Vào những ngày hè nóng bức thì nhiều người rất muốn một cây kem mát lạnh ngọt mát. Một món kem được rất nhiều người yêu thích đó chính là kem xoài.
Ngoài việc ra quán mua thì các bạn có thể tự làm ngay tại nhà mà vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon. Kem xoài không chỉ có tác dụng giải khát mà nó còn tốt cho sức khỏe. Xoài là loại quả chứa nhiều vitamin và chất xơ vì thế được sử dụng rất nhiều. Đặc biệt xoài còn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Hôm nay sucsongkhoe.com xin giới thiệu đến các bạn cách làm kem xoài hấp dẫn, thơm ngon cho cả gia đình.
Cách 1
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– xoài : 1 quả khoảng 700gr ( gọt sạch vở và bỏ hạt )
– sữa đặc không đường
– hoa huệ tây : 1 nhúm
– đường : 10g
– kem tươi : 1 chén
Cách làm kem xoài
Bước 1: Cho khoảng 3/4 chỗ xoài đã được thái sẵn cùng với sữa đặc và một ít nhụy hoa nghệ tây và đường vào máy xay sinh tố sau đó xay nhuyễn trong khoảng 2 phút hoặc cho đến khi tất cả các nguyên liệu được nhuyễn mịn.
Bước 2: Trộn kem bằng máy trộn cho đến khi nào các bạn thấy kem bông cứng lại là được
Bước 3: Cho hỗn hợp xoài vào hỗn hợp kem đã được đánh bông ở bước 2, cho nốt phần xoài còn lại vào. Sau đó các bạn trộn đều chúng theo kỹ thuật fold – từ dưới lên trên cho đến khi chúng hòa quyện vào nhau thì dừng lại.
Bước 4: Cho kem vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 2 giờ, sau đó các bạn cho ra ngoài, trộn đều để không có đá dăm.
Sau đó lại tiếp tục cho kem vào tủ lạnh thêm khoảng 4 tiếng nữa.
Các bạn có thể rắc thêm một ít nhụy hoa huệ tây hoặc mật ong tùy ý thích.
Như vậy là món kem xoài của bạn đã xong rồi giờ bạn chỉ việc thưởng thức kem xoài thôi.
Cách 2
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– xoài chín : 1 quả
– sữa chua : 1 bát khoảng 3 hộp
– đường : 2 chén đường ( các bạn đem hòa chung với 1 chén nước rồi khuấy cho tan )
– khuôn làm kem
Cách làm:
1. Đầu tiên các bạn cắt xoài thành các miếng nhỏ, sau đó cho thêm 1 thìa cà phê nước đường vào máy xay nhuyễn.
2. Đổ xoài vào trong một bát tô, sau đó cho thêm 1/3 cốc sữa chua vào đảo thật đều.
3. Thêm 2 thìa cà phê nước đường vào bát.
4. Đánh đều chúng thêm một lần nữa
5. Với 2/3 bát sữa chua, các bạn lại trộn cùng với số nước đường còn lại.
6. Như vậy là các bạn đã có hỗn hợp xoài và hỗn hợp sữa chua, sau đó các bạn cho cả 2 bát vào trong ngăn đá tủ lạnh khoảng từ 30-60 phút cho chúng đặc lại.
7. Cuối cùng, các bạn đổ xoài vào khuôn trước, rồi đến sữa chua sau đó lại đến xoài cứ làm như vậy cho đến khi gần đầy khuôn. Sau đó các bạn cắm que vào giữa rồi bịt ni lông và cho vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng từ từ 4-6 tiếng là đã hoàn thành xong
Cách 3
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– xoài chín : 1 quả ( gọt vỏ sau đó thái thành những miếng vuông nhỏ )
– 100ml : xoài nghiền
– 200ml kem tươi
– 250ml sữa tươi không đường
– 120g đường
Cách làm kem xoài:
Bước 1: Đầu tiên các bạn đổ kem tươi ra bát sau đó đánh bông cùng với đường. Nếu các bạn không thích ăn ngọt thì có thể không cho đường.
Bước 2: Tiếp đến chúng ta đổ sữa tươi ra một cái bát sau đó cho thêm xoài xay nhuyễn vào rồi đánh cho đều để có thể thu được hỗn hợp quyện đều là được
Bước 3: Sau đó đổ 1/2 phần xoài đã được thái nhỏ vào trong hỗn hợp xoài và sữa và các bạn trộn đều.
Bước 4: tiếp tục các bạn đổ kem tươi vào trộn đều với hỗn hợp sữa để có thể tạo thành một hỗn hợp mịn mượt.
Bước 5: Đổ hỗn hợp kem lỏng vào trong một cái nồi gang sau đó cho nốt phần xoài chín thái nhỏ còn lại vào các bạn trộn đều lại lần nữa sau đó đậy kín vung và để nồi kem vào ngăn đá tủ lạnh.
Sau 2 tiếng thì đem nồi kem đó ra khuấy đều một lần nữa cho kem tơi ra là được rồi lại để vào trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 2 tiếng nữa. Cứ thực hiện thao tác khuấy kem này nhiều lần sau 6 tiếng là các bạn đã có một món kem xoài vô cùng hấp dẫn và thơm mát cho ngày hè rồi.
Chỉ với những bước làm hết sức đơn giản là các bạn đã có thể hoàn thành xong món kem xoài thơm ngon, hấp dẫn để giải tỏa những cơn khát trong ngày hè nóng bức rồi. Mới nhìn thì có vẻ khó nhưng thực ra cách làm kem xoài thật sự rất đơn giản. Kem xoài mua ở ngoài thị trường nhiều khi có chứa các chất bảo quản hay chất tạo màu không tốt cho sức khỏe con người. Vì thế tốt nhất các bạn nên làm cho gia đình mình để thưởng thức ngay tại nhà.
Chúc các bạn thành công với món kem xoài này nhé!
