Thịt ếch được biết đến với nhiều món ăn nổi tiếng đồng thời là một phương thức chữa bệnh hiệu quả bởi nó có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Thịt ếch có vị ngọt tính hàn tác dụng tốt trong việc an thai, chữa cam tích ở trẻ em, cường tráng, bồi bổ cơ thể nhất là đối với trẻ em. Thịt ếch giúp cơ thể trở nên khỏe mạnh và ăn ngủ tốt mỗi ngày. Để có thể tăng cân một cách hiệu quả thì các bạn nên bổ sung thêm thịt ếch vào khẩu phần ăn hằng ngày của trẻ em.
Ngoài ra, thịt ếch còn có công dụng thanh nhiệt, giải độc và đặc trị chứng sưng độc do nhiệt kết tụ bằng phương pháp bôi đắp, và để bồi dưỡng cơ thể cho chị em sau quá trình sinh nở, sau khi ốm người bệnh sẽ có thể nhanh chóng hồi phục hơn.
Thịt ếch rất tốt cho cơ thể của những trẻ hay bị ra mồ hôi trộm và biếng ăn, yếu mệt, đặc biệt là những trẻ bị chậm phát triển, hay bị ho sốt. Khi dùng cho trẻ em và người già các bạn lưu ý là chỉ lấy phần thịt ở 2 đùi để tránh xương làm trẻ bị hóc.
Khi ăn các bạn cần làm sạch ruột, sau đó tách những đường gân chỉ trên đùi ếch, phần này thì cũng không gây nguy hiểm gì cho cơ thể vì nó chỉ là những mạch máy thế nhưng chúng ta lại dễ bị nhầm lẫn với các ấu trùng sán kí sinh trên đó.
Món chả ếch lá lốt làm một món ăn không chỉ có cách làm đơn giản, dễ chế biến mà còn có hương vị vô cùng thơm ngon và hấp dẫn đó nhé. Thịt ếch có vị thanh ngọt và chắc, ăn có vị ngon hơn cả thịt gà được cuốn trong những chiếc lá lốt khi các bạn chiên lên sẽ cảm nhận được mùi thơm nức mũi, khiến cả xóm khi ngửi thấy ai cũng phải thèm. Vậy tại sao không thực hiện ngay đi nào các bạn. Hôm nay sucsongkhoe.com xin giới thiệu đến các bạn cách làm món chả ếch vô cùng đậm đà và hấp dẫn, thơm ngon cho cả gia đình.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ thịt ếch : 500 gam
+ thịt lợn xay : 150 gam
+ trứng vịt : 2 quả
+ lá lốt : 15 chiếc
+ hạt nêm : 1 thìa cà phê
+ nước mắm : 1 thìa cà phê
+ tiêu : 1/2 thìa cà phê
+ muối : 1/2 thìa cà phê
+ dầu ăn : 1/2 chén
+ hành lá : 100 gam
+ ớt tươi : 1 quả
Cách làm chả ếch lá lốt
Bước 1 : Ếch sau khi mua về các bạn làm sạch rồi lột da, bỏ xương sau đó mang đi xay nhỏ và để cùng với phần thịt lợn băm trong một chiếc bát lớn. Còn về phần hành lá, ớt tươi các bạn rửa sạch và thái nhỏ.
Bước 2 : Tiếp theo, các bạn đổ phần hành lá, ớt, trứng gà cùng với hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu và muối vào trong một cái bát và trộn đều tất cả lên, để trong khoảng 10 phút cho thịt ếch và thịt lợn được ngấm đều các loại gia vị.
Bước 3 : Lá lốt sau khi mua về các bạn cũng rửa sạch, sau đó đặt phần thịt ếch vào giữa và cuộn tròn lại giống như cách làm chả lá lốt thông thường. Bạn cũng có thể tạo hình chiếc chả ếch thành từng viên hình tròn sau đó đánh dẹt. Bây giờ các bạn đun sôi dầu ăn, sau đó chỉ cần thả các miếng chả ếch lá lốt đã được cuộn tròn vào rán vàng đều hai mặt như vậy là xong.
Vớt những chiếc chả ếch lá lốt đã được chiên chín vàng ra một cái đĩa, dùng giấy thấm để xuống dưới chiếc đĩa để thấm bớt phần dầu ăn bị thừa.Các bạn có thê thoải mái trang trí theo ý của mình thích làm sao nhìn bắt mắt nhé!
Chỉ cần những bước làm hết sức đơn giản các bạn đã có thể hoàn thành xong món ăn này rồi. Món ăn sẽ khiến cho các thành viên trong gia đình bạn yêu thích cho mà xem. Chỉ ngửi mùi thơm của nó thôi là bạn đã muốn thưởng thức ngay rồi.
Hương thơm của món chả ếch lá lốt thật hấp dẫn quá đúng không nào? Bạn chú ý nên lựa ếch đồng nhỏ thì xương ếch sẽ mềm, ăn miếng chả sẽ giòn hơn. Một món ăn đậm đà hương vị của đồng quê chắc chắn sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm ngon miệng. Nếu không thích thì các bạn có thể biến tấu thành nhiều món ăn khác với nguyên liệu chính là thịt ếch. Từ thịt ếch các bạn có thể tha hồ sáng tạo để có được một món ăn ngon cho cả gia đình. Điều quan trọng là thịt ếch có chứa nhiều chất dinh dưỡng vì thế các bạn nên bổ sung thêm vào thực đơn của gia đình thêm phong phú hơn. Nếu gia đình có trẻ em bị còi xương suy dinh dưỡng thì nên cho con ăn nhiều thịt ếch hơn nữa.
Chúc các bạn thành công với cách làm chả ếch lá lốt thơm ơi là thơm này nhé.
