CÁCH LÀM KHOAI LANG VIÊN CHIÊN NHÂN PHÔ MAI
Giới thiệu món ăn
Khoai lang viên chiên nhân phô mai, một món ăn vặt được khá nhiều bạn trẻ yêu thích, khoai lang mềm mịn hòa quyện với phô mai béo thật tuyệt. Hôm nay hãy cùng chúng tôi tìm hiểu thật kỹ cách làm món khoai lang viên chiên nhân phô mai này nhé.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị
– 300 gram = 3 củ khoai lang
– 25 gram bột gạo
– 25 gram bột nếp
– 40 gram bột chiên xù
– Muối
– 2 cây phomai que mozzarella
Cách chế biến món ăn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên với khoai lang sau khi mua về, ta đem rửa sạch, gọt vỏ. Cắt dọc thân khoai thành từng miếng nhỏ để khi hấp hay luộc khoai sẽ nhanh chín hơn. Sau khi đã cắt hết cho vào tô nước muối ngâm khoảng 5 phút. Cuối cùng rửa sạch lại với nước lạnh.
Sau đó, cho khoai vào hấp cách thủy trong vòng 10 phút để khoai chín đều. Để kiểm tra khoai đã chín chưa, bạn dùng đũa xiên qua khoai nếu khoai đã mềm dễ tách ra là được.
Phô mai que cắt khúc chừng 2cm, cho ra dĩa,
Bước 2: Làm vỏ bánh
Khoai đã chín, cho ra tô. Dùng nĩa nghiền nát khoai, nên tán khi khoai vẫn còn nóng sẽ dễ dàng hơn.
Tiếp theo ta cho chút muối vào khoai nghiền rồi trộn đều lên. Sau đó cho bột gạo + bột nếp vào, lại trộn đều cho bột thật mịn.
Nếu thấy bột hơi khô, bạn hãy cho một muỗng sữa đặc rồi nhồi bột cho đều.
Bước 3:
Đầu tiên, ta chia phần khoai đã nhồi ở trên thành các phần nhỏ chừng 1 quả chanh. Sau đó, lấy 1 viên khoai lang ấn dẹt + 1 viên phô mai bỏ vào giữa rồi gói lại, lăn thành hình tròn, nhúng qua bột chiên xù. Bạn hãy dùng tay bóp để phần bột chiên xù dính vào khoai. Thực hiện tương tự với phần khoai còn lại.
Bắc lên bếp một chảo dầu. Khi dầu sôi, cho khoai vào chiên với lửa lớn. Khi chiên bạn nên đổ ngập dầu và dùng đũa lăn khoai để món ăn chín đều. Chiên đến khi khoai vàng thì gắp ra để vào giấy thấm dầu.
Cho khoai ra đĩa và thưởng thức thôi. Món ăn này có vị ngọt dịu mềm mại của khoai lang, vị ngọt của sữa và béo ngậy của phô mai, ăn cùng tương ớt cay cay cực kì tuyệt vời. Bạn sẽ ghiền món này cho mà xem.
Với các bước chế biến vô cùng đơn giản cũng như nguyên liệu chế biến rẻ tiền thì ta đã có được món khoai lang viên chiên nhân phô mai rồi đấy. Nhân phô mai béo ngậy hòa quyện với khoai lang viên chiên với lớp vỏ bên ngoài vàng giòn thật tuyệt. Hãy chế biến cho cả nhà cùng thưởng thức.
Chúc bạn thành công với món ăn này nhé!
