CÁCH LÀM GỎI BƯỞI KHÔ BÒ NGON ĐÚNG ĐIỆU
Bưởi là một loại trái cây chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe, bưởi ngoài ăn sống ra ta còn có thể kết hợp với các nguyên liệu khác để chế biến nhiều món ăn khác nhau. Đặc biệt là món gỏi bưởi khô bò sẽ đem đến cho chúng ta một cảm giác thật tuyệt vời. Hôm nay hãy cùng chúng tôi tìm hiểu thật kỹ cách làm gỏi bưởi khô bò ngon đúng điệu này nhé.
Nguyên liệu làm gỏi bưởi khô bò
– 1 quả bưởi da xanh
– 1 quả xoài, 1 quả chanh, 1 củ hành tây
– Rau răm, ớt
– Bột ngọt, nước mắm
– 100gr khô bò
– 40gr đậu phộng
– Đường
– Cùng với một số dụng cụ để chế biến.
Cách làm gỏi bưởi khô bò
Bước 1: Đầu tiên ta tiến hành sơ chế bưởi, ta cắt vỏ đầu quả bưởi ra, sau đó dùng tay để lấy vỏ quả bưởi ra bên ngoài sao cho vỏ bưởi không bị rách để làm dụng cụ đựng gỏi bưởi. Ta lột thật sạch lớp vỏ bên ngoài.
Bước 2: Ruột bưởi ta tách bỏ phần hạt và tách bưởi cho vào tô để chế biến. Ta phải lột thật kỹ để cho bưởi không bị đắng khi bị dính vỏ.
Bước 3: Cắt củ hành tây: Cho đá vào tô, sau đó ta cắt hành tây thành lát mỏng rồi cho vào tô nước đá, khi ngâm hành tây với nước đá sẽ giúp cho hành tây giữ được độ giòn và bớt đi mùi hăng. Ta ngâm hành tây khoảng 10 phút, sau đó vớt ra để ráo nước.
Bước 4: Chanh ta cắt đôi và lọc bỏ phần hạt. Ớt ta đem lọc bỏ phần hạt sau đó thái chỉ. Tỏi ta băm thật nhuyễn để chế biến.
Bước 5: Ta làm nước trộn gỏi: Cho 2 muỗng đường vào chén cùng với một tí bột ngọt, cho 2 muỗng nước mắm và vắt nửa quả chanh vào rồi khuấy đều lên. Để cho đường tan.
Bước 6: Rang đậu phộng. Ta cho đậu phộng vào chảo để rang, cho thêm một tí muối. Ta rang cho đến khi đậu phộng chín vàng và vỏ đậu tách ra là được, cho đậu phộng ra rổ để nguội rồi bóc bỏ vỏ nhé.
Bước 7: Xoài ta đem gọt sạch vỏ sau đó bào sợi vào tô bưởi để chế biến. Tiếp theo ta cho rau răm vào tô cùng với khô bò và ớt thái sợi. Cho đậu phộng và hành tây vào tô. Ta cho tỏi ớt vào trong nước mắm rồi khuấy đều, ta cho nước mắm vào gỏi và trộn đều lên cho nước mắm thấm vị. Lưu ý ta trộn đều tay để bưởi không bị dập nhé. Ta để khoảng 5 phút cho nước trộn gỏi thấm đều.
Cho gỏi bưởi khô bò ra vỏ bưởi cho đẹp mắt. Như thế là ta đã chế biến hoàn thành món gỏi bưởi khô bò rồi đấy.
Chúc các bạn thành công.
