Món cà ri được xuất xứ từ Ấn Độ nhưng hiện nay món cà ri gà đã trở thành một món ăn quen thuộc trong các bữa ăn của gia đình Việt chắc bởi sự thơm ngon, đậm đà từ thịt gà quyện cùng với nước súp ngọt thưởng thức cùng cơm hay bánh mì đều cực ngon.
Bạn đã biết làm món cà ri gà ngon chưa? Hôm nay tôi sẽ chia sẻ một cách làm món cà ri gà cực ngon mà cực dễ làm. Sau bài này tin chắc rằng bạn sẽ mê món cà ri gà mất thôi.
Đầu tiên chúng ta cùng nhau đi chợ chuẩn bị các nguyên liệu thôi nào.
Nguyên liệu làm món cà ri gà.
+ Gà ta: 1 con
+ Khoai tây: 2 củ
+ Khoai lang: 1 củ
+ Cà rốt: 1 củ
+ Hành tây: 1 củ
+ Sả: 2 tép
+ Bột cà ri: 1 gói
+ Bột năng: 2 muỗng
+ Nước cốt dừa: 300ml
+ Sữa tươi không đường: 150ml
+ Ớt hiểm, tỏi, hành tím
+ Gia vị
Sau khi mua chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu bạn cần sơ chế các thực phẩm đã nhé.
Sơ chế
+ Đầu tiên bạn cho gà vào xát muối bạn để trong tầm 3 5 phút rồi rửa sạch rồi lọc lấy phần xương, đầu, cánh, cổ bạn để nấu nước dùng. Phần thịt thì bạn cắt miếng vừa ăn thôi nhé sau đó bạn thêm tiêu và hạt nêm vào sao chơ vừa với khẩu vị nhà bạn dùng rồi ướp 15 phút.
– Khoai tây, cà rốt, khoai lang bạn đem gọt vỏ rồi cắt thành những khối nhỏ vừa ăn.
– Tỏi, hành tím bạn lột vỏ, đập dập và băm nhuyễn.
– Hành tây thì bạn lột vỏ ngoài rồi đem rửa sạch rồi cắt hạt lựu.
– Sả bạn cũng rửa sạch, rồi đem cắt khúc, đập dập rồi cột thành bó.
Sơ chế xong bạn có thể bắt tay vào công việc làm rồi nhưng khâu sơ chế cũng vô cùng quan trọng đó nhé nên bạn cần lưu tâm một chút nhé.
Cách làm món cà ri gà.
Bước 1: Bạn đặt nồi lên bếp, rồi cho khoảng 3 thìa dầu ăn vào sau đó thêm tỏi, hành tím, hành tây vào xào cho thơm. Sau khi hành đã thơm bạn cho thịt gà vào và rồi đảo đều, bạn nêm gia vị, bột cà ri sao cho thật vừa miệng và đảo thêm một lúc nữa.
Bước 2: Sau khi thu được bột cà ri trên đều thì bạn đổ thêm nước dùng gà vào, và thả bó sả vào hầm cùng bạn chờ cho thịt gà mềm thì cho tiếp cà rốt, khoai tây và khoai lang vào hầm chung.
Bước 3:Bạn để hầm cho đến khi các nguyên liệu ngấm đều gia vị thì thêm đổ sữa tươi cùng nước cốt dừa vào rồi hầm tiếp nhưng lúc này bạn nhớ là hầm với lửa nhỏ để các loại củ được chín mềm.
Bước 4: Bạn nêm gia vị một lần nữa sao cho vừa ăn rồi cho ớt cắt khúc vào. Tiếp đến bạn hòa bột năng với ít nước rồi cho vào nồi cà ri khuấy đều để nước súp sánh lại lúc đó bạn có thể tắt bếp được rồi.
Như vậy thật là đơn giản phải không đây sẽ là món cà ri gà thơm ngon béo ngậy thịt gà cùng các loại hoa quả chín mềm. Bạn có thể đem ra ăn và thưởng thức cùng bánh mì hay bún, cơm thì đều thật tuyệt vời. Bạn còn chần chừ gì nữa không ghi ngay vào sổ tay nấu nướng của bạn để có dịp trổ tài nấu nướng cho cả nha mình thôi. Chúng tôi tin chắc rằng bạn sẽ được cả nhà đánh giá cao và chấm điểm giỏi cho bạn nếu bạn làm thành công món này nhé. Cả nhà suýt xoa bên nồi súp cà ri gà béo ngậy cay cay còn gì tuyệt vời hơn nữa.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cà ri gà này nhé.
Cà ri gà thơm phức với nước súp béo ngậy, thịt gà cùng các loại củ chín mềm thưởng thức cùng bánh mì, cơm hoặc bún thì ngon không gì sánh bằng. Chúc các bạn ngon miệng.
