Hàng ngày, trong bữa cơm chúng ta không thể thiếu các món chay như rau, canh, … Đối với con người thực vật là nguồn cung cấp dinh dưỡng không thể thiếu. Sau đây chúng tôi xin cung cấp một món chay mới để làm phong phú thêm thực đơn của bạn.
Chả lụa chay kho dứa là một trong những món chay ưa thích của mọi người ăn chay. Cách nấu món chả lụa chay kho dứa cũng không có gì khó khăn lắm. Sau đây mời các bạn cùng chúng tôi đi nấu món chả lụa chay kho dứa.
Nguyên liệu nấu món chả lụa chay kho dứa
Nguyên liệu để làm món chả lụa chay kho dứa nấu cho 4 người ăn.
– Chả lụa chay : 200g
– Nước dừa tươi chuẩn bị: 1 trái
– Váng đậu: 2 lá to
– Ớt hiểm: 2 trái, ớt sừng : 2 trái ( có thể linh hoạt nếu không ăn được cay theo sở thích của mỗi người)
– Dứa: 1/4 trái
– Tiêu, đường, dầu ăn, giấm gạo lên men, hạt nêm, mì chính, muối, nước tương.
– Hành lá chần : 20 cọng, tỏi tây: 1 cây, bông hẹ.
Cách thực hiện:
- Đầu tiên bạn cần chuẩn bị váng đậu rửa sơ qua lau ráo nước, cắt miếng vuông 10cm để gói. Việc chuẩn bị váng đậu đầu tiên vì để trong thời gian mình chuẩn bị các nguyên liệu khác thì váng đậu ráo nước là vừa.
Cách làm chả lụa kho dứa - Tiếp theo bạn cần gọt vỏ bỏ mắt dứa thái dày 3 li hình rẻ quạt.
Cách làm chả lụa kho dứa - Chả lụa sắt thành miếng dày 2 cm, tỏi, hành lá, gừng rửa sạch.
Cách làm chả lụa kho dứa - Pha nước kho:
bạn pha theo tỷ lệ : 1/2 đường + 1/2 hạt nêm + 2 giấm + 1/2 nước tương khấy đều. Dưới 2 muỗng hỗn hợp nước kho vào chả lụa chộn đều ướp khoảng 15p. - Trải váng đậu ra mặt phẳng cho chả lụa chay cùng 1 sợi ớt. Gấp mép cuộn tròn như cuốn nem, bạn cột lại bằng hành lá.
- Cho chảo lên bếp làm nóng 1 muỗm dầu ăn rồi cho chả lụa vào chiên sơ qua để miếng chả thêm giòn và định hình nó. Sau đó gắp chả lụa ra và dưới đều lên đĩa.
- Phi tỏi trong một nồi nhỏ, cho dứa vào đảo đều rồi cho hỗn hợp nước đã pha. Cho chả + ớt + nước dừa vào kho chung. Bạn đun sôi rồi giảm lửa xuống đun riu riu đến khi chả ngấm gia vị và nước trong nồi sền sệt là được.
Thành phẩm
Với món chả lụa chay kho dứa không chỉ giúp bạn có một món ăn mới trên bàn ăn mà còn giúp bạn tĩnh tâm, chống lão hóa, giảm gánh nặng cho thận … Đây là món ăn dinh dưỡng rất thích hợp với thời tiết thu đông.
Nếu bạn có
