CÁCH LÀM MÓN BÁNH BÈO TÔM CHáy CỰC NGON
Bánh bèo, một món ăn được làm từ bột gạo thơm ngon. Với những món bánh bèo truyền thống thì bánh bèo sẽ được làm từ bột gạo cùng với nhân thịt và đậu phộng. Nhưng với sự sáng tạo phá cách ngày nay đã tạo ra món bánh bèo tôm cháy ngon đúng điệu luôn. Hôm nay hãy cùng chúng tôi tìm hiểu thật kỹ cách làm bánh bèo tôm cháy này nhé.
Nguyên liệu làm bánh bèo tôm cháy
– 150g tôm
– 100g bột gạo
– 40g bột năng
– 150ml nước
– Tỏi, ớt
– Muối, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, đường
– Bánh mì
– Hành lá
– Cùng với một số dụng cụ để làm bánh bèo.
Cách làm bánh bèo tôm cháy
Bước 1: Đầu tiên ta cho bột gạo và bột năng vào một cái tô, ta cho một tí muối vào bột rồi khuấy đều lên. Tiếp theo ta cho nước lọc vào, đổ từ từ rồi trộn đều bột. Ta khuấy cho bột thật đều và để cho bột nghỉ khoảng 30 phút.
Bước 2: Luộc tôm: Tôm sau khi mua về ta lột sạch vỏ, bóc bỏ phần chỉ đen trên lưng tôm rồi rửa sạch. Ta cho tôm vào nồi sau đó cho nước vào để luộc cho tôm chín thì vớt ra để ráo nước.
Bước 3: Tỏi và ớt thì ta sẽ băm nhuyễn để chế biến. Hành lá ta cắt bỏ phần gốc và thái nhỏ phần lá.
Bước 4: Bánh mì ta dùng kéo để cắt lát vừa ăn nhé.
Bước 5: Tôm sau khi đã luộc chín thì ta cho vào máy xay, ta xay cho tôm thật nhuyễn. Ta bắt chảo lên bếp và cho dầu ăn vào đun sôi, ta phi tỏi thật thơm, sau đó cho tôm xay nhuyễn vào đảo đều cho đến khi nào tôm khô lại là được. Ta cho thêm một tí dầu đều vào chảo để cho tôm có màu đẹp mắt hơn nhé.
Bước 6: Lá hành ta thái nhỏ cho vào chén, sau đó cho vào một tí đường và muối. Đun nóng dầu ăn, sau đó đổ vào chén hành lá để làm mỡ hành.
Bước 7: Ta bắt chảo lên bếp, cho dầu vào đun sôi, sau đó cho bánh mì thái cục nhỏ vào chiên cho vàng đều. Vớt bánh mì ra và để ráo.
Bước 8: Hấp bánh bèo. Ta thoa dầu ăn vào bên trong chén, sau đó đổ bột vào chén và hấp bánh bèo khoảng 10 phút thì bánh bèo đã chín. Ta để bánh nguội rồi vớt bánh ra ngoài nhé.
Bước 9: Pha nước chấm: Cho nửa chén nước luộc tôm, sau đó cho đường, nước mắm cùng với tỏi ớt vào chén rồi khuấy đều lên. Như vậy là ta đã có chén nước chấm cho món bánh bèo rồi đấy.
Bước 10: Ta xếp bánh bèo ra đĩa, sau đó cho tôm cháy vào giữa cùng với bánh mì chiên và hành mỡ. Khi ăn ta chan nước chấm vào để ăn cùng. Như vậy là món bánh bèo tôm cháy của ta đã hoàn thành rồi đấy.
Chúc các bạn thành công.
