CÁCH LÀM MỨT DỪA XANH LÁ DỨA CHO NGÀY TẾT
Trong ngày tết của người Việt chúng ta thì món mứt dừa là món vô cùng quan trọng mà nhà nhà đều có trong ngày tết. Không chỉ quan trọng vì nó là món truyền thống mà đây còn là một món ngon mà đa số mọi người rất yêu thích, cái vị béo béo của dừa cùng với vị ngọt diệu của đường tạo nên một món dừa thật hấp dẫn. Hôm nay hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách làm món mứt dừa xanh lá dứa nhé.
Nguyên liệu chế biến món mứt dừa xanh lá dứa
– 500gr đường
– 800gr dừa
– 100gr lá dứa
– Cùng với một số dụng cụ để làm
Cách làm món mứt dừa xanh lá dứa
Bước 1: Đầu tiên ta tiến hành xây lá dứa, lá dứa sau khi rửa sạch rồi cắt khúc nhỏ cho vào máy xay rồi cho 150ml nước vào. Khởi động máy để xay cho nhuyễn. Sau đó ta cho nước lá dứa vào túi để lọc lấy phần nước và bỏ phần xác. Ta có thể xây nước lá dứa trước 1 đêm rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Bước 2: Ta chuẩn bị khoảng nửa thau nước sau đó ta dùng dao 2 lưỡi bào dừa và. Sau đó ta vớt dừa ra để cho ráo nước.
Bước 3: Ta bắt lên bếp 1 nồi nước sôi, sau khi nước sôi lên rồi ta trụng dừa sơ qua nước xôi, trộn đều lên.
Bước 4: Sau khi dừa trụng qua nước sôi ta tiếp tục cho ra thau nước lạnh để rửa sạch lại rồi để cho thật ráo nước.
Bước 5: Dừa khi chuẩn bị xong thì ta cho đường vào cùng với một nửa nước lá dứa. Sau đó ta trộn đều lên cho đường tan ra. Ta ướp dừa qua 1 đêm để cho đường thấm vào dừa cũng như màu của lá dứa sẽ nhuộm lên dừa. Ta để bên ngoài 2 tiếng cho đường tan hết xong rồi ta cho vào ngăn mát tủ lạnh để qua đêm nhé.
Bước 6: Ta bắt chảo lên bếp sau đó cho dừa vào, lúc đầu ta bật lửa to để cho nước dứa sôi lên, sau đó ta hạ nhỏ lửa. Ta đảo thật đều cho đến khi nước khô lại, có một lớp đường dính bên ngoài lát dừa.
Bước 7: Ta cho mứt dừa ra ngoài mâm cho mứt nhanh nguội, mức dừa sẽ mau khô hơn. Như vậy là ta đã làm xong món mứt dừa xanh lá dứa rồi đấy.
Với cách chế biến khá đơn giản thì ta đã có món mứt dừa xanh lá dứa rồi đấy. Màu lá dứa thật đẹp mắt, vị ngọt của đường với lát dừa béo béo hòa quyện vào nhau, có hương thơm của lá dứa thật hấp dẫn. Ngày tết sắp đến rồi đấy, hãy làm mứt dừa xanh lá dứa để đãi khách nhé. Chúc các bạn thành công.
