Cách làm món bò cuộn mỡ chài sốt táo ngon hấp dẫn
Thịt bò là loại thực phẩm vô cùng quen thuộc, không thể thiếu trong thực đơn cuộc sống hằng ngày của chúng ta. Trong thịt bò chứa nhiều vitamin B12, B6, khoáng chất cacnitin, kali, kẽm, magie, sắt…, rất tốt cho người ăn kiêng hay những người năng động chơi thể thao, thịt bò giúp chúng mình tăng cường sức khỏe, ngăn ngừa bệnh tật và thúc đẩy quá trình hình thành các protein mới.
Với nhiều giá trị dinh dưỡng như vậy nên có rất nhiều món ăn được chế biến từ thịt bò. Xin giới thiệu với các bạn một món ăn mới để bổ sung cho thực đơn gia đình những ngày cuối tuần, đó là món Bò cuốn mỡ chài sốt táo, một món ngon với cái tên rất lạ và đảm bảo rất bổ dưỡng cho cả gia đình của bạn. Còn chần chừ gì nữa mà không nhanh tay vào bếp trổ tài nấu nướng cho mọi người cùng thưởng thức nào.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món Bò cuốn mỡ chài sốt táo
– Nước ép táo
– 1 quả táo
– Ớt chuông đỏ, xanh
– Mỡ chài
– Thịt bò mềm
– Hành tây
– Tỏi, hành tím băm
– Rau
– Bơ
– Gia vị
– Mè rang
cách làm món bò cuốn mỡ chài sốt táo
– Bước 1: Hành tây, ớt chuông sau khi rửa sạch bạn tiến hành cắt hạt lựu. Đối với hành tây bạn chỉ cần lột sạch vỏ, cắt đôi ra, bổ theo thớ dọc nhưng không cắt hết hoàn toàn, rồi tách theo từng thớ ngang, sau đó có thể cắt hạt lựu. Riêng với ớt chuông cũng tương đối đơn giản, sau khi rửa sạch, cắt bỏ hai đầu và cuốn, tiếp theo là lọc sạch ruột rồi cắt hạt lựu.
– Bước 2: Luộc rau: Rau mua về lặt rửa sạch với nước sau đó cắt khúc để luộc. Bắc một cái chảo nóng, cho một lượng nước vừa đủ. Để cho khi luộc rau không bị đen thì lúc nước sôi bạn cho một tí muối vào, rồi cho rau vào sau, để lửa lớn thì rau sẽ xanh, bất kì loại rau nào cũng như vậy nhé. Nước sôi lại thấy rau chín tương đối thì vớt ra nếu để lâu quá sẽ bị nhũn ăn mất ngon.
– Bước 3: Quả táo rửa sạch, để nguyên vỏ, bổ đôi thành 2 phần: Một phần cắt hạt lựu để làm nước sốt, phần còn lại bạn bỏ hột rồi cắt thanh nhồi vô miếng thịt bò.
– Bước 4: Thịt bò bạn cắt thành từng miếng lớn dày 3cm còn dài 5cm, rồi ướp vào 2 muỗng hạt nêm, một ít bột ngọt, một ít dầu ăn, cho vào một ít tỏi xay nhuyễn, vào một ít dầu ăn cho thịt nhìn bóng bẩy và thấm gia vị.
– Bước 5: Làm nước sốt táo: Nửa quả táo còn lại bạn dùng một cái muỗng nhỏ tròn, ấn xuống một cái rồi xoay tròn để có hình miếng táo tròn đẹp mắt. Bắc một cái chảo nóng, cho bơ vào, đợi bơ tan rồi lần lượt cho hành tây vào, rồi tới ớt chuông, xào đều tay, chỉ cần mở lửa vừa để bơ chảy thấm đều vào các nguyên liệu, cho vào một muỗng hạt nêm, xào sơ qua thấy nó săn lại thì cho vào một chén nước táo. Bạn có thể tự làm hoặc mua nước ép táo ở siêu thị đều được. Rồi cuối cùng cho táo đã múc tròn vào rồi tắt bếp.
– Bước 6: Sau khi thịt bò đã thấm gia vị bạn dùng dao cắt ở giữa một đường sâu vào trong hơn một nửa miếng bò thôi, không cắt đứt, rồi cho vào một lát táo, một ít rau, sau đó gấp lại. Bắc lên bếp một cái chảo nóng, áp chảo thịt bò cho vừa chín tới thôi. Tiếp theo là công đoạn cuốn mỡ chài, bạn cho miếng mỡ chài ra thớt, rồi cho miếng thịt bò đã áp chảo vào, sau đó cuốn lại. Cho chảo nóng lại, cho một ít dầu ăn tráng đều, rồi cho thịt bò đã cuộn lại, áp chảo trong vòng 3-4 phút khi miếng mỡ chài bắt đầu chín vàng là được. Sau đó tắt bếp, lấy thịt bò ra, rồi cắt xéo từng khúc vừa ăn.
– Bước 7: Chuẩn bị một cái đĩa, trang trí nước sốt lên trước, rồi cho miếng bò đã cắt lên, rồi trang trí thêm vài lát táo đã cắt lên, rồi cho nước sốt lại lên phía trên, mè đã rang sẵn rồi rải lên. Vậy là chúng ta đã hoàn thành món ăn này rồi đấy.
Món Bò cuộn mỡ chài sốt táo này trông thật thơm ngon và khá cầu kì đúng không ạ. Nấu ăn không hẳn là một công việc mà còn là cả một nghệ thuật, để cho gia đình hay người thân được thưởng thức những món ăn ngon chắc hẳn là hạnh phúc của rất nhiều người nội trợ. Vì vậy thay vì ngày cuối tuần cùng nhau ra ngoài ăn uống thì hãy vào bếp nấu cho mọi người món ăn này nhé, cũng không tốn quá nhiều thời gian đâu ạ. Hy vọng những cách hướng dẫn trên đây sẽ giúp bạn thực hiện thành công món ăn này. Chúc các bạn thành công.
