Há cảo là món ăn nổi tiếng có nguồn gốc từ Trung Hoa, thường được dùng làm bữa sáng hoặc các bữa điểm tâm trong ngày và giờ đây đã khá quen thuộc với người Việt Nam. Bài viết này sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm há cảo nhân tôm thịt hấp dẫn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho 4 phần ăn
Thịt gà 300 gr (Xay)
Tôm tươi 300 gr (Nõn)
Vỏ hoành thánh 200 gr
Bột khoai tây 1 muỗng canh
Đường trắng 1 muỗng canh
Hạt nêm 1/2 muỗng cà phê
Muối 1/2 muỗng cà phê
Nước tương 1 muỗng canh
Dầu mè 1 muỗng canh
Tiêu 1/2 muỗng cà phê
Tỏi 1 tép
Ngò rí 1 muỗng cà phê (Thân ngò)
Dụng cụ: Máy xay thực phẩm , Xửng hấp
Cách thức tiến hành
Bước 1. Bóc vỏ tỏi, cho vào cối cùng với thân ngò rí, giã nhuyễn. Cho vào máy xay thực phẩm gồm: tôm đã bóc vỏ và gà xay, xay nhuyễn. Sau đó thêm 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh bột khoai tây, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu và hỗn hợp vừa giã, xay tiếp thành hỗn hợp đồng nhất.
Bước 2. Bấm ngón trỏ và ngó cái tạo thành vòng tròn. Đặt vỏ bánh lên sao cho phần giữa vỏ bánh ngay vị trí giữ vòng tròn, múc nhân cho vào giữa rồi ấn cho nhân lún xuống, đồng thời các mép co lại. Tiến hành gấp các mép thừa cho gọn là được. Làm tương tự cho hết nguyên liệu.
Lưu ý: Bạn không nên để quá nhiều nhân, vì khi nặn bánh sẽ khó khăn dễ làm vỏ bánh rách và nhân tràn ra ngoài.
Bước 3. Lót xửng bằng giấy thấm. Xếp bánh lần lượt vào xửng hấp, đem hấp khoảng 10-15 phút tính từ khi nước sôi. Bạn có thể làm nhiều mẻ há cảo rồi cho vào ngăn đông đá tủ lạnh. Khi dùng thì lấy ra cho vào lò vi sóng, hâm lại cho nóng là có thể dùng ngay được nhé!
Bước 4. Dọn há cảo ra đĩa, há cảo nhân tôm thịt với lớp vỏ vàng ươm, lấp ló nhân tôm thịt hồng hồng đẹp mắt với chút xanh của hành lá cùng mùi thơm hấp dẫn khiến bất kỳ ai dù kén ăn đến mấy cũng khó có thể chối từ! Bạn có thể pha thêm ít nước tương và tương ớt làm sốt chấm hà cảo rất tuyệt. Há cảo nhân tôm thịt hấp dẫn thích hợp dùng cho những bữa sáng của cả nhà. Món bánh vừa ngon lại bổ dưỡng nữa, chắc chắn cá bé nhà bạn sẽ thích.
Món há cảo hấp dẫn người ăn bởi hình thức bắt mắt và hương vị thơm ngon tuyệt vời. Chiếc há cảo chín mềm, lớp vỏ bánh dai dai, có độ trong mờ, lấp ló phần nhân tôm thịt nóng hổi quả thực vô cùng hấp dẫn. Chúc bạn thành công với cách làm há cảo nhân tôm thịt trên đây. Đừng quên theo dõi sucsongkhoe.com mỗi ngày để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác.
