Mắm nêm là loại nước chấm có hương vị rất đặc trưng, có thể kết hợp với rất nhiều món ăn khác nhau như là gỏi cuốn, bánh tráng cuốn thịt luộc, bò lá lốt,… Việc pha mắm nêm tưởng chừng đơn giản nhưng để làm ra một chén mắm ngon đúng vị thì chưa chắc là ai cũng có thể làm được. Vì vậy, hôm nay chúng tôi chia sẻ đến bạn đọc cách làm mắm nêm chuẩn vị miền Nam mà bất cứ ai cũng không thể chối từ. Mời quý độc giả cùng theo dõi nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Mắm nêm 110 gr
Đường trắng 70 gr
Thơm 1 muỗng canh
Nước ép thơm 40 ml
Tỏi băm 1/2 muỗng canh
Sả băm 1/2 muỗng canh
Ớt băm 1/2 muỗng canh
Cách làm mắm nêm chuẩn vị miền nam
Bước 1
Rây mắm nêm vào nồi để loại bỏ phần cặn. Cho thêm đường, 110 ml nước lọc vào, quậy đều cho tan đường.
Mắm nêm khi mua theo chai thường là loại pha sẵn, có chứa tỏi sả ớt nên khi pha lại chúng ta nên rây qua để loại bỏ phần cặn đó, nêm nếm rồi đun sôi lên sẽ khử sạch vi khuẩn, giúp mắm nêm an toàn và ngon hơn.
Bước 2
Tiến hành nấu cho đến khi mắm sôi thì cho thêm nước cốt thơm, sả băm và tỏi băm, khuấy đều rồi đun khoảng 1 phút rồi nhắc xuống, đổ ra chén.
Bước 3
Khi ăn cho thêm thơm băm nhuyễn và ớt băm rồi khuấy đều.
Bước 4
Mắm nêm là loại nước chấm có hương vị rất đặc trưng, có thể kết hợp với rất nhiều món ăn khác nhau như là gỏi cuốn, bánh tráng cuốn thịt luộc, bò lá lốt,…
Hương vị mắm nêm đậm đà, cay chua mặn ngọt có đủ, đây đích thị là món nước chấm thần sầu mà ai cũng phải biết làm để giữ lửa cho mâm cơm nhà mình rồi.
Chúc các bạn thành công nhé!
