CÁCH LÀM ĐÁ ME CHUA NGỌT GIẢI KHÁC CHO NGÀY HÈ
Vào những buổi tối hè mát mẻ, những đứa bạn thường tụ tập ra nơi bờ hồ để thưởng thức những ly đá me thật tuyệt vời, cái mát lạnh làm xoa diệu đi cái nóng mùa hè. Vị chua chua ngọt ngọt của ly đá me cùng với đậu phộng rang thơm vô cùng hấp dẫn, những hạt đậu phộng ngập trong ly nước me vẫn giữ được độ giòn của nó, thơm ngon. Ta ngồi hóng mát cùng nhau thưởng thức những ly đá me thật thú vị. Hôm nay hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách làm đá me vô cùng hấp dẫn này.
Nguyên liệu chế biến món đá me
– Trái thơm: 1 miếng
– Đậu phộng rang
– Cốt me hoặc trái me
– Vừng trắng
– Gừng
– Gia vị: Đường
– Đá viên
– Cùng với một số dụng cụ chế biến.
Cách chế biến món đá me
Bước 1: Đầu tiên ta tiến hành sơ chế nguyên liệu thơm. Thơm ta chọn những quả thơm chín để chế biến, thơm ta gọt sạch vỏ, bỏ mắt sau đó băm thơm thật nhỏ cho vào tô để chế biến. Như thế là ta đã sơ chế xong phần nguyên liệu thơm.
Bước 2: Gừng ta chọn những củ gừng già để chế biến. Tuy gừng là một nguyên liệu phụ trong món đá me nhưng thiếu gừng thì chúng ta không thể có một ly đá me hoàn hảo được. Gừng sau khi mua về ta gọt sạch vỏ sau đó rửa sạch rồi đem đi bào nhuyễn để chế biến. Ta chỉ sử dụng một lượng nhỏ gừng.
Bước 3: Ta bắt chảo lên bếp rồi đun nóng chảo, khi chảo nóng thì ta cho khoảng 1 chén đậu phộng khô vào để rang, ta đảo đều tay với lửa vừa để đậu phộng không bị cháy và chín đều hơn. Ta cứ đảo đều như thế cho đến khi vỏ đậu hơi cháy và vàng. Khi đó ta đổ đậu phộng ra sàng sau đó bóc thật sạch vỏ. Cho đậu phộng rang bóc sạch vỏ vào chén. Như thế là ta đã có một chén đậu phộng rang thơm ngon rồi.
Bước 4: Tiếp theo ta bắt chảo lên bếp sau đó đun cho chảo nóng rồi cho thơm băm nhuyễn vào, cho 200gr đường cùng với 100ml nước vào để đun sôi nấu cùng, ta khuấy đều cho đường tan. Ta nên cẩn thận trong việc đun, chỉ đun lửa vừa cho đường tan hết, không để đường bị cháy sẽ bị đắng và màu đen.
Bước 5: Ta đun cho đường vừa tan thì tiếp tục cho 300gr me vào chảo rồi khuấy đều cho me tan ra, ta dằm cho me nát sau đó đun sôi cho đến khi thấy hỗn hợp me, đường, thơm đặc sệt lại thì tắt bếp.
Bước 6: Ta tiếp tục cho một ít muối, một muỗng mè cùng với một tí gừng bào nhuyễn cho thơm. Ta khuấy đều lên. Như thế là ta đã có một nồi me thật tuyệt vời. Ta để cho me nguội sau đó cho vào lọ thủy tinh sạch để bảo quản và sử dụng. Ta nên cất vào tủ lạnh để sử dụng lần.
Bước 7: Sau khi tất cả đã hoàn thành thì ta chỉ cần trình bày nữa thôi. Ta cho một ít hỗn hợp me vào dưới đáy ly sau đó cho đá xay hoặc đá viên vào ly rồi rắc ít đậu phộng rang vào ly. Khi thưởng thức ta chỉ cần dùng muỗng dằm lên cho đá tan ra là ta có thể sử dụng được. Như thế là ta đã có một ly đá me giải khác cho ngày hè nóng bức rồi. Với cái nóng như thế này thì chỉ muốn uống cạn cốc nước me chua này thôi. Một ly nước đá me vô cùng tuyệt vời.
Vào những buổi trưa mệt mỏi hay những buổi tối ngồi hóng mát với bạn bè mà ta có thể thưởng thức một ly đá me thật mát thì còn gì bằng. Khi thưởng thức ta sẽ cảm nhận được vị chua chua ngọt ngọt của nó, có mùi thơm của thơm, của vừng cùng với đậu phộng rang thật giòn và thơm khiến ly đá me trở nên hấp dẫn hơn. Đối với món đá me ta có thể tụ tập bạn bè làm để cùng nhau thưởng thức. Những ngày hè nóng bức mà lại có ly đá me chua ngọt như thế này thì cơ thể bạn sẽ trở nên sản khoái, làm việc hiệu quả hơn.
Với cách chế biến vô cùng đơn giản cũng như nguyên liệu dễ tìm thì ta đã chế biến hoàn thành ly đá me ngon miệng rồi. Một loại thức uống tốt cho sức khỏe, ngon như thế này thì đừng nên bỏ qua. Đá me vừa chứa nhiều vitamin từ thơm, me rất tốt cho sức khỏe, lại giúp giải nhiệt vào những ngày hè oi bức, quả là một loại thức uống thật tuyệt vời. Với hương vị chua ngọt thơm ngon tạo nên sức hấp dẫn cho thức uống này. Hãy bắt tay vào làm đá me cho cả nhà cùng thưởng thức. Xây dựng tổ ấm gia đình mình bằng những việc nhỏ nhất, chăm sóc gia đình thật hạnh phúc nào.
