Bạch tuộc nướng sốt cay vốn là món ăn khá phổ biến của người Hàn Quốc, một trong những món ăn đường phố vô cùng nổi tiếng của xứ Kim Chi. Món bạch tuộc nướng sốt cay được thể hiện với nhiều màu sắc lẫn gia vị phong phú nổi bật với vị ớt cay xè, đậm đà của gia vị và nhâm nhi cùng chút rượu gạo. Cùng sucsongkhoe.com vào bếp và thử ngay cách làm món ăn độc đáo này nhé!
Nguyên liệu làm bạch tuộc nướng sốt cay
Bạch tuộc 500 gr
Hành tây 1 củ
Sa tế 2 muỗng canh
Dầu hào 1 muỗng canh
Tiêu 1 muỗng cà phê
Nước tương 4 muỗng canh
Sốt Mayonnaise 2 muỗng canh
Tương ớt 2 muỗng cà phê
Ớt bột 2 muỗng cà phê
Ngò rí 100 gr
Cách thức tiến hành
Bước 1. Bạch tuộc để nguyên con bỏ ruột, làm sạch, rửa qua với nước muối loãng vớt ra để ráo nước. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng, rau mùi rửa sạch để ráo nước.
Lưu ý chung về cách chọn mua bạch tuộc: Khi bạn chọn mua bạch tuộc bạn phải chọn bạch tuộc tươi và con lớn vì nếu chọn bạch tuộc không tươi bạch tuộc khi nướng nó sẽ mềm và không có vị giòn ăn sẽ không ngon, bạch tuộc khi nướng phải để nguyên con.
Bước 2. Ướp bạch tuộc
Lấy một bát khô sạch, cho bạch tuộc vào ướp cùng với tiêu, sa tế, dầu hào, hành tây, nước tương, mayonnaise, tương ớt, ớt bột khoảng 30 phút cho ngấm gia vị. Thỉnh thonagr bạn dùng đũa đảo để bạch tuộc được ngấm đều gia vị.
Bước 3. Sau khi ướp khoảng 30 phút, chúng ta bắt đầu đốt than lên, sau khi than đã cháy đều tắt lửa chúng ta cho vỉ nướng lên làm nóng vỉ nướng, tiếp đến cho bạch tuộc lên nướng, lưu ý phải trở bạch tuộc liên tục không thì bạch tuộc sẽ bị cháy khét vì bạch tuộc rất nhanh chính. Quan sát thấy bạch tuộc vàng đều có mùi thơm là bạch tuộc đã chính.
Bước 4. Sau khi bạch tuộc chính bạn cho bạch tuộc ra một cái đĩa cắt nhỏ ra thành miếng vừa ăn, bày trí cùng với một ít rau răm, dưa leo, chuối chát, và khế, cuối cùng chúng ta chỉ việc thưởng thức chúng. Bạn có thể dùng chung với muối tiêu chanh, tương ớt, hoặc muối ớt xanh cũng được sẽ làm cho món ăn thêm đậm đà hơn.
Món bạch tuộc nướng sốt cay là món ăn nhậu khoai khẩu của nhiều người, đặc biệt là của các bạn trẻ trong những ngày đông hay mưa lạnh. Cách làm cũng không hề khó đúng không nào? Những ngày cuối tuần rảnh rỗi hãy thử trổ tài chế biến món ăn này cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé. Chúc các bạn thành công! Đừng quên theo dõi sucsongkhoe.com để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn nữa nhé!
