Nếu yêu thích vị thơm mềm của bánh mì thì chắc chắn bạn không thể bỏ qua cách làm bánh mì cuộn chà bông dưới đây. Bánh mì cuộn chà bông dùng với một ly sữa nóng cho bữa sáng hay với một tách trà nóng cũng đều tuyệt vời. Bánh xốp mềm bên trong cuộn chà bông và sốt mayonnaise beo béo,sẽ mang đến cho bạn thêm thích thú khi dùng cho món ăn sáng nhanh gọn mỗi ngày.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Bột mì 250 gr (Số 11)
Đường trắng 50 gr
Muối 2 gr
Men nở 2 1/2 gr
Trứng gà 1/2 quả
Bơ 20 gr
Sữa tươi không đường 100 ml
Chà bông 50 gr
Hành lá 2 nhánh
Mè trắng 2 muỗng cà phê
Sốt Mayonnaise 2 muỗng canh
Cách thức tiến hành
Bước 1. Cho men nở vào 100ml sữa ấm trong chén, chờ cho đến khi men nổi gạch cua. Sau đó, bạn cho tiếp 250g bột, 50g đường, 2g muối vào thau và dùng tay trộn thật đều, cho tiếp 1/2 lòng trứng gà, chén men và nhồi bằng tay khoảng 10 phút. Sau cùng cho bơ nhồi mịn thêm 5-7 phút, đậy khăn đem ủ chờ bột nổi gấp đôi (bạn để bột nghỉ trong khoảng 1 tiếng). Tiếp đến, dùng một chiếc nĩa để đâm qua bột nhằm mục đích giúp bột nở tốt hơn.
Bước 2. Sau 1 tiếng, bạn lấy bột ra đấm xẹp bọt khí và nhồi sơ lại cho cục bột mịn, trong lúc nhồi bạn nhớ dùng tay miết bột để loại bỏ các cặn lợn cợn còn sót lại. Để bột nghỉ khoảng 5 phút, sau đó ta cán bột ra thành hình chữ nhật. Cho sốt mayonnaise, chà bông và hành lá cắt nhỏ lên trên miếng bột. Sau đó cuộn và gấp mí miếng bột lại.
Bước 3. Dùng dao cắt chia đều phần bột thành 10 phần bằng nhau cho vào khuôn, rắc ít mè, hành lá và ít sốt mayonnaise lên trên từng khoanh bánh và đậy khăn lại đem ủ lần 2 (khoảng 30 phút).
Bước 4. Mở lò nướng sẵn ở nhiệt độ 190 độ C, hai lửa, rãnh giữa, cho khay bánh vào lò nướng thời gian 12-15 phút là bánh chín.
Thành phẩm: Bánh thơm béo, trông cực dễ thương và hấp dẫn. Bánh mì chà bông rất thích hợp để làm món ăn sáng, bạn có thể dùng kèm với 1 ly sữa nóng là đã có một bữa sáng đủ chất dinh dưỡng.
Bánh mì là món ăn sáng được nhiều người ưa thích vì sự tiện lợi và đa dạng, ăn hoài cũng chẳng ngán. Trong đó, cách làm bánh mì cuộn chà bông mới mẻ này chắc hẳn sẽ mang đến cho bạn một món ăn thú vị, giàu dinh dưỡng cho một ngày mới tràn đầy năng lượng. Chúc các bạn thành công và ngon miệng. Đừng quên theo dõi sucsongkhoe.com mỗi ngày để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác.
