CÁCH NẤU MÓN CANH CÁ CHẼM NẤU KHOAI MÔN NGON TUYỆT
Cá chẽm là một loại thực phẩm chứa rất nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe, cá chẽm có thể chế biến rất nhiều món ăn khác nhau cũng như các loại cá khác. Và điều đặc biệt là sự kết hợp hoàn hảo giữa cá chẽm với khoai môn đã tạo nên một món ăn nổi tiếng vô cùng thơm ngon. Thịt cá mềm ngọt hòa quyện với vị bùi bùi của khoai môn tạo nên cảm giác thật tuyệt vời khi thưởng thức. Một món ăn rất đặc trưng mà các bạn một khi đã thưởng thức thì khó mà quên, chỉ muốn thưởng thức thêm lần nữa. Hôm nay hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách chế biến món cá chẽm nấu khoai môn vô cùng hấp dẫn này.
Nguyên liệu chế biến món cá chẽm nấu khoai môn
– Khoai môn
– Cá chẽm
– Cần nước
– Nước dùng
– Tỏi xay
– Hạt nêm, đường, nước mắm, muối, dầu ăn
– Cùng với một số loại gia vị thường dùng
Cách chế biến món cá chẽm nấu khoai môn
Bước 1: Đầu tiên ta tiến hành sơ chế phần nguyên liệu cá chẽm để tiết kiệm thời gian chế biến. Cá chẽm ta nên chọn những con cá thật tươi, to để có thịt. Sau khi mua cá chẽm về ta làm sạch cá, bỏ vây mang sau đó rửa cá lại thật sạch với nước. Ta dùng một cái dao thật bén để lọc lấy phần thịt cá ở hai bên hông, bỏ phần xương. Cho thịt cá chẽm vào đĩa để chế biến.
Bước 2: Cá chẽm sau khi lọc lấy phần thịt ta đem đi phi lê. Cho chảo lên bếp sau đó cho một tí dầu vào đun nóng rồi cho cá chẽm vào phi lên. Ta lật đều hai mặt cho vàng đều, chỉ chiên sơ rồi đem ra. Như thế là phần sơ chế nguyên liệu cá của ta đã hoàn thành.
Bước 3: Ta cũng sơ chế phần rau củ. Một món ăn ngon cần phải có nguyên liệu ngon, vì thế ta cần lựa chọn nguyên liệu thật tươi ngon. Khoai môn ta nên lựa những củ vừa, đặc biệt không được sử dụng những củ đã nảy mầm rất có hại. Sau khi mua khoai môn về ta gọt sạch vỏ ngâm với nước muối cho ra bớt mủ. Ta rửa thật sạch khoai môn lại với nước rồi đem khoai cắt thành từng cục hình vuông. Đem khoai môn đã sơ chế cho vào rổ để ráo nước để chế biến. Cần nước sau khi mua về ta cũng đem rửa sạch sau đó thái khúc. Như thế là ta đã sơ chế xong phần rau củ.
Bước 4: Sau khi tất cả nguyên liệu của món ăn đã được sơ chế hoàn thành ta tiến hành vào công đoạn chế biến. Cho nồi lên bếp sau đó cho một ít dầu ăn vào đun sôi, ta cho hành tỏi băm vào phi lên cho thơm, tiếp đó ta cho cá chẽm phi lê vào xào cho săn lại. Ta đun nóng nước dùng ở một chiếc nồi khác sau đó cho khoai môn thái cục vào nấu cho chín mềm, ta nấu khoảng 20 phút thì củ đã chín. Ta đổ nước dùng nấu khoai môn vào nồi cá chẽm sau đó cho cần nước vào nấu khoảng 5 phút rồi tắt bếp. Như thế là món canh cá chẽm nấu khoai môn của ta đã hoàn thành.
Ta múc canh cá chẽm nấu khoai môn ra tô sau đó cho ít ngò rí và hành lá băm lên trên cho thơm và đẹp mắt. Khi đó ta có thể thưởng thức rồi. Vị ngọt thanh của nước dùng cùng với cá chẽm thơm mềm và cái bùi bùi của khoai môn tạo nên một cảm giác thật tuyệt khi thưởng thức món này. Khi ăn món canh này ta ăn với cơm nóng thì càng tuyệt vời hơn.
Một món ăn rất dễ chế biến cũng như nguyên liệu dễ tìm ta đã chế biến được món canh cá chẽm nấu khoai môn rồi. Một món ăn vừa ngon, bổ, rẻ như thế này thì đừng nên bỏ qua. Hãy vào bếp chế biến cho cả nhà cùng thưởng thức ngay nào.
