Thịt bò xào măng tây là một món ngon bổ dưỡng, sự kết hợp giữa vị ngọt của thịt bò và độ dai giòn của măng tây sẽ đem đến cho gia đình một bữa ăn ngon miệng. Cùng sucsongkhoe.com tham khảo ngay cách làm thịt bò xào măng tây dưới đây nhé!
Nguyên liệu làm thịt bò xào măng tây (cho 2 Phần ăn)
Thịt bò 200 gr
Măng tây 200 gr
Bông cải xanh 100 gr
Tỏi băm 1 muỗng cà phê
Tiêu 1/2 muỗng cà phê
Muối 3/4 muỗng cà phê
Bột ngọt 1 muỗng cà phê
Cần tây 1 cây
Dầu ăn 2 muỗng canh
Cách thức tiến hành
Bước 1. Thịt bò cắt lát mỏng, dài nhỏ, ướp cùng một chút dầu mè, hạt nêm, dầu hào và một nửa chỗ tỏi băm. Măng tây và bông cải xanh rửa sạch, bẻ thành từng khúc ngắn, bỏ đi phần gốc già. Tỏi lột bỏ vỏ, băm nhỏ.
Bước 2. Bắc nồi lên bếp, đun sôi nước, sau khi nước sôi cho thêm 1 chút muối tinh, rồi cho măng tây và bông cải xanh vào trụng sợ qua cho rau được xanh. Vớt ra để ráo nước (có thể ngâm vào nước lạnh để giữ màu cho măng).
Bước 3. Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, cho măng tây và bông cải vào xào qua, nêm 1/2 muỗng cà phê muối, xào 1-2 phút rau chín thì tắt bếp, nêm 1 muỗng cà phê bột ngọt và cho ra dĩa.
Bước 4. Phi thơm tỏi băm với 1 muỗng canh dầu ăn, cho thịt bò vào xào nhanh, không xào lâu làm thịt bò dai cứng. Nêm 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, tắt bếp.
Bước 5. Cho thịt bò lên dĩa rau hoặc cho rau vào trộn đều cùng thịt bò, cho thêm vào lá cần tây cho thơm. Món thịt bò xào măng tây ăn kèm với cơm trắng và nước mắm chua ngọt sẽ rất ngon đấy.
Chỉ với một vài thao tác vô cùng đơn giản, bạn đã có ngày món thịt bò xào măng tây ngon, độ giòn của măng tây, mềm của thịt bò, thơm vị tỏi cộng với cay cay của tiêu chắc chắn sẽ tạo nên hương vị hấp dẫn, vô cùng “tốn cơm” đấy. Chúc các bạn thành công!
