Với những tín đồ hảo ngọt thì các món chè là món ăn rất quen thuộc và phổ biến. Dù ở bất cứ vùng miền nào chắc chắn đều sẽ cực kỳ quen thuộc với các món chè được giới thiệu dưới đây. Tuy nhiên cũng chính vì đặc trưng của từng vùng miền khác nhau, nên chắc chắn sẽ có những loại chè ở miền này mà các bạn ở vùng khác chưa từng ăn. Vậy hãy cùng mình xem thử đó là những món chè nào và bạn đã từng nếm vị chưa nhé.
chè sâm
Một trong những món chè cực kỳ được yêu thích và phổ biến ở khu vực miền nam nước ta chính là chè sâm hay còn gọi sâm bổ lượng. Đây là chè được nấu với các thành phần rất bổ và mát cho cơ thể, chúng hoàn toàn là những vị thuốc nam như: táo đỏ, củ sen, thổ tai, nho khô, hạt sen, nhãn lồng,… Sự hòa quyện với nhau của nhiều loại nguyên vị này chắc chắn sẽ mang lại mùi vị thanh ngọt dịu nhẹ khó quên đấy. Các bạn nào có dịp đến khu vực phía nam thì đừng quên thử loại chè này nhé.
Một số nguyên liệu nấu chè
chè thái
Chè thái là món chè rất phổ biến và được các bạn trẻ thường xuyên nhớ đến nhất. Các nguyên liệu của chè bao gồm: mít, nhãn, vải, nho, chôm chôm (tất cả đều bỏ vỏ và lấy thịt), thạch dừa, sữa tươi, cốt dừa và sầu riêng,… Mặc dù cũng nhiều nguyên liệu nấu chung với nhau nhưng thành phần khác với chè thập cẩm và yếu tố then chốt nhất để phân biệt chính là vị thơm và béo của sầu riêng.
chè chuối cốt dừa
Một loại chè khác được nấu từ trái cây rất quen thuộc chính là chè chuối. Món chè này rất nổi tiếng và được nhiều bạn biết đến ở khu vực miền trung lẫn miền nam. Bạn có thể ăn nóng hoặc lạnh tùy theo sở thích và đều sẽ nhớ mãi vị ngọt của chuối hòa quyện cùng sự thơm ngát, béo ngậy của nước cốt dừa, bột bán và đậu phộng.
chè bà ba
Một món chè tiếp theo xin giới thiệu các bạn chính là chè bà ba. Chắc hẳn món chè này nghe khá lại tai với một số bạn miền trung và bắc, thậm chí có nhiều bạn chưa từng ăn nhưng đây lại là món chè khá nổi tiếng ở miền nam bộ.
Nguyên liệu nấu chè khá phức tạp và các bước thực hiện khá công phu như: đậu phộng, hạt sen khô, bột báng, khoai mỳ, khoai lang, đậu xanh, nấm mèo, lá dứa, cốt dừa,…
chè khoai môn lá dứa
Một món chè nam bộ tiếp theo xin giới thiệu đến các bạn đọc giả chính là chè nấu từ khoai môn cùng lá dứa. Với nguyên liệu đơn giản từ khoai môn, lá dứa, đường, cốt dừa, nếp ngon sẽ mang lại cho bạn khẩu vị ngọt bùi của khoai, dẻo ngọt của nếp kết hợp cùng béo ngậy cốt dừa.
chè đậu xanh trân châu
Một cách khác nấu chè đậu xanh chính là kết hợp cùng các hạt trân châu, sương sáo, bột sắn,… Thay vì các bạn nấu chè đậu xanh nhuyễn, đậu xanh khổ tai thì hãy thử với cách nấu khác của chè đậu xanh trân châu này nhé.
chè củ năng nước cốt dừa kiểu thái
Một món chè khác xuất phát từ cách nấu kiểu Thái chính là chè củ năng. Có thể nói đây là món chè với nguyên liệu và cách nấu đơn giản nhất, chỉ cần củ năng, cốt dừa và đường là bạn có thể tiến hành rồi. Bạn nào chưa từng thử món này thì đừng ngại nữa nhé, vì sẽ cảm thấy sự giòn “sực sực” của củ năng và mùi thơm béo ngậy của nước cốt dừa ngay từ lần thử đầu tiên đấy. Để cho màu sắc của chè thêm hấp dẫn bạn có thể trộn với nước màu củ dền, lá dứa,…
chè cam
Chắc hẳn món chè cam sẽ rất lạ lẫm và nhiều bạn thậm chí chưa bao giờ nghe thấy, vì cam thường sử dụng làm nước uống hoặc trái cây để ăn chứ ít người lại dùng nấu chè. Do đó, mình xin giới thiệu một cách ăn khác của chè cam chính là được nấu từ múi cam, đường và bột năng. Khi nếm thử sẽ cảm nhận ngay đầu lưỡi vị chua chua hòa quyện cùng với ngọt nhẹ của đường.
chè cốm
Cốm là nguyên liệu nổi tiếng ở khu vực miền Bắc nước ta do đó chè cốm cực kỳ quen thuộc với dân phía Bắc nhưng lại lạ lẫm với các bạn ở miền Trung và Nam. Nguyên liệu nấu chè cũng không quá phức tạp mà chỉ gồm vài món như: cốm, đường, bột sắn dây.
Chè chuối nếp cẩm
Thay vì nấu chè chuối như thông thường, các bạn có thể thử với chè chuối kết hợp cùng nếp cẩm. Món chè này rất thích hợp để ăn cùng với ít đá bào sẽ rất ngon.
Bạn nào lỡ bỏ qua bài viết về Các món chè ngon được nhiều người yêu thích (phần 1) thì có thể vào đây để xem nha.
Với những giới thiệu về các món chè ngon và nổi tiếng ở khu vực từng miền trên, bạn nào chưa từng ăn hay nghe đến thì nhanh chân ghé các quán hoặc có thể tự mình trổ tài nấu nướng để trải nghiệm mùi vị mới lạ và hấp dẫn. Chúc các bạn ngon miệng và đừng quên ủng hộ những bài viết sau của sucsongkhoe.com nhé.
