CÁCH LÀM MÓN CÁNH GÀ CHIÊN MẮM THƠM NGON ĐÚNG ĐIỆU
Cánh gà chiên nước mắm là một món ăn vô cùng yêu thích của các bạn trẻ, món ăn này rất đậm đà thơm ngon. Không những thế, cánh gà chiên nước mắm còn rất tốt cho sức khỏe, một món ăn vô cùng hấp dẫn bởi sự bắt mắt, màu sắc của món ăn cũng như hương thơm thật tuyệt. Vị mặn thơm của nước mắm, quyện với tỏi băm và bám đều vào miếng cánh gà khiến cho bất cứ ai khi nhìn thấy món ăn này cũng khó có thể cầm lòng. Một món ăn ngon như thế này thì ta cần phải biết cách làm thôi. Hôm nay hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách chế biến món cánh gà chiên nước mắm tỏi cay thơm ngon này.
Nguyên liệu chế biến món cánh gà chiên mắm.
– Cánh gà
– Đường
– Nước mắm
– Tỏi
– Rau xà lách, ngò rí
– Cà chua
– Cùng với một số loại gia vị thường dùng.
Cách chế biến món cánh gà chiên mắm
Bước 1: Đầu tiên ta tiến hành sơ chế phần nguyên liệu chính đó là gà. Cánh gà ta cần phải mua những nơi đảm bảo uy tín, chất lượng để chế biến. Sau khi mua cánh gà về ta dùng nhíp nhổ sạch phần lông con, vì cánh gà có mùi hôi cho nên ta đem khử mùi hôi bằng cách ngâm cánh gà với nước muối loãng hoặc chà gừng lên cho hết hôi, rửa sạch cánh gà lại với nước sau đó để ráo. Như thế là phần sơ chế cánh gà của ta đã hoàn thành rồi.
Bước 2: Để cho cánh gà khi chế biến ngon hơn thì ta tiến hành luộc cánh gà. Cho nước lên bếp sau đó cho tí muối vào đun sôi rồi cho cánh gà sơ chế sạch vào luộc cho chín vừa, không được mềm. Vớt cánh gà luộc ra để ráo. Như thế thì món ăn khi chế biến sẽ ngon, mềm, không bị quá khô.
Bước 3: Cánh gà sau khi sơ chế xong ta tiến hành rán cánh gà. Cho chảo lên bếp sau đó đổ dầu thật nhiều vào chảo rồi đun sôi dầu, khi dầu sôi ta cho cánh gà đã luộc sơ vào rán lên cho vàng. Ta trở đều hai mặt của gà sau đó rán gà với lửa to, khi thấy da gà chuyển màu vàng và có độ giòn thì ta vớt cánh gà ra để vào giấy thấm cho hút bớt dầu. Ta cứ tiếp tục chiên cho đến khi hết phần cánh gà đã chuẩn bị. Cho cánh gà vào đĩa sạch để chế biến.
Bước 4: Bước quan trọng để quyết định món cánh gà chiên mắm ngon hay dở là dựa vào chén nước mắm để rưới vào gà. Ta chế biến nước mắm tỏi theo công thức, ta cho chảo lên bếp đun sôi tí dầu rồi cho hành tỏi băm nhuyễn vào phi lên cho thơm, khi tỏi thơm thì ta cho ít đường và nước mắm vào. Ta bật lửa nhỏ trong khi bỏ đường và nước mắm sau đó bật lửa to để đun. Ta cho cánh gà chiên vào chảo nước mắm, ta trộn đều cánh gà sao cho thấm đều nước mắm tỏi. Ta lắc cho đến khi món cánh gà chiên mắm chuyển sang màu vàng sánh thì tắt bếp. Như thế là món cánh gà chiên mắm của ta đã hoàn thành, bây giờ thì ta cho cánh gà ra đĩa trang trí rồi thưởng thức.
Sau khi cánh gà chiên mắm đã xong thì ta cho ra đĩa, cho nước sốt mắm lên trên gà cho thấm vị, cho ít lát cà chua cùng với rau xà lách xung quanh đĩa. Trang trí thêm vài cọng ngò rí cùng với ớt cho thật đẹp mắt và thơm. Như thế là ta đã có một đĩa cánh gà chiên mắm thơm ngon đúng điệu rồi. Đập vào mắt người thưởng thức là một món ăn với màu sắc thật đẹp, cách trang trí bắt mắt thật hấp dẫn. Khi gà còn nóng bốc lên mùi vị thơm lừng của mắm tỏi phi, thịt gà mềm thơm và giòn giòn bên ngoài thật ngon miệng. Cùng với vị cay cay của ớt làm cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn.
Với cách chế biến vô cùng đơn giản cũng như nguyên liệu dễ tìm thì ta đã chế biến thành công món cánh gà chiên mắm thơm ngon đúng điệu rồi. Một món ăn thật mặn mà và đậm đà rất thích hợp với khẩu vị của giới trẻ, món ăn này thường được xuất hiện ở những quán ăn vặt. Hương thơm khó cưỡng lại của món gà chiên mắm này. NHững đứa con nhỏ của bạn biếng ăn thì món cánh gà chiên mắm là giải pháp tốt nhất giúp con bạn ăn nhiều tự nhiên đấy.
Không quá khó để chúng ta chế biến được món ăn này. Cánh gà chiên mắm rất thích hợp chế biến trong những bữa liên hoan bạn bè, tụ họp bạn bè, đi dã ngoại hay gia đình tụ họp với nhau để cùng thưởng thức món ngon. Một món ăn vừa ngon, bổ, rẻ như thế này thì đừng nên bỏ qua, hãy vào bếp chế biến món cánh gà chiên mắm cho cả nhà cùng thưởng thức.
