CÁCH NẤU MÓN CÁ HẤP XÌ DẦU THƠM NGON ĐÚNG ĐIỆU
Những thực phẩm hằng ngày của gia đình bạn phải được thay đổi thường xuyên để cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết trong tất cả các loại thực phẩm, đừng nên ăn một món hoài sẽ làm dư chất này nhưng thiếu chất khác. Vì thế ta hãy thay đổi những món ăn với nhau cho hợp lý, một món ăn cũng rất thích hợp cho những bữa cơm gia đình, món cá hấp xì dầu sẽ đem đến cho bữa cơm gia đình bạn những điều tuyệt vời nhất. Hôm nay hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách chế biến món cá hấp xì dầu thơm ngon này.
Nguyên liệu chế biến món cá hấp xì dầu
– Cá diêu hồng
– Gừng
– Hành lá, tỏi, xì dầu
– Muối, hạt nêm, dầu ăn, tiêu
– Cùng với một số loại gia vị thường dùng.
Cách chế biến món cá hấp xì dầu
Bước 1: Đầu tiên ta tiến hành sơ chế phần nguyên liệu cá trước để tiết kiệm thời gian chế biến. Cá ta chọn cá diêu hồng tươi ngon, chọn con cá khoảng 2kg là vừa đủ cho bữa ăn cả nhà. Sau khi mua cá về ta mổ bụng cá và bỏ phần nội tạng bên trong cho thật sạch, bỏ phần mang cá và đuôi cá, sau đó rửa thật sạch lại với nước. Cá ta để nguyên con sau đó dùng vải lâu cá cho khô.
Bước 2: Sau khi đã làm sạch cá diêu hồng thì ta tiến hành ướp cá cho thấm vị để món ăn ngon hơn. Cho cá diêu hồng vào tô sau đó ướp với một ít hạt nêm và tí muối. Ta ướp cá trong vòng 30 phút thì cá đã thấm vị. Khi đó ta có thể đem ra chế biến rồi. Trong thời gian ướp cá ta nên bỏ cá vào tủ lạnh để ướp tránh trường hợp cá bị ươn. Như thế là công đoạn sơ chế cá của ta đã hoàn thành.
Bước 3: Ta tiến hành sơ chế phần xì dầu để hấp cá, xì dầu ta nên chọn loại tam thái tử để có mùi thơm hơn. Cho xì dầu ra chén sau đó cho một ít nước lọc vào cùng với một ít đường rồi sau đó khuấy đều lên cho tan đường. Như thế là ta đã có một chén xì dầu hỗn hợp để hấp cá rồi. Gừng sau khi mua về ta đem cạo thật sạch vỏ sau đó rửa sạch rồi thái sợi, cho gừng thái sợi vào chén để chế biến.
Bước 4: Sau khi đã chuẩn bị hoàn tất phần sơ chế nguyên liệu thì ta bắt tay vào chế biến thôi. Ta tiến hành hấp cá diêu hồng với xì dầu. Cá sau khi ướp thấm vị ta cho vào một chiếc đĩa dài có lòng đấy sâu, tiếp đó ta rắc gừng thái sợi lên trên cá diêu hồng. Ta chuẩn bị nồi hấp sau đó đặt cá vào hấp trong vòng khoảng 10 phút để cho cá vừa chín tới thì ta mở vung sau đó cho phần hỗn hợp xì dầu vào cá. Ta tiếp tục hấp cá trong vòng 5 phút để cá thấm xì dầu. Khi đã dậy lên mùi thơm của xì dầu và cá thì ta tắt bếp và mở nắp vung.
Bước 5: Ta bắt chảo lên bếp với một ít dầu đun sôi, sau đó cho tỏi băm vào phi lên cho thật thơm. Ta tắt bếp và cho phần tỏi dầu phi ra chén.
Bước 6: Cá hấp xì dầu đã chín khi đó ta lấy cá hấp ra sau đó đổ phần tỏi dầu phi thơm rưới đều lên thân cá cho có vị béo. Ta trang trí thêm một ít hành lá băm nhuyễn, ngò rí và ớt băm lên trên món ăn cho hấp dẫn. Như thế là món cá hấp xì dầu của ta đã hoàn thành rồi, ta có thể ngồi với nhau và cùng thưởng thức.
Khi ăn món cá hấp này tùy vào khẩu vị của từng người mà ta có thể chấm thêm nước chấm cho đậm đà. Một chén cơm nóng ăn với món cá hấp xì dầu thì thật tuyệt vời. Đặc biệt món cá diêu hồng hấp xì dầu này rất thích hợp cho những mùa đông lạnh sẽ giúp món ăn trở nên ngon hơn bao giờ hết. Sẽ khiến cho bữa ăn của gia đình bạn hấp dẫn hơn, ngon hơn. Một món ăn thật sự rất tuyệt vời trong bữa cơm cho cả nhà.
Với cách chế biến vô cùng đơn giản cũng như nguyên liệu dễ tìm thì ta đã chế biến được món cá hấp xì dầu rồi. Một món ăn vô cùng bổ dưỡng từ cá diêu hồng kết hợp với hương thơm của xì dầu làm cho món cá hấp vô cùng hấp dẫn, mùi thơm của gừng hòa quyện với nhau tạo nên một hương thơm rất dễ chịu. Đặc biệt món cá hấp xì dầu này rất thích hợp cho những bà mẹ đang trong thời kì mang thai để cung cấp đầy đủ dinh dưỡng và con sẽ thông minh hơn. Một món ăn vừa ngon, bổ, rẻ và ít tốn công chế biến như thế này thì đừng nên bỏ qua. Hãy vào bếp chế biến món cá hấp xì dầu cho cả nhà cùng thưởng thức nào.
