CÁCH LÀM MÓN CƠM CHIÊN DƯƠNG CHÂU NGON TUYỆT
Cơm là một món ăn không thể thiếu vào những bữa ăn hằng ngày của chúng ta, nhưng với sự sáng tạo thì từ cơm đã đã chế biến ra những loại thức ăn mới hơn, ngon hơn. Đặc biệt nó còn cấp rất nhiều chất dinh dưỡng. Món cơm chiên dương châu là món ăn đang được rất nhiều các bạn yêu thích, nó vừa ngon miệng mà còn vừa dễ làm nữa. Hôm nay hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách chế biến món cơm chiên dương châu đơn giản này.
Nguyên liệu chế biến món cơm chiên
– Cơm trắng
– Trứng gà
– Lạp xưởng
– Tôm khô
– Cà rốt
– Đậu hà lan
– Dầu đều, dầu ăn , nước tương
– Tỏi, hành lá, ngò rí
– Cùng với một số loại gia vị thường dùng như: Hạt nêm , đường, muối…
Cách chế biến món cơm chiên
Bước 1: Đối với món ăn này ta cần sơ chế rất nhiều nguyên liệu, vì thế ta cần sơ chế phần rau củ trước. Cà rốt sau khi mau về ta gọt sạch vỏ sau đó rửa thật sạch rồi cắt cà rốt thành hình hạt lựu để chế biến. Tiếp đến ta rửa thật sạch đậu hà lan với một tí nước muối loãng. Trứng gà ta đập và cho vào tô sau đó đánh nhuyễn trứng, ta cho một tí hạt nêm vào trứng.
Bước 2: Ta bắt một nồi nước lên bếp và đun sôi, sau đó lấy cà rốt và đậu hà lan chần sơ qua nước sôi. Ta chuẩn bị một tô nước đá, sau khi chần qua nước sôi ta vớt ra để vào nước lạnh để cho giữ được màu sắc cũng như độ giòn của rau củ.
Bước 3: Hành lá ta đem đi rửa sạch và băm nhỏ, tỏi ta cũng bóc sạch vỏ rồi băm nhuyễn. Tôm khô sau khi mau về ta đem rửa sạch và ngâm với nước ấm cho mềm, sau đó vớt tôm ra rồi rửa lại với nước lạnh. Ta đem tôm đi để ráo nước.
Bước 4: Lạp xưởng sau khi mau về ta đem đi rửa sạch, cho lạp xưởng vào nước sôi để luộc cho chín. Ta vớt lạp xưởng ra và cắt như hình hạt lựu. Đối với lạp xưởng ta nên cắt thật nhỏ, vì càng nhỏ sẽ làm món ăn càng ngon.
Bước 5: Sau khi đã sơ chế xong phần nguyên liệu rau củ, ta tiến hành vào chế biến món ăn. Ta cho một chiếc chảo lên bếp với một lượng dầu nhỏ, chờ cho dầu sôi sau đó ta cho phần tỏi đã băm nhuyễn vào phi lên cho thơm. Tiếp đó ta cho phần lạp xưởng đã băm nhỏ vào cùng với tôm khô ngâm mềm vào chảo. Ta đảo đều tay cho tôm và lạp xưởng chín. Ta lại tiếp tục cho trứng gà đã đánh nhuyễn vào để xào chung cùng với cà rốt, đậu hà lan vào để xào chung. Ta tiếp tục đảo đều tay cho đến khi tất cả đều chín, nêm nếm gia vị và tắt bếp.
Bước 6: Sau khi tất cả các nguyên liệu đều chín ta tiếp tục cho phần cơm vào để chiên, ta đảo đều tay. Cho vào đó một ít dầu cho cơm trở nên béo hơn và không bị cháy. Để xào khoảng 5 phút thì khi đó mọi thứ đã hoàn thành. Ta múc cơm ra đĩa và trang trí vào đó vài lá ngò rí cho thơm. Như thế là ta đã hoàn thành rồi.
Với cách chế biến vô cùng đơn giản thì ta đã có một đĩa cơm chiên dương châu thơm ngon rồi. Một món ăn đập vào mắt chúng ta là màu sắc sặc sỡ của rau củ. Hương thơm của món ăn cùng với rau ngò tạo nên cảm giác không cưỡng lại nổi. Một món ăn vô cùng bổ dưỡng như thế này thì các bà mẹ đừng nên bỏ qua, con của các bạn biếng ăn cơm thì hãy dùng tuyệt chiêu cơm chiên dương châu này, vừa ngon lại bổ dưỡng, kích thích cho trẻ ăn ngon đấy. Hãy vào bếp chế biến ngay món cơm chiên dương châu cho cả nhà cùng thưởng thức nào.
