CÁCH LÀM TƯƠNG ỚT THÁI CHUA NGỌT
Trong các món ăn như cá viên chiên, bánh, trứng ốp la hay mì cay…Tất cả những món ăn này thường có tương ớt thái chua ngọt để ăn cùng thì mới ngon được. Thế nhưng mọi người vẫn còn sợ, không đủ tin tưởng những loại tương này. Vì thế, để đảm bảo oan toàn vệ sinh thực phẩm thì các bạn hãy tự tay làm tương ớt Thái chua ngọt. Để hiểu rõ hơn cách làm thì mời các bạn hãy cùng chúng tôi tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé.
Nguyên liệu làm tương ớt Thái chua ngọt
– Ớt tươi
– Gừng, tỏi, đường
– Giấm gạo, nước, tương ớt
– Tương cà
– Muối
Cách chế biến tương ớt Thái chua ngọt
Bước 1: Đầu tiên ta tiến hành sơ chế những nguyên liệu. Tỏi sau khi mua về ta lột sạch vỏ sau đó cho vào chén để chế biến. Gừng cũng thế, sau khi mua về ta cạo sạch vỏ, rửa thật sạch sau đó bóc bỏ hạt nhé.
Bước 2: Sau đó ta tiến hành mua ớt tươi, ta mua khoảng 100gr ớt tươi và chín đỏ, không bị thối. Sau khi mua ớt về ta lặt bỏ cuốn ớt sau đó rửa sạch và để cho thật ráo nước nhé. Như thế là ta đã sơ chế xong phần ớt.
Bước 3: Tiếp theo ta chuẩn bị một máy xay, sau đó cho lần lượt 100gr ớt vào máy cùng với 20gr tỏi và 10gr gừng, cho thêm 150gr đường, 100ml giấm gạo, 100ml nước lọc, tương ớt 100gr, tương cà 30gr vào máy xay rồi nhấn nút hoạt động của máy xay cho máy xay thật nhuyễn.
Bước 4: Sau khi hỗn hợp đã được xay nhuyễn thì ta cho ra một chiếc chảo, ta bắt chảo lên bếp rồi đun sôi, ta cho thêm 1 muỗng muối vào tương sau đó trộn đều lên cho muối hòa tan. Ta đun sôi khoảng 10 phút sau đó cho thêm 30 gr tương cà vào đun cùng.
Bước 5: Để cho tương đặc lại thì trong quá trình đun ta cho 20gr bột bắp cùng với 50ml nước vào để đun cùng, bột bắp sẽ làm cho tương đặt lại. Ta đun và khuấy đều cho đến khi tương đặc sệt lại là được. Như thế là tương ớt Thái chua ngọt của ta đã hoàn thành rồi đấy.
Khi tương ớt Thái chua ngọt được nấu xong thì ta tắt bếp để nguội, ta cho vào hộp sau đó đậy kín nắp lại để bảo quản và ăn dần. Tương ớt Thái chua ngọt có một hương thơm vô cùng hấp dẫn. Khi ăn ta ăn với xúc xích thì thật tuyệt, vị tương chua chua ngọt ngọt cùng với cái cay cay sẽ làm cho món ăn của bạn trở nên ngon miệng hơn rất nhiều.
Với cách chế biến vô cùng đơn giản cũng như nguyên liệu chế biến dễ tìm thì ta đã chế biến được món tương ớt Thái chua ngọt thật tuyệt rồi đấy. Vừa ngon lại đảm bảo được vệ sinh oan toàn thực phẩm. Hãy chế biến tương ớt Thái chua ngọt để sử dụng trong gia đình nhé. Chúc các bạn thành công.
