Tỏi đen từ lâu được biết đến như là một “thần dược” mang đến tác dụng lớn cho sức khỏe mọi người. Chỉ với vài bước đơn giản và sự kiên nhẫn, ngay tại nhà bạn cũng có thể làm được món tỏi đen có vị ngọt, dẻo, thơm ngon. Hãy cùng sucsongkhoe.com khám phá cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện chỉ với vài thao tác vô cùng đơn giản. Mời quý độc giả cùng theo dõi nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu
– 1 kg tỏi thường hoặc tỏi cô đơn ở Lý Sơn
– 1 lon bia
– Nồi cơm điện
– Giấy bạc
Cách thực hiện
Bước 1: Bạn cần chọn những củ tỏi đẹp, to đều nhau, rồi sau đó tiến hành bóc bỏ một lớp vỏ mỏng nhất bên ngoài để loại bỏ bụi bẩn, cắt bỏ bớt phần cuống nếu có.
Bước 2: Cho tỏi vào thau sạch, sau đó cho bia lên trên tỏi để bia thấm đều vào tỏi. Ngâm khoảng 30 phút để tỏi ngấm men vi sinh của bia, cứ 5-10 phút bạn đảo đều 1 lần cho tỏi nhanh ngấm bia.
Bước 3: Tỏi sau khi đã ngâm bia xong thì vớt ra, xếp vào 1 miếng giấy bạc to, bọc kín xung quanh tỏi rồi cho vào nồi cơm điện.
Đậy nắp lại và để chế độ giữ ấm trong suốt 15 ngày nhé!
Bước 4: Sau 15 ngày vỏ tỏi đã chuyển sang màu nâu sậm, bóc vỏ tỏi ra chúng ta sẽ thấy tép tỏi chuyển màu đen là tỏi đã đạt.
Bước 5: Tỏi sau khi đã đạt thì lấy ra, xếp trên giá sắt hoặc rổ, hong cho tỏi khô ráo và nguội hoàn toàn thì đem cất trong hộp kín bảo quản nơi thoáng mát.
Lưu ý: Trong suốt quá trình ủ tỏi, hàng ngày bạn có thể mở nắp nồi kiểm tra tỏi, nhưng không nên mở nắp quá 5 phút sẽ khiến nhiệt trong nồi giảm nhiều, làm cho chất lượng tỏi đen bị giảm.
Tỏi đen có vị ngọt, dẻo. Tỏi đen có rất nhiều tác dụng có lợi cho sức khỏe, tăng sức đề kháng mạnh, giảm thiểu rủi ro về tim mạch, phòng ngừa ung thư, giảm mỡ máu, phòng ngừa tiểu đường, giảm xơ cứng động mạch, bảo vệ gan, xơ gan ung thư gan, làm đẹp da…
Cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện thật đơn giản phải không nào! Vậy thì không có lý do gì để bạn từ chối thực hiện nó cả!
Chúc các bạn thành công và cũng đừng quên đồng hành cùng sucsongkhoe.com mỗi ngày các bạn nhé!
