Cách pha cà phê sữa đá, Trong bài phát biểu mới đây nhất của mình, tổng thống Mỹ Barack Obama đã nói rằng, nếu trở lại thăm Việt Nam ông muốn được thử món cà phê sữa đá truyền thống của đất nước chúng ta. Và thật sự tất cả chúng ta đều không ai lạ gì món đồ uống vô cùng quen thuộc này.
Vậy các bạn đã biết cách pha cà phê sữa đá chuẩn mực, đúng vị chưa? Biết đâu có một ngày, bạn sẽ có vinh dự được một nguyên thủ quốc gia nào đó ghé thăm & muốn được nhâm nhi một tách cà phê sữa do chính tay bạn pha thì sao?
Cà phê sữa đá là món đồ uống nổi tiếng ở Sài Gòn, được nhiều du khách yêu thích. Cách pha cà phê sữa đá đơn giản, tuy nhiên làm thể nào để pha cà phê với hương vị thơm ngon và hấp dẫn là điều mà không phải ai cũng biết. Dưới đây, là những bí quyết để có một ly cà phê sữa đá thơm ngon bạn nên tham khảo.
nguyên liệu
Cà phê bột
Phin cà phê
Nước sôi, đá, đường
Bình lắc (hoặc cây đánh bọt): sử dụng trong trường hợp muốn tạo bọt
CÁCH LÀM
Bước 1: Để pha cà phê ngon các bạn lưu ý nên rửa thật sạch phin café rồi tráng lại bằng nước sôi và để cho thật khô. Sử dụng phin bằng inox sẽ không bị đắng thay vì sử dụng phin bằng nhôm các bạn nhé.
Bước 2: Cho bột cà phê nguyên chất vào phin, khoảnh một phần tư phin hay một phần ba tùy thích. Cho vào rồi lắc nhẹ để cà phê dàn đều, rồi dùng nắp chặn nén nhẹ, nhớ là nhẹ tay thôi ạ.
Bước 3: Kế đến cho 15ml nước sôi 90 độ vào (đừng cho nước sôi 100 độ C vì lúc này nước quá nóng làm mất đi hương thơm của cà phê luôn). Đợi khoảng 20s cho cà phê nở ra. Sau đó chế từ từ thêm 45ml nước nữa rồi đậy kín nắp phin lại. Đợi nó chảy qua phin hết rồi mới tiếp tục chế thêm nước. Các mẹ làm vậy khoảng 2-3 lần thôi nhé, làm quá nhiều cà phê sẽ không đậm đà nữa.
Bước 4: Trong thời gian chờ đợi cà phê thì chế sữa đặc nào:
Bước 5: Nén cà phê thật chặt khi pha ly cà phê sữa đá ngon và đậm đà hương vị hơn các bạn nhé. Sau đó, từ từ đổ nước sôi rồi rót từ từ vào phin đựng cà phê cho cà phê ngấm dần. Rót một lượng nước vừa đủ, ngập quá mặt cà phê một chút là được.
Bước 6: Trong quá trình đợi cà phê nhỏ giọt, nếu thấy chảy nhanh, bạn lại vặn chặt chốt nén cà phê hơn. Nếu cà phê chảy nhanh, bạn nên điều chỉnh lại chốt nén.
Bước 7: Cuối cùng, các bạn ngồi đợi cà phê nhỏ giọt và cho thêm vài viên đá là có một ly cà phê thơm ngon để thưởng thức rồi đó.
thành phẩm
Cà phê rất có lợi cho sức khỏe, tuy nhiên các bạn không nên quá lạm dụng và nên uống đúng thời điểm để có tác dụng tốt nhất nhé. Đối với cà phê nâu sữa các bạn chỉ cần uống 1 ly/ngày là đủ.
Thưởng thức mỗi ngày 1 ly cà phê sẽ giúp tinh thần thoải mái khi làm việc, buổi sáng thức dậy hay trò chuyện cùng bạn bè…Hy vọng, với hướng dẫn cách pha cafe sữa đá ngon như ngoài hàng ở trên sẽ giúp ích cho bạn trong việc pha chế loại đồ uống rất được yêu thích này.
Chúc các bạn thành công!
