CÁCH LÀM MÓN CƠM CHIÊN CÁ MẶN THƠM NGON
Nói đến món cơm chiên thì chắc có lẽ ai ai cũng biết đến. Những ngày bé ai cũng thích chiên cơm. Một món ăn ưa thích của tất cả mọi người. Món cơm chiên trân châu, cơm chiên rau củ…Với một món cơm được chiên từ cá sẽ làm cho bạn cảm giác chết mê với món này. Cơm chiên cá mặn sẽ đem đến cho ta một món ăn vô cùng tuyệt vời. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách chế biến món cơm chiên cá mặn cực ngon
Nguyên liệu chế biến
– Cơm nguội
– Cá thu
– 2 quả trứng gà
– Thịt gà
– Tỏi
– Gừng
– Hành lá
– Dầu ăn
– Đường
– Tiêu
– Nước tương
– Hạt nêm
– Cùng với một số loại gia vị thường dùng
Cách chế biến món ăn
Bước 1: Ta sơ chế phần cá thu, cá thu sau khi mau về ta rửa thật sạch với một ít nước muối loãng. Để cho món ăn tươi ngon thì ta phải chọn cá thu tươi ngon. Ta rửa sạch cá thu rồi dùng vải lâu khô nước hoặc để ráo cá.
Bước 2: Ta sơ chế phần rau củ: Tỏi đem bóc vỏ, gừng cạo sạch vỏ, hành lá rửa sạch sau đó đem tỏi, gừng và hành lá băm nhỏ cho vào tô. Ta cho dầu vào chảo, đun nóng dầu sau đó cho phần cá thu vào để chiên vàng đều 2 mặt cá, để cho cá chín đều và không bị cháy thì ta cho lửa nhỏ trong khi chiên và thường xuyên lật đều 2 mặt cá cho chín vàng. Khi cá đã chín ta cho cá vào đĩa và tiến hành sơ chế các nguyên liệu khác.
Bước 3: Khi cá chín ta để nguội sau đó vệ sinh tay sạch sẽ để lọc lấy phần xương cá bỏ đi, phần thịt cá ta đem xé nhỏ cho vào tô. Như thế là phần chế biến cá thu đã hoàn thành.
Bước 4: Thịt gà sau khi mua về ta đem đi luộc, ta chọ phần đùi gà để chế biến. Cho đùi gà luộc chín sau đó vớt ra để ráo và cũng tiến hành xé từng sợi nhỏ cho vào tô.
Bước 5: Ta cho chảo lên bếp, tiếp đó cho dầu ăn vào đun nóng. Phần gừng, tỏi và hành đã băm nhuyễn lúc nãy ta cho vào chảo và phi lên cho thơm. Khi đã có mùi thơm thì ta tiếp tục cho phần cá đã xé nhỏ vào tao đều lên cho thấm vị. Cho vào đó một ít hạt tiêu và ít hạt nêm. Ta tao cho đến khi cá thấm vị thì tiếp tục cho phần thịt gà thái sợi vào xào chung với một ít nước tương.
Bước 6: Khi thịt gà đã thấm vị ta tiếp tục đập 2 quả trứng gà vào. Ta cho phần cơm nguội vào để chiên cho đến khi hạt cơm se lại và thấm thì ta tắt bếp. Trong quá trình chiên thì ta đảo đều tay để cơm không bị cháy.
Lưu ý: Ta nên chiên cơm nguội vì hạt cơm đã rời nhau còn cơm nóng sẽ dính lại với nhau.
Vậy là phần chiên cơm của ta đã hoàn thành, ta chỉ cần cho cơm ra đĩa và trang trí theo ý muốn của bản thân cho bắt mắt là đã xong rồi đấy. Cho vài cọng ngò lên trên đĩa cơm cùng với vài lát ớt cho bắt mắt. Như thế là đã đã có một đĩa cơm hoàn hảo.
Với các bước chế biến vô cùng đơn giản và nguyên liệu vô cùng đơn giản thì ta đã có một đĩa cơm chiên cá mặn vô cùng tuyệt vời. Cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, có gà, cá, trứng…Các mẹ sẽ khỏi phải lo con minh biến ăn cơm nữa, hãy chịu khó vào bếp chế biến món cơm chiên cá mặn cho con cái để đảm bảo sức khỏe nhé. Vừa hợp vệ sinh lại đảm bảo sức khỏe nữa. Một món ăn vô cùng hấp dẫn như thế này thì khó mà bỏ qua được. Hãy vào bếp để chế biến ngay nào.
