Một trong những món ăn sáng hoặc ăn vặt lúc tụ họp bạn bè rất được yêu thích chính là là món sủi cảo của Trung Hoa. Vị ngọt thanh từ bắp cải thảo, kết hợp cùng beo béo của trứng đảm bảo sẽ khiến bạn cực kỳ nhớ mãi món ăn thanh đạm này. Hãy cùng chúng tôi cùng tìm hiểu cách làm món ăn hấp dẫn này, để có thể tự tay bạn nấu cho gia đình và người thân thưởng thức nhé.
Nguyên liệu làm sủi cảo
Để nấu phần ăn dành cho 2 người bạn chuẩn bị nguyên liệu theo công thức sau. Nếu như nhiều người hơn thì bạn có thể tùy chỉnh để phù hợp nhé.
- Bột gạo 350 gr
- Trứng vịt 2 quả
- Bắp cải 500 gr
- Hành lá 100 gr
- Dầu ăn 2 muỗng canh
- Gừng băm 1 muỗng cà phê
- Muối 1 muỗng cà phê
- Nước tương 2 muỗng canh
- Giấm 1/2 muỗng canh
- Đường trắng 1/2 muỗng cà phê
- Dầu mè 2 muỗng canh
Cách làm món sủi cảo
Bước 1:
Bắp cải cắt nhỏ, rửa sạch, trộn đều với 1/2 muỗng cà phê muối. Dùng tay bóp chặt rau bắp cải để ra hết phần nước sau đó để ráo.
Bước 2:
Trứng vịt đập ra chén, khuấy đều, cho vào chảo cùng 2 muỗng canh dầu ăn, đảo đều.
Bước 3:
Trộn đều trứng vịt, bắp cải, hành lá cắt nhỏ, 1 muỗng cà phê gừng băm, 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh dầu mè trong tô.
Bước 4:
Cho bột gạo vào tô, đổ từ từ nước ấm vào, trộn đều thành một hỗn hợp bột mềm, mịn.
Bước 5:
Vo bột thành viên tròn, ấn dẹp, cho nhân bắp cải vào, túm lấy phần đầu bột lại.
Bước 6:
Đun sôi nồi nước, cho sủi cảo vào, luộc chín. Vớt sủi cảo ra, rửa lại với nước nguội hoặc nước lạnh, cho ra đĩa.
Bước 7:
Pha nước tương ăn kèm: Hòa tan 2 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh giấm, 1/2 muỗng cà phê đường trắng trong chén, khuấy đều. Khi ăn chỉ việc chấm kèm sủi cảo với hỗn hợp đã pha.
Trên đây là những hướng dẫn làm món Sủi Cảo của Trung Hoa cực kỳ đơn giản nhưng lại vô cùng hấp dẫn. Các đầu bếp tại gia hãy lưu lại để thử nghiệm vào lần nấu ăn sau nhé. Chúc các bạn thành công và có bữa ăn thật ngon miệng.
