CÁCH LÀM MÓN BÁNH TRÁNG CHIÊN CHẤM MẮM ME NGON TUYỆT
Bánh tráng chiên, món ăn khoái khẩu của những bạn trẻ, bánh tráng chiên giòn chấm với mắm me chua ngọt thật tuyệt. Hôm nay hãy cùng chúng tôi tìm hiểu thật kỹ cách làm bánh tráng chiên chấm mắm me ngon tuyệt.
Nguyên liệu chế biến bánh tráng chiên
– 50g khô bò
– 5 quả trứng cút
– 50g giò sống
– Bánh tráng dẻo
– Vài cọng hành lá, chục củ hành tím nhỏ
– 1 cây xúc xích
– 3 muỗng bơ thực vật
– Hạt tiêu, hạt nêm
– Cùng với một số dụng cụ để chế biến.
Cách chế biến bánh tráng chiên
Bước 1: Đầu tiên ta cho 50gr giò sống vào chén, sau đó cho hạt nêm và tiêu vào rồi ta trộn đều lên. Ta ướp giò sống khoảng 5 đến 10 phút để cho thấm vị. Sau 10 phút ta có thể đem ra chế biến.
Bước 2: Hành lá ta đem rửa sạch, bỏ phần lá hư. Ta cắt bỏ phần gốc rồi thái lá hành nhỏ ra, hành củ ta đem thái lát thật mỏng. Xúc xích ta thái sợi dài nhưng đừng quá mỏng.
Bước 3: Phi củ hành tím: Ta bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun sôi, tiếp đó ta cho củ hành tím thái mỏng vào phi lên cho vàng thơm. Ta phi ở lửa nhỏ để cho hành tím không bị cháy.
Bước 4: Ta trải một miếng bánh tráng ra, sau đó ta thoa lên một ít bơ. Ta tiếp tục cho giò sống lên rồi thoa mỏng ra. Đập một quả trứng cút lên rồi tán đều ra. Ta rắc hành phi lên trên cùng với một tí hành cùng với một miếng xúc xích rồi gói lại giống như gói rôm. Ta cứ làm như thế cho đến hết phần nguyên liệu đã chuẩn bị.
Bước 5: Chiên bánh tráng: Ta bắt chảo lên bếp, sau đó cho dầu vào chảo đun cho thật sôi. Tiếp đó ta cho bánh tráng vào chiên vàng đều hai mặt. Ta lưu ý phải để lửa vừa trong khi chiên để bánh tráng của ta không bị cháy nhé. Ta chiên hết phần bánh tráng mà ta đã chuẩn bị.
Bước 6: Ta cho một ít me vào chén, sau đó cho một tí nước vào rồi dằm me ra để lấy phần nước me và lọc bỏ phần hột. Nước me sau khi đã lọc xong thì ta cho vào 2 muỗng đường, 2 muỗng canh nước mắm, ta trộn cho đường hòa tan ra. Như vậy là ta đã có được chén nước mắm me chua chua, ngọt , mặn rất tuyệt rồi đấy.
Bánh tráng chiên ta dùng kéo cắt thành từng khúc nhỏ để dễ ăn. Khi ăn chấm với tương cay và nước mắm me thì thật tuyệt. Một món ăn vừa ngon và rẻ như thế này thì đừng nên bỏ qua, chỉ với vài bước thì ta đã có món bánh tráng chiên rồi đấy.
Chúc các bạn thành công.
