Cà chua nhồi đậu hũ sốt cà được cho là một món ăn vô cùng thơm ngon và thanh đạm xuất hiện rất nhiều trong những bữa cơm gia đình Việt. Thế nhưng nó lại không kém phần hấp dẫn đặc biệt là rất thích hợp cho những dịp ăn chay hoặc bữa cơm cuối tuần cùng với gia đình. Món ăn này có cả vị chua chua của cà chua kết hợp với vị mặn vừa phải đặc biệt là phần sốt cà đậm đà hòa quyện với phần nhân mềm. Thấm đậm ngon không tả nổi ăn cùng cơm nóng hay bánh mì đều rất hợp.
Nguyên liệu các bạn cần chuẩn bị:
Phần cà chua nhồi:
– 3 trái cà chua
– 20 gam tàu hũ ky tươi
– 1 miếng đậu hũ trắng
– 50 gam nấm rơm
– 30 gam hành boa rô
– 1/2 thìa canh hạt nêm chay
– 1 thìa canh dầu hào
Phần sốt cà:
– 100 gam tương cà
– 2.5 thìa canh đường trắng
– 1 thìa canh nước tương
– 1 thìa canh dầu hào
– 1/2 thìa canh hạt nêm chay
– 2 thìa canh dầu ăn
– 20 gam hành boa rô
– 2 trái cà chua
Cách thực hiện cà chua nhồi đậu hũ sốt cà:
Bước 1: Làm phần cà chua nhồi:
Các bạn mang nấm rơm, tàu hũ ky đi rửa sạch sau đó băm nhuyễn. Hành boa rô sau đó các bạn mang đi cắt lát mỏng. Đậu hũ trắng thì các bạn mang đi đem tán nhuyễn rồi cho thêm nấm rơm, tàu hũ ky, hành boa rô vào cùng luôn.
Nêm thêm khoảng 1/2 thìa canh hạt nêm chay và 1 thìa canh dầu hào vào rồi tiến hành trộn đều.
Bước 2:
Cà chua thì các bạn cắt làm đôi rồi sau đó bỏ ruột, có thể dùng dao cắt phần đầu nhọn để cà có thể đứng được.
Tiếp theo các bạn nhồi nhân vào từng trái cà. Nếu còn dư nhân bạn cũng có thể vo lại thành những viên tròn rồi sau đó nấu chung luôn.
Bước 3: Làm phần nước tương sốt cà:
Các bạn cho vào 2 quả cà chua bỏ hạt mang đi băm nhỏ. Tiếp theo các bạn phi thơm 2 thìa canh dầu ăn với 20 gam hành boa rô. Cho cà chua băm vào thì các bạn mang đi xào vừa chín tới thì thêm 150ml nước kết hợp cùng với 100 gam tương cà ketchup. Cùng với 2.5 thìa canh đường, 1 thìa canh nước tương và 1 thìa canh dầu hào, 1/2 thìa canh hạt nêm chay vào rồi sau đó khuấy đều. Các bạn chú ý chờ đến khi nào phần sốt sôi lên thì cho cà chua nhồi vào trong từ từ rưới thêm từng muỗng sốt lên để cho phần nhân được chín.
Bước 4:
Tiếp theo các bạn cho cà chua rồi sau đó nhồi ra đĩa ăn kèm với cơm nóng hoặc bánh mì thì thật là thơm ngon.
Món cà chua các bạn cho đậu hũ này không chỉ thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe đặc biệt là thích hợp cho cả ăn gia đình và ăn chay. Những viên cà chua này có nhân không bị nát rồi chú ý phủ đều sốt cà hấp dẫn vô cùng bắt mắt. Món ăn này sau khi hoàn thành sẽ có được một ăn vô cùng thơm ngon và hấp dẫn.
Tác dụng của cà chua :
1. Phòng ngừa những căn bệnh ung thư:
Chất lycopene còn có khả năng oxy hóa đặc biệt, có thể tiêu trừ các phân tử tự do, bảo vệ tế bào, ngăn chặn quá trình biến đổi của các bệnh ung thư. Cà chua không chỉ có tác dụng phòng tránh bệnh ung thư tiền liệt tuyến, mà còn có thể làm giảm nguy cơ mắc các chứng ung thư như ung thư tuyến tụỵ, ung thư trực tràng, ung thư vòm họng, ung thư vú…
2. Chữa bệnh viêm gan mạn tính:
Cà chua 250mg rửa sạch, thái miếng, thịt bò 100g thái mỏng, xào ăn hàng ngày. Món ăn này có tác dụng hỗ trợ tốt trong điều trị viêm gan mạn tính, giúp cơ thể nhanh hồi phục.
3. Tốt cho những người bị viêm thận:
Trong cà chua còn có chất giúp dịch vị bài tiết một cách bình thường, bảo đảm cho hồng cầu được tạo thành, có lợi cho việc duy trì tính đàn hồi của thành mạch máu và bảo vệ làn da. Ăn cà chua có tác dụng hỗ trợ phòng tránh và trị liệu các bệnh xơ cứng động mạch, cao huyết áp. Cà chua chứa nhiều nước, lợi tiểu, cũng thích hợp cho người bị viêm thận sử dụng.
4. Chữa bỏng lửa hiệu quả:
Tách lấy vỏ cà chua có dính thịt quả đắp lên chỗ bỏng, thỉnh thoảng lại . Thuốc có tác dụng chống đau rát và kích thích da chóng hồi phục. Nếu dùng thường xuyên thì vết thương do bỏng sẽ nhanh chóng được phục hồi.
5. Chống lão hóa da :
Vitamin C trong cà chua có tác dụng giải khát, hỗ trợ tiêu hoá, làm mát máu, điều hòa gan, thanh nhiệt giải độc, giảm huyết áp. Do đó cà chua là thực phẩm hỗ trợ trị liệu rất tốt cho những người bị huyết áp cao, hay bệnh thận. Ăn nhiều cà chua có tác dụng chống lão hóa, giúp làn da trắng tự nhiên.
6. Chữa bệnh mụn nhọt lở loét:
Lấy ngọn cây cà chua rửa sạch, giã nát, thêm vài hạt muối, đắp lên nơi tổn thương rồi băng lại. Mỗi ngày làm vài lần cho đến khi khỏi. Hoặc nấu cà chua với dầu hay mỡ cho đến khi bốc hết hơi nước, sau đó dùng như một loại thuốc mỡ để bôi lên những nơi mụn nhọt, lở loét. Căn bệnh này sẽ được chữa rất nhanh chóng sau khi hoàn thành bài thuốc này.
7. Chữa sốt cao kèm theo bị khát nước:
Cà chua 200g thái lát, sắc nước uống thay trà trong ngày, uống lạnh hay nóng đều được. Hoặc dùng nước ép cà chua, nước ép dưa hấu mỗi thứ 200ml, trộn đều, chia 2 – 3 lần uống trong ngày để thu được hiệu quả tốt nhất.
8. Chữa bệnh tăng huyết áp:
Vào sáng sớm, lấy 1 – 2 quả cà chua, rửa sạch bằng nước sôi, thái thành miếng nhỏ, thêm chút đường cho đủ ngọt rồi ăn sống. Mỗi liệu trình kéo dài tháng, nghỉ 3 ngày rồi tiếp tục liệu trình khác như vậy sẽ mang đến hiệu quả tốt nhất.
9 . Làm cho làn da mịn màng và tươi sáng hơn:
Do giàu rutin, beta-carotene, vitamin B và C….có tác dụng làm da mịn màng, tươi sáng nên cà chua được các nhà thẩm mỹ chiếu cố chế dưỡng da. Làn da của bạn sẽ trở nên đẹp và mịn màng hơn rất nhiều sau khi sử dụng.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
