Học lỏm cách làm pizza nhân tôm ngon hơn tiệm

Làm sạch tôm, lột vỏ, bỏ đầu, bỏ chỉ lưng. Ta cho tôm đã được làm sạch vào giấy sạch để thấm nước.

Ta pha hỗn hợp gồm: 2 loại bột mì, 1/4 muỗng cà phê muối, 80ml sữa tươi không đường, 2g men nở (men khô). Trộn đều các thành phần trên đến khi tạo thành hỗn hợp bột mịn là được.

Sử dụng màng bọc thực phẩm bọc kín thau bột rồi cho vào tủ lạnh khoảng 45 phút để ủ bột.  Hết thời gian trên lấy bột ra nhào bột thêm khoảng 15 phút trước khi cán thành những khoanh tròn, mỏng.

Lấy một ít dầu ăn phết lên khuôn làm bánh (để bánh không bị dính vào khuôn). Cho miếng bột đã cán lên khuôn. Nếu khuôn và bột không tương thích thì bạn chỉnh cho vừa nhé! Để đế bánh được thấm, bạn nên dùng nĩa tạo thành các lỗ trên bề mặt đế bánh. Tiếp tục phết lượng vừa đủ sốt cà chua pizza lên mặt bánh. Tiếp đến cho thịt xông khói, phô mai lá, tôm lên trên. Cuối cùng rắc vụn phô mai, lá thơm oregano, hạnh nhân giã nhỏ lên bề mặt.

Trước khi đưa bánh vào nướng khoảng 10-15 phút bạn nhớ bật lò khoảng 190 độ C nhé! Sau đó cho bánh vào ngăn giữa lò nướng khoảng 10 phút là bánh chín.

Thành quả

Ngay khi mở lò ra bạn sẽ ngửi thấy mùi thơm không cưỡng lại được của pizza nhân tôm. Khi thưởng thức miếng bánh bạn sẽ cảm nhận được hương vị đặc trưng của tôm được kết hợp cùng các nguyên liệu như thịt xông khói, phô mai, hạnh nhân thơm ngon, béo ngậy mà không ngán.

Trên đây là các bước chi tiết để hoàn thành món bánh pizza nhân tôm siêu ngon thậm chí mùi vị còn đặc biệt hơn cả hàng quán nữa đấy.