Những ngày hè nóng bức như thế này thì những ly kem luôn là sự lựa chọn của rất nhiều người. Các bạn không cần mất thời gian đi mua kem ở ngoài quán mà có thể tự tay thực hiện ngay tại nhà.
Hôm nay sucsongkhoe.com xin giới thiệu đến các bạn cách làm kem ly và kem cây vô cùng sảng khoái và thơm ngon cho cả gia đình.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– lòng đỏ trứng gà : 4 quả
– đường cát trắng siêu mịn : 1/4 chén
– muối : 1/8 thìa cà phê
– kem heavy : 2 ly
– sữa tươi nguyên chất : 1 cốc
– vani : 1 thìa cà phê
– hỗn hợp bánh màu vàng : 2 chén
Bước 1
Để có thể thực hiện cách làm kem ly vô cùng đơn giản này thì đầu tiên các bạn cần cho lòng đỏ trứng gà cùng với đường và muối vào một chiếc bát sạch trước. Sử dụng máy đánh kem tốc độ cao trong khoảng 3 phút các bạn đánh đều hỗn hợp trên cho đến khi thấy lòng đỏ trứng trở nên sáng màu và khi ta nhấc chiếc phới đánh kem lên thì hỗn hợp phải tạo thành những dòng kem đặc đọng lại trên bề mặt của bát trong vòng 2 giây.
Bước 2
Sau khi các bạn đánh trứng xong, trong một cái bát lớn hơn, trộn đều tất cả hỗn hợp lòng đỏ trứng cùng với kem heavy và sữa nguyên kem. Tiếp theo các bạn đun hỗn hợp trên bếp với nhiệt độ khoảng 180 º F trong khoảng từ 5 đến 7 phút sao cho hỗn hợp thu được đủ đặc để có thể phủ kín mặt sau của một chiếc thìa gỗ mà không bị rơi xuống.
Bước 3
Chuẩn bị một xô nước đá sau khi hỗn hợp sôi lên đến nhiệt độ 180 º F, thì các bạn đặt bát hỗn hợp vào trong xô nước đá. Để cho bát nguội hoàn toàn. Khi nào thấy hỗn hợp nguội hoàn toàn thì các bạn tiếp tục đánh đều vani và hỗn hợp bánh màu vàng vào.
Bước 4
Sau đó, các bạn cho hỗn hợp vào trong ngăn đá cho đến khi kem đã đông cứng hoàn toàn. Lấy kem ra bằng muỗng múc kem chuyên dụng và sau đó trang trí với những hạt cốm màu sắc là bạn đã hoàn thành xong món kem ly vô cùng đơn giản và hấp dẫn này rồi đó.
Thành phẩm
Một ly kem mát lạnh như thế này sẽ khiến bạn không thể nào từ chối. Ly kem sau khi hoàn thành sẽ có màu vàng ngon rất bắt mắt kết hợp với mùi thơm phức của hương vani, hấp dẫn y như ngoài quán bán. Cơn nóng mùa hè của bạn sẽ nhanh chóng được giải tỏa nhờ ly kem mát lạnh này đó.
Kem bơ phủ sôcôla
Nguyên liệu:
– bơ chín : 3 quả
– sữa tươi hoặc sữa đậu nành : 1,5 cup
– sữa đặc có đường : 4 thìa cà phê
– mật ong
– chocolate đen : khoảng 115 gam các bạn đem cắt thành những miếng nhỏ
– dụng cụ : máy xay sinh tố, khuôn đổ kem
Cách làm:
– Cho phần thịt của quả bơ cùng với sữa và sữa đặc các bạn cho tất cả vào trong chiếc máy xay sinh tố sau đó xay thật mịn. Sau khi xay mịn thì các bạn có thể nếm thử độ ngọt thế nào, cần thì có thể cho thêm sữa đặc hoặc mật ong rồi lại tiếp tục xay lại một chút nữa.
– Rót hỗn hợp trên vào trong khuôn cho tới khi khuôn kem được đầy. Cắm que kem vào trong khuôn rồi cho vào trong ngăn đá của tủ lạnh ít nhất 3 tiếng cho tới khi kem được đông lại hoàn toàn.
– Cho chocolate đen đã được làm tan chảy, bạn có thể sử dụng lò vi sóng hoặc đun cách thủy đều được. Lần lượt nhúng những que kem đã đông vào trong hỗn hợp chocolate, sau đó dốc que kem lên để chocolate được phủ đều bề mặt que kem. Tiếp đó các bạn cho những que kem này trở lại ngăn đá để chocolate được đông cứng lại và kem cũng sẽ không bị chảy.
Chúc các bạn thành công với món kem ly hấp dẫn này nhé!
