Món Hoa luôn là món ăn hấp dẫn các thực khách khi đến với Sài Gòn bởi mùi vị hấp dẫn và bắt mắt. Bên cạnh những món phổ biến được mọi người biết đến và thường xuyên ăn thử nhất như: dimsum, sủi cảo, mì vịt tiềm,… thì bên cạnh đó, món Hoa còn có rất nhiều món ăn khác lạ và đặc sắc khác. Để biết đó là những món ăn thú vị nào, các bạn đọc giả đừng bỏ qua bài viết dưới đây nhé. Mời các bạn cùng theo dõi.
Bánh Calochia Triều Châu
Với cái tên Calochia chắc hẳn bạn đọc sẽ cảm thấy cái tên này khá lạ tai đúng không? Vâng đúng vậy, là một gương mặt mới xuất hiện và đang nổi lên, Calochia đã gây được sự chú ý của các bạn trẻ với ẩm thực người Hoa tại Sài gòn. Món này dẻo dẻo tương tự như món bánh dày nhưng lớp vỏ được chiên nên cháy xém, giòn rụm và cực hấp dẫn.
Nguyên liệu chính của món ăn này là bột dẻo được đặt sẵn trên chảo nấu ăn. Khi bạn đến ăn, người bán lúc này mới kéo lên và cắt thành từng viên nhỏ vừa miệng. Tiếp đến sẽ được lăn qua mè đen hay đậu phộng xay nhuyễn là có thể phục vụ và thưởng thức ngay.
Ngay khi vừa cho vào miệng món ăn này, bạn sẽ cảm thấy rất lạ vị bởi lớp bột bên trong dẻo dẻo lại kết hợp cùng lớp vỏ cháy xém giòn giòn bên ngoài. Đâu đó cái bùi bùi, thơm thơm của đậu phộng giúp món ăn như được nâng tầm hương vị.
Bánh dày người Hoa
Điều đặc biệt ở bánh dày của người Hoa chính là khá giống với bánh cuốn của Việt Nam. Cũng có bạn cho nhận xét là khá giống với bánh ướt hơn, bởi cũng là những phần bột hấp mỏng rồi cuộn lại và không cho nhân, ăn kèm cùng với nước mắm. Thức ăn kèm sẽ gồm chả lụa, bánh đậu xanh…
Nghe có vẻ rất đơn giản và chả có gì ngon miệng đúng không? Thế nhưng điều làm nên sự thành công của món ăn này chính là nước chấm. Chiếc bánh đơn giản là thế mà khi thấm đều trong nước mắm pha mặn ngọt lại ăn ý vô cùng. Sự dẻo dai của chiếc bánh, kết hợp cùng chả giòn sựt sựt hay chiếc bánh đậu xanh được chiên giòn bùi bùi, sẽ làm thực khách say đắm và ngất ngây đấy. Lưu về để lâu lâu thử đổi vị cũng là một gợi ý không tồi bạn nhỉ?
Khổ qua cà ớt
Một hương vị chuẩn Hoa tồn tại lâu năm tại Sài Gòn không kém gì dimsum, há cảo, vịt quay,… nhưng lại không tạo được nhiều tiếng vang bởi sẽ có nhiều bạn không biết ăn khổ qua cà ớt này.
Điểm đặc biệt của món ngon này chính là thịt và chả cá được nhồi đầy ắp trong trái khổ qua vừa đắng vừa ngọt này, kết hợp cùng ớt đỏ, cà tìm rồi hầm thật kĩ trong nồi nước dùng. Không chỉ thế, để món ăn thêm phong mùi vị thì còn có hẹ, trứng cút, đậu que,… cũng sẽ được thêm vào.
Có hai cách ăn với khổ qua cà ớt đó là ăn kiểu khô hoặc ăn kèm với nước súp, chấm cùng tương ngọt. Điều đặc sắc chính là món ăn này sẽ hội tụ đầy đủ tất cả các vị đắng, cay, ngọt, bùi của dân gian. Ngoài ra, chả dai dai, ngọt vị là điểm nhấn hương vị giúp nhiều thực khách lưu luyến mãi.
Hủ tiếu Hồ
Hủ tiếu của người Hoa đã nổi tiếng lâu này bởi sự độc độc đáo, lạ vị và cực kỳ hấp dẫn. Món hủ tiếu hồ này cũng là một trong số đó mà tín đồ hủ tiếu không nên bỏ qua. Điều đặc biệt và tạo điểm nhấn cho món ăn này chính là bánh hủ tiếu không phải dạng sợi mà dạng miếng bột mỏng, có dạng hình vuông.
Điểm hấp dẫn thứ hai chính là nước dùng của món này không được minh từ thịt heo, xương heo hay xương bò, mà chính là lòng heo khìa và dưa cải muối chua.
Khi đến thưởng thức món ăn này, bạn sẽ bị hấp dẫn bởi một tô hủ tiếu Hồ toàn là lỗ tai heo, huyết, đồ lòng, lưỡi heo,… hòa quyện cùng nước dừa tươi và ngũ vị hương. Lạ miệng nhất là sợi cải chua giòn giòn giúp kìm lại cái ngấy cho món ăn.
CÓ thể món hủ tiếu này không dễ ăn với những bạn trải nghiệm lần đầu, nhưng khi đã yêu thích rồi thì bạn sẽ cảm nhận được sự tinh tế và mùi vị độc đáo của thành phần mang lại.
Món Hoa thật là đa dạng và thú vị từ nguyên liệu chế biến cho đến cách nấu phải không nào các bạn? Hãy nhanh chóng cùng bạn bè hoặc người thân đến thưởng thức các món ăn này nhé. Chúc các bạn thật ngon miệng và nhớ mãi mùi vị không quên. Cảm ơn bạn đọc đã theo dõi và hẹn gặp lại ở những bài viết tiếp theo.
