Thịt nướng là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích và đặc biệt trong những dịp xum họp với bạn bè và người thân. Tuy nhiên cũng chính vì thế mà những cách nướng thịt truyền thống đã quá quen thuộc. Tại sao bạn không thử một món thịt nướng kiểu mới nhỉ. Chắc chắn bài viết hướng dẫn cách làm thịt nướng sốt cà chua dưới đây sẽ làm bạn cảm thấy thích thú và mới mẻ. Hãy cùng với chúng tôi tìm hiểu nhé.
Nguyên liệu làm món thịt nướng sốt cà chua
Để chuẩn bị món thịt nướng sốt cà chua cho 4-5 người ăn, bạn cần có nguyên liệu theo công thức như sau:
Phần 1: thịt
- 450g Thịt bò
- 450g thịt lợn
- 1 củ hành tây lớn
- 1 muỗng canh rau mùi tây khô (dried parsley flakes)
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu
Phần 2: Nước sốt
- 1/2 chén nước sốt cà chua
- 1/4 chén nước sốt thịt nướng
Cách làm món thịt nướng sốt cà chua
Sơ chế nguyên liệu làm món thịt nướng sốt cà chua
Bước 1
Thịt bò và thịt lợn bạn mua về rửa sạch với nước, để ráo, cắt thành những miếng nhỏ và cho vào máy xay nhuyễn. Nếu như không có máy xay thì bạn chịu khó băm thật nhuyễn và đều nhé.
Bước 2
Hành tây bạn lột vỏ, rửa sạch rồi thái thành hạt lựu và để vào chén.
Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 180 độ C để nướng thịt ngon hơn là từ nhiệt độ thấp đến nhiệt cao.
Các bước thực hiện làm món thịt nướng sốt cà chua
Bước 1
Trộn thịt đã băm với hành tây với các thành phần nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên vào trong một cái thố lớn. Bao gồm các thành phần đó là: thịt, hành tây, rau mùi tây, muối và hạt tiêu. Bạn nhớ trộn cho thật đều tay nhé. Sau đó ướp thịt khoảng 30 phút để thấm gia vị.
Bước 2
Cho hỗn hợp thịt đã trộn này vào khay nướng bánh, sau đó dùng tay đã mang bao tay tạo thành một khối hình vuông hoặc tròn tùy thích.
Bước 3
Chuẩn bị một bát khác và trộn sốt và chua với sốt thịt nướng để tạo thành hỗn hợp hòa quyện thật đều. Sau đó, dùng 1/2 phần nước sốt tưới đều lên bề mặt của khối thịt.
Bước 4
Cho khay thịt vào lò nướng. Chúng ta sẽ nướng cho đến khi bề mặt thịt có màu vàng nâu hoặc bạn dùng nhiệt kế để kiểm tra, khi lò đạt 150 độ F thì tắt lò.
Trước khi ăn bạn chỉ cần cắt thịt thành những miếng vừa ăn, sau đó tưới phần nước sốt còn lại lên rồi bày ra bàn thưởng thức cùng với cơm nóng.
Lưu ý khi làm món thịt nướng sốt cà chua:
- Bạn nên rắc thêm bột phô mai bào vụn lên trên bề mặt thịt để tạo độ béo ngậy. Nếu không thích thì bạn hãy trộn chung với thố thịt luôn nhé.
- Nếu như không có nhiệt kế, bạn hãy dùng nĩa hoặc tăm để kiểm tra thịt chín chưa. Xiên tăm vào trung tâm khối thịt, nếu rút ra tăm không dính thịt thì nghĩa là đã chín.
Như vậy là bạn đã hoàn thành món thịt nướng sốt cà chua kiểu mới này rồi nhé. Chắc chắn khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị thịt vừa ngọt vừa mềm mà lại không bị khô, thêm vào đó là nước sốt cà chua đậm đà chắc chắn sẽ cực ngon miệng. Các bạn đừng ngần ngại mà hãy nhanh tay vào bếp để học ngay cách làm thịt nướng này nhé. Chúc các bạn thành công!
