 muỗng cà phê đường
200g bột chiên giòn hay bắp, bột năng cũng được
cách làm
Bước 1: Sườn non làm sạch, cắt miếng vừa ăn, dùng khăn giấy thấm khô. Ướp sườn với 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ đường, ít hạt tiêu và ½ muỗng nhỏ hạt nêm. Trộn đều để chừng 30 phút cho sườn ngấm gia vị.
Bước 2: Lăn đều sườn trong bột năng hoặc bột bắp để miếng sườn khi chiên vàng giòn đều mà lại không bị bắn dầu.
Bước 3:
– Đặt chảo lên bếp cho dầu vào chảo chờ dầu nóng thì bạn cho sườn vào chiên sơ tới khi có màu vàng nhạt thì gắp sườn ra đĩa.
Trong quá trình chiên sườn, bạn bóc vỏ tỏi, đập dập rồi băm nhỏ.
– Tiếp tục đặt một chiếc chảo khác lên bếp chờ dầu ăn nóng thì bạn trút tỏi và hành lá vào phi thơm, tiếp tục trút sườn ở đĩa vào chảo đảo đều, đảo nhanh tay và để lửa vừa, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Bạn đảo khoảng 3 phút thì tắt bếp.
Lúc nào sườn chín thì bắt ra.
Lưu ý: sườn ướp với đường dễ cháy, nên khi chiên cần nhỏ lửa và trở đều 2 mặt liên tục.
Bước 4: Pha hỗn hợp nước mắm gồm 3 thìa canh nước lọc, 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê ớt bột, ½ thìa cà phê tiêu, 1 thìa canh giấm ăn.
Bước 5: Trút phần nước mắm ướp thịt còn dư vào đảo đều cho sánh lại.
thành phẩm
Món sườn xóc tỏi sau khi chế biến xong có thể dùng kèm cơm nóng hoặc dùng như món nhậu cũng thật hấp dẫn. Nếu thích chút cay cay bạn có thể cho thêm ít ớt, vị nồng của ớt sẽ làm ấm thêm ngày lạnh. Sườn xóc tỏi bản thân món ăn cũng đơn giản, dễ nấu mà lại hợp với mọi nhà.
Mong rằng với phương pháp dãy cách làm món sườn non rang tỏi ngon được giới thiệu và chia sẻ trên đây sẽ phần nào giúp cho các chị em nội trợ biết thêm một món mới nữa được chế biến từ sườn non. Món này sẽ mang lại hương vị rất riêng cho người thưởng thức nếu được dùng kèm với cơm trắng. Các bé nhà bạn hẳn sẽ thích món sườn non rang tỏi lắm đấy vì hương vị đậm đà của nó công với vị mềm mềm ngọt ngọt rất riêng từ sườn non. Còn gì tuyệt vời hơn khi được ngồi ăn bữa cơm với món mặn chính là sườn non rang tỏi này nhỉ, chắc chắn nồi cơm sẽ hết veo trong nháy mắt cho xem.
Chúc các bạn thành công khi thực hiện món ăn này cho gia đình thân yêu của mình.
