Bánh mì là đồ ăn sáng quen thuộc đối với mỗi người Việt Nam. Chẳng cần tới lò nướng bạn hoàn toàn có thể làm bánh mì sữa ngọt thơm bằng nồi cơm điện mà vẫn mềm thơm, đẹp mắt như thường. Với cách làm bánh mì sữa vô cùng đơn giản, nhanh gọn dưới đây bạn đã có những chiếc bánh mì nóng hổi cho bữa sáng của gia đình rồi!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Bột mì 250 gr (Bột mì số 13)
Sữa tươi không đường 150 ml
Đường trắng 50 gr
Men nở 5 gr
Bơ lạt 40 gr
Trứng gà 1 quả
Muối 2 gr
Dụng cụ: Nồi cơm điện, Giấy nến
Cách thức tiến hành
Bước 1. Lấy 1 au to, khô sạch, cho lần lượt bột mì, đường, muối vào và dùng muôi gỗ trộn đều. Tiếp tục thêm 5g men nở vào âu bột trộn đều. Cho bơ vào lò vi sóng quay chảy, để nguội. Bạn lưu ý phải làm theo thứ tự trộn bột này vì nếu trộn trực tiếp men nở với đường và muối sẽ làm cho sự hoạt động của men nở yếu hơn.
Bước 2. Tạo một chỗ trống ở giữa âu bột, đổ trứng đánh tan, sữa tươi và bơ vào trộn thật đều tay để hoà tan hoàn toàn. Thấm ít bột khô vào tay, nhào bột đến khi có được khối bột dẻo mịn, ấn xuống thấy vết lõm phồng trở lại là được. Nếu bột hơi bị ướt bạn có thể cho thêm bột áo vào nhồi. Trong quá trình nhồi bột bạn nên dùng tay miết bột thường xuyên để loại bỏ phần lợn cợn chưa hoà tan hết.
Bước 3. Dùng cọ quét lớp dầu ăn mỏng vào âu bột, dùng khăn ẩm phủ lên mặt âu và ủ bột đến khi bột nở gấp đôi. Thời gian ủ khoảng 60 phút, tùy vào nhiệt độ lúc ủ. Sau khi bột nở gấp đôi, bạn nhồi lại khối bột nhẹ nhàng trong khoảng 3 phút rồi chia khối bột thành những viên tròn nhỏ.
Bước 4. Xếp các viên bột lần lượt vào nồi cơm điện. Bạn nên để khoảng cách gần đều nhau và không quá gần để bánh chín đều. Bật chế độ “cook” 10 phút, sau đó bật chế độ “cook” 3 lần, mỗi lần cách nhau 10 phút. Muốn mặt bánh vàng đẹp bạn có thể lật mặt bánh khi nướng nhé!
Bước 5. Khi bánh chín, bạn lấy ra khỏi lò, đặt bánh trên giấy nền. Để nguội hoặc dùng khi còn nóng đều rất ngon.
Những chiếc bánh mì mềm xốp, thơm mùi sữa tươi chắc chắn sẽ là món ăn sáng hoặc ăn nhẹ dinh dưỡng và ngon tuyệt. Chẳng cần tới lò nướng bạn hoàn toàn có thể làm bánh mì sữa ngọt thơm bằng nồi cơm điện mà vẫn mềm thơm. Với cách làm bánh mì sữa vô cùng đơn giản, nhanh gọn bạn đã có những chiếc bánh mì nóng hổi cho bữa sáng của gia đình rồi. Chúc các bạn thành công!
