Có rất nhiều loại bánh bò khác nhau như : bánh bò sữa, bánh bò nướng, bánh bò dừa, bánh bò hấp…mỗi loại có một hương vị khác nhau. Thế nhưng một loại bánh bò được rất nhiều người yêu thích đó là bánh bò nước dừa. Bánh này có một hương vị rất đặc trưng mà không phải loại bánh nào cũng có.
Hương thơm của nước cốt dừa và vị béo ngậy khi ăn có cảm giác dai dai đặc biệt mặt bánh còn có độ bóng vô cùng bắt mắt. Hôm nay sucsongkhoe.com xin giới thiệu đến các bạn cách làm bánh bò đậm đà và hấp dẫn, thơm ngon cho cả gia đình.
Nguyên liệu làm bánh bò nước dừa
– bột năng : 50g
– bột gạo : 200g
– men bánh mì : 5g
– nước cốt dừa : 200ml
– vanilla : 1 gói
– muối : 1/4 thìa cà phê
– nước : 210ml
– đường : 150g
– nước lá dứa hoặc nước dâu tây ( nếu không có thì bạn có thể sử dụng màu thực phẩm cho tiện lợi )
Cách làm bánh bò nước dừa
Bước 1:
– Đầu tiên các bạn cho 2 thìa cà phê nước đang còn ấm cùng với 1 thìa cà phê đường cùng với men nở vào trong một cái âu lớn sau đó khuấy đều cho tan hết. Tiếp tục chờ trong khoảng 10 phút.
– Tiếp theo các bạn cho vanilla cùng với một chút muối, nước cốt dừa và toàn bộ số đường còn lại vào trong nồi.
– Bắc nồi lên bếp sau đó đun cho số đường trong nồi được tan hết thì các bạn tắt bếp và để nguội.
Bước 2:
– Cho bột gạo vào cùng với bột năng vào trộn đều lẫn với nhau trong một cái âu lớn, sau đó các bạn cho nước lạnh vào trong âu. Tiếp đó các bạn dùng tay nhào đều bột cho đến khi nào thấy bột bắt đầu quyện lại và cảm thấy dẻo là được.
Bước 3:
– Đổ hỗn hợp men đã ủ với nước cốt dừa vào trong cái âu bột rồi trộn đều.
– Dùng một chiếc khăn ẩm các bạn đậy lên trên mặt âu để ủ bột thời gian tối thiểu để ủ bột là khoảng 7 giờ
– Nếu muốn bánh có màu sắc đẹp như ý muốn thì các bạn có thể dùng màu thực phẩm hoặc pha thêm nước cốt lá dứa vào cùng với bột để tạo màu.
Bước 4:
– Để bánh không dính vào xung quanh khuôn thì các bạn phết một chút dầu ăn lên rồi cho vào khay để hấp.
– Khi chén đã nóng ta cho bột vào khuôn lưu ý là nên chừa lại 1/3 cái chén để bánh khi chín nở ra là vừa
– Thời gian để bánh chín thì còn phụ thuộc vào kích thước của bánh, thường khoảng từ 15-20 phút.
Bước 5:
– Khi bánh đã chín, các bạn lấy bánh khỏi khay hấp, chờ đến nào bánh nguội thì dùng tay lấy bánh ra khỏi khuôn.
– Bày bánh ra đĩa như vậy là xong.
Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món bánh bò hấp dẫn này rồi.
Chúc các bạn thành công nhé!
