Giá đỗ là loại nguyên liệu được sử nhiều trong các món ăn hằng ngày. Tuy nhiên, hiện này nhiều gian thương vì lợi nhuận sử dụng nhiều loại hóa chất để làm giá đỗ, khiến nhiều ngại mua loại nguyên liệu này trong khi rất thích ăn. Chính vì thế ngày hôm nay, chúng tôi xin được giới thiệu đến bạn cách làm giá đỗ tại nhà cực kì đơn giản, mà thành quả chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng. Cùng theo dõi và thực hiện nhé!
Sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn 3 cách làm giá tại nhà hiệu quả nhất. Tùy thuộc vào những nguyên vật liệu có sẵn, bạn hãy lựa chọn cách làm phù hợp cho mình nhé!
Cách làm giá đỗ xanh với khăn bông to
Bước 1: Chuẩn bị 1 lạng đậu xanh làm sạch bụi bẩn và cát. Sau đó ngâm trong nước ấm khoảng 38-40 độ trong khoảng 10 tiếng, lúc này sẽ thấy mầm đậu nhú lên.
Bước 2: Sau khi ngâm xong, đổ đậu xanh ra rổ và xả qua bằng nước lạnh.
Bước 3: Lấy rổ nhựa có đế cao (khoảng 2 cm), dùng 1 chiếc khăn mùi xoa mỏng lót xuống dưới, đổ đậu và dàn đều ra mặt khăn.
Bước 4: Sử dụng 1 chiếc khăn bông thật to, gấp thành tư, thấm ước nước vào khăn và trùm lên đậu xanh.
Bước 5: Để cả rổ đậu xanh dưới vòi nước trong khoảng 5 phút, thời gian này đủ để đậu “uống no nước”. Hai ngày đầu tiên bạn cho giá “uống” nước 20 lần/ngày. Chú ý khi xả nước thì để rổ vào chỗ tối nhé!
Bước 6: Cuối ngày thứ 3 là bạn sẽ nhìn thấy thành quả là những cọng giá trắng, múp. Bạn có thể thu hoạch, làm sạch và ăn ngay. Quá đơn giản đúng không nào?
Cách làm giá đỗ bằng vải
Thêm một cách làm giá đỗ ăn toàn nữa dành cho bạn:
Bước 1: Làm sạch đậu xanh, loại bỏ bụi bẩn và những hạt lép.
Bước 2: Dùng 2 chiếc khăn sữa của em bé lót lên 1 chiếc rổ sạch, để đạt hiệu quả cao, giữa 2 lớp khăn bạn có thể độn thêm ít bông để giữ nước.
Bước 3: Đổ đậu vào một chiếc rổ, lấy 1 miếng vải lớn ủ lên trên. Trên cùng là đặt 1 chiếc hộp nhựa tròn lên.
Bước 4: 3 ngày đầu tiên, 2 lần/ngày đặt rổ đậu vào một chiếc chậu và xả nước vào ngâm trong 5 phút. Trong quá trình ngâm không cần bỏ hộp nhựa ra.
Bước 5: Ban đêm, ta lấy một ca nước đặt cạnh rổ đậu và dùng một chiếc khăn mùi xoa nhúng một đầu vào ca nước, đầu còn lại để vào rổ đậu. Làm như vậy để cung cấp độ ẩm cho đậu cả đêm.
Bước 6: Vào ngày thứ 3 chắc chắn giá sẽ mọc lên và tự đẩy hộp nhựa ra. Với cách làm đơn giản, gia đình bạn đã có giá ăn thoải mái mà không sợ thuốc gì đâu.
Với cách làm này, giá sẽ “múp” hơn rất nhiều so với cách trên.
Cách làm giá đỗ tại nhà với tro
Bạn có biết tro bếp sẽ giúp cho giá đỗ ngọt hơn, mát hơn và mập hơn. Vì thế hãy tận dụng tro bếp trồng giá để thu được kết quả hài lòng nhất:
Bước 1: Sử dụng một chiếc rổ dày đủ để tro không bị đổ ra ngoài, và lòng rổ cao từ 30cm trở lên nhé.
Sau đó, dùng bình tưới cây phun nước lên tro. Lưu ý làm thật nhẹ tay để lớp tro không bị trôi đi nhé!
Trên đây là những cách làm giá đỗ tại nhà cực kì đơn giản nhưng khả năng thành công rất cao. Với những bước đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm ngại gì không tự làm giá đỗ tại nhà, tự tạo nên nguồn thực phẩm sạch đảm bảo sức khỏe cho gia đình nhỉ. Chúc bạn thành công!
