Thật ý nghĩa nếu bạn tự tay làm bánh sinh nhật để chúc mừng sinh nhật bạn bè, người yêu, người thân của bạn. Bạn nghĩ thật khó để làm bánh sinh nhật tại nhà mà không có lò nướng hay dụng cụ làm bánh. Bạn có thể làm đơn giản bằng chính nồi cơm điện nhà mình.
Sau đây tôi sẽ giúp bạn tìm một cách làm bánh sinh nhật bằng nồi cơm điện tại nhà rất đơn giản.
Bước đầu tiên bạn hãy chọn mua nguyên liệu và dụng cụ hỗ trợ nhé.
I. Nguyên liệu chuẩn bị và dụng cụ.
-Bột mì đa dụng hoặc bạn có thể vào siêu thị có những bột đa dụng để làm bánh kem.
– Bột làm màu /; socola, soài, dâu …
– Sữa tươi không đường: 15ml
– Trứng gà bạn chỉ cần 4- 5 quả.
– Đường
– Nước cốt chanh
– Muối
– Máy đánh trứng.( Bạn có thể dùng máy mini tại nhà hoặc máy cầm tay loại xoắn ốc)
– Nồi cơm điện.
– Thìa, âu, khuôn bánh tròn (đường kính: 18 – 20 cm)
– Một ít dầu ăn
– Một số bánh để trang trí tùy theo ý bạn bạn.
II. Thực hiện làm bánh.
BƯỚC 1: Trộn sữa, đường và chuẩn bị bột mì.
– Bạn trộn bột mì là bánh kem và bột màu theo hương vị bạn đã chọn.
– Tiếp tục bạn cho sữa và bột trộn sao cho vừa.
– Lưu ý bạn không cần cho nhiều sữa chỉ cần bột hào đều không bị vón cục là được.
BƯỚC 2: Đánh trứng.
– Là một công đoạn khó và mất thời gian nhất. Bạn tách bỏ lòng trắng trứng và lòng đỏ trứng gà để riêng ra 2 bát.
– Bạn cho một ít muối vào bát đựng lòng trắng trứng rồi bạn cho vào máy đánh trứng. Khi lòng trắng trứng bắt đầu cứng thì bạn cho thêm ít đường,2 thìa nước cốt chanh và tiếp tục đánh bạn cho tiếp một nửa chỗ lòng đỏ trứng vào đánh (lòng đỏ trứng có thể không cần cho vào). Bạn đánh lòng trắng thật kĩ lúc đầu bạn nên cho số đánh từ nhỏ rồi to dần, đến khi nào bạn thấy lòng trắng trứng có ngọn thì bạn dừng lại.(bạn đổ mà lòng trắng trứng không rơi khỏi nồi).
– Lưu ý: Bạn nên dùng máy đánh trứng để bánh được bông và mềm hơn, trên thị trường có rất nhiều loại rẻ khoảng từ 100k.
BƯỚC 3: Trộn hỗn hợp.
– Bạn đánh tan lòng đỏ trứng cho đến khi mịn (bạn lưu ý đánh máy với tốc độ trung bình) rồi đổ hỗn hợp đường sữa bột đã chuẩn bị vào trộn sao cho thật đều.
– Thu được hỗn hợp bạn lấy từng ít một lóng trắng trúng đã đánh rồi trộn thật đều thu được hỗn hợp đông nhất.
BƯỚC 4: Làm chín bánh.
– Đổ hỗn hợp vào khuôn hoặc đổ trực tiếp vào nồi cơm điện và đem đi nướng ngay
– Làm chín bánh trong khoảng 30 – 45 phút (bật nồi cơm lặp lại ít nhất 2-3 lần)
– Lưu ý trước khi đổ vào nồi cơm điện bạn lên quét một lớp mỡ xung quanh để bánh nướng không bị dính.
– Bạn chờ khoảng 25-30 p là bánh chín. Hoặc bạn có thể kiểm tra bằng cách bạn dùng tay ấn bánh nếu bánh không nún xuống thì là bánh chín nhé.
III. Trang trí bánh.
– Phần kem ngoài bạn tìm mua bột kem có sẵn và vê bạn trôn với sữa tươi đánh như khi bạn đánh lòng trắng trứng nhé.
– Trang trí là bước cuối cùng trong công đoạn làm bánh sinh nhật và đây cũng là công đoạn thú vị nhất. Trong khi chờ đợi bánh chín, bạn có thể nghiên cứu và sáng tạo các mẫu bánh sinh nhật để trang trí cho chiếc bánh kem của mình được độc đáo và ý nghĩa. Những bông hoa đơn giản hay những hạt kiwi, hay ít nho khô…
– Bạn có thể chọn mua tại các siêu thị gần đó. Sẽ thật là thú vị và độ đáo. Tuy bánh đơn giản nhưng nó là cả tấm lòng của bạn. Tôi tin người được nhận bánh sẽ cảm thấy rất hạnh phúc. Làm bánh sinh nhật bằng nồi cơm điện tại nhà thật đơn giản phải không?
Chúc các bạn thành công!
