CÁCH LÀM MÓN TÔM RÁN SỐT NẤM CÀ CHUA ĐẶC BIỆT THƠM NGON
Các bà mẹ đang băn khoăn rằng con mình biến ăn, gia đình chê bai về những món ăn qua trùng lặp hàng ngày, hay những món ăn thiếu chất dinh dưỡng không phù hợp với thời tiết, những món ăn làm cho cơ thể ta nóng hơn dễ sinh ra các bệnh lí trong người. Vậy phải làm sao để có những món ăn vừa ngon lại vừa được gia đình ai cũng thích khi dùng với cơm. Món tôm rán sốt nấm cà chua sẽ giải quyết những vấn đề trên, một món ăn có vị ngon lại bổ với những bước chế biến đơn giản là món ăn ngon cơm giúp cho gia đình chúng ta thích thú hơn khi ăn. Hôm nay hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách chế biến món tôm rán sốt nấm cà chua này.
Nguyên liệu để làm món tôm rán sốt nấm cà chua
– Tôm sú
– Cà chua
– Nấm hương
– Bột năng
– Hành hoa, rau mùi, hành, tỏi
– Gia vị: dầu ăn, bột nêm, bột canh, mì chính.
Cách làm món tôm rán sốt nấm cà chua
Bước 1: Cà chua ta chọn những cà chua tươi có màu đỏ, đừng nên chọn những quả cà chua chưa chín tới hay những quả cà chua héo thì khi xào sẽ không được ngon. Cà chua ra rửa sạch rồi thái thành hình múi cau. Hành tỏi ta bóc vỏ rồi đập dập ra.
Bước 2: Nấm hương ta rửa qua sạch với nước lạnh, sau khi rửa nấm ta đặt một nồi nước sôi nhỏ rồi cho nấm hương vào ngâm cho nấm chín, phần nước nấm ta giữ lại để chút ta dùng để nấu món ăn.
Bước 3: Ta nên chọn những con tôm tươi, còn sống hoặc chọn những con tôm ướp đá nhìn tươi ngon thì thịt tôm mới thơm ngon được. Tôm sú rửa sạch, bóc vỏ, cắt râu rồi cho lên chảo xào cho đến khi tôm chín mềm là được.
Bước 4: Ta cho tỏi vào phi cho đến khi tỏi thơm đều rồi cho cà chua đã thái lát vào xào đến khi cà chua chín mềm, ta nêm một chút bột ngọt để cà chua mau mềm hơn. Tiếp đó ta cho nấm hương vào chảo rồi xào chín cùng cà chua . Ta làm cho hỗn hợp này chín đều thì từng hương vị của nó sẽ hòa quyện vào nhau và cho ta một hỗn hợp ngon thơm của tỏi, cà chua và nấm hương.
Bước 5: Ta đun sôi nước luộc nấm để rồi cho vào một ít bột năng để nước sánh lại rồi cho nấm hương đun sôi khoảng 2 phút để gia vị được ngấm vào nấm hương thì khi ăn ta sẽ cảm thấy nấm như được ướp gia vị từ trước. Sau khi cho nấm vào thì ta cho tôm sú đã chế biến sẵn vào rồi đảo đều nhanh tay với lửa lớn, nêm một ít gia vị cho vừa ăn, tùy với sở thích ăn của mỗi người nhưng ta nên nêm nếm vừa không mặn quá nếu mặn quá thì món ăn sẽ không ngon và khó ăn hơn. Sau khi nêm nếm xong thì ta cho hành lá và ngò đã cắt khúc vào trên món ăn.
Bước 6: Trình bày ra đĩa và thưởng thức món ăn. Tiêu chuẩn của món ăn này là phải giòn và dai. Món ăn sẽ ngon hơn khi dùng với cơm hơn là chúng ta ăn món ăn không.
Món tôm rán sốt nấm cà chua của ta đã hoàn thành. Tôm chưa nhiều chất dinh dưỡng đặc biệt lại không có xương sẽ là món ăn phù hợp với các em nhỏ khi chúng ta không lo ngại về những vấn đề như xương cho bé, đặc biệt với vị hải sản này sẽ kích thích độ thèm ăn của bé hơn. Ngoài ra các người lớn cũng đặc biệt thích món ăn này vì nó có vị dai của tôm , vị giòn của nấm cùng kết hợp với nước sốt chua ngọt tạo nên một món ăn hoàn thiện, và chắc chắn khi chúng ta kết hợp món ăn này với cơm thì mọi người trong gia đình sẽ ủng hộ và khen ngợi nhiệt tình về tài nấu ăn của bạn.
