Chanh muối là một loại thức uống rất thơm ngon và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe trong việc tăng cường sức đề kháng, thanh nhiệt, giải độc cơ thể hiệu quả. Đây là một món thức uống khá đơn giản tuy nhiên làm chanh muối thế nào cho thật sự thơm ngon và có thể bảo quản được lâu thì không phải ai cũng biết. Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ tới các bạn cách làm chanh muối vô cùng đơn giản và thơm ngon đúng vị nhé.
Trước tiên bạn cần thực hiện chuẩn bị các nguyên liệu và dụng cụ cần thiết để làm chanh muối thôi nào.
NGUYÊN LIỆU LÀM CHANH MUỐI
Chanh tươi: 1,5 kg, bạn nên chọn loại chanh giấy còn tươi, lớp vỏ láng mịn, mọng nước cho ngon nhé;
Muối: 300g, bạn có thể sử dụng muối hạt hoặc muối tinh tuy nhiên muối hạt thì hương vị sẽ đậm đà hơn rất nhiều;
Phèn chua: 10g;
Hũ thủy tinh khô, sạch : 1 hũ;
Dụng cụ gài phía trên sau khi muối hoặc vài nan tre mỏng.
Sau khi bạn đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu thì bạn có thể bắt tay vào công việc thực hiện các bước làm chanh muối thôi nào.
THỰC HIỆN LÀM CHANH MUỐI
Bước 1: Đầu tiên bạn cần thực hiện sơ chế nguyên liệu trước khi bắt tay làm: Chanh tươi khi mua về bạn sẽ rửa sạch và để ráo bạn nên chọn những quả chanh mỏng vỏ và tươi nhé. Sau đó bạn cần ngâm qua một lần nước muối loãng nhé. và bạn chà kỹ vỏ chanh trên rổ mây dày cho bớt phần the từ tinh dầu vỏ chanh, nếu bạn chà không kỹ thì món chanh muối sẽ bị đắng và mất đi vị ngon đặc trưng của nó
Bước 2: Tiếp đó bạn pha phèn chua với một ít nước trong chậu cho tan hết, tốt nhất là bạn nên giã mịn phèn chua và cho dễ tan hơn nhé, rồi sử dụng hỗn hợp nước này để rửa chanh muối, vớt ra rổ, đêm ra phơi nắng khoảng 2-3 tiếng đồng hồ cho khô hết nước và đây cũng là bí quyết giúp chanh muối thơm ngon hơn.
Bước 3: Sau đó thì bạn cho 300g muối vào 1 lít nước nấu cho tan hết muối. Lưu ý nếu bạn sử dụng lượng chanh nhiều hơn thì bạn canfafn phải gia tăng lượng muối, nước cho phù hợp tỷ lệ đấy. Khi nước đã sôi bạn cho chanh vào trụng sơ trong 1 phút rồi vớt ra ngay, để ra rổ cho ráo, tiếp tục đem phối nắng 1 tiếng đồng hồ nữa cho khô hết nước hoặc bạn cũng có thể dùng khăn sạch lau khô chanh cũng đảm bảo yêu cầu;
Bước 4:Tiếp đó thì bạn chia phần nước muối chanh: Bạn sẽ dùng thìa lớn để vớt hết lớp bọt phía trên cho nước muối được trong, để nguội, lắng nhiều lần cho thật sạch.
Bước 5: Xếp chanh vào hũ sao cho sít nhau đến khi đầy hũ thủy tinh, dùng dụng cụ gài phía trên hoặc nan tre đan chéo nhau để giữ chanh chặt và làm cho chanh không bị trồi lên khỏi mặt nước trong quá trình muối rồi đổ nước muối đã nguội ngập mặt chanh, đậy kín hũ và bảo quản nơi thoáng mát sau 1 tháng là bạn đã có thể mang chanh muối ra pha chế và thưởng thức rồi đấy.
YÊU CẦU VÀ THƯỞNG THỨC MÓN CHANH MUỐI
– Sau 1 tháng kể từ ngày muối là chanh muối đã đạt độ “chín” theo yêu cầu để bạn thưởng thức rồi đấy, lúc này từng trái chanh sẽ có màu vàng ươm, nước chanh muối trong, khi mở nắp hũ thủy tinh sẽ dậy lên mùi thơm rất hấp dẫn.
Chanh muối có vị mặn đặc trưng rất hấp dẫn. Với món chanh muối, bạn có thể thưởng thức ở hai hương vị nóng – lạnh khác nhau rất hấp dẫn nhé:
Chanh muối nóng: Bạn lấy ra 1 quả chanh muối, 1 thìa nước chanh muối, trộn đều với 3 thìa đường, 2 thìa nước cốt chanh tươi rồi dằm nhỏ, sau đó cho nước nóng vào vừa đầy cốc, khuấy tan là có thể thưởng thức rồi đấy.
Chanh muối đá: Bạn cũng pha theo hướng dẫn nêu trên nhưng cho nước lọc vào khoảng 1/2 ly, đánh tan, tiếp tục cho đá vào và thưởng thức nhé.
Như vậy là bạn có thể thực hiện làm chanh muối để có cả nhà thưởng thức rồi đó nhé. Chanh muối sẽ là một liều thuốc giải nhiệt vô cùng tốt để cho nhà bạn thưởng thức trong mùa hè này đó nhé.
Hãy cùng chúng tôi làm một người phụ nữ đảm đang để nhận được nhiều lời khen từ gia đình mình nhé.
Chúc các bạn thành công trong cách làm chanh muối này nhé!
