Cua biên là nguồn thực phẩm rất được các bà nội trợ lựa chọn vì trong nó có chứa nhiều chất dinh dưỡng như :
Cua biển rất giàu chất khoáng
Một con cua biển có thể cung cấp được khoảng 3-8% lượng sắt và kali mỗi ngày cho cơ thể con người. Ngoài ra trong thịt cua còn chứa một lượng lớn dưỡng chất kẽm và đồng là nguyên liệu cần cho các phản ứng hóa học trong cơ thể cung cấp năng lượng và hình thành mô liên kết, đặc biệt còn tổng hợp lượng protein và các chất dẫn truyền cần thiết cho hệ thần kinh.
Cua biển giàu protein
So với các loại thực phẩm khác thì trong cua biển có chứa lượng protein rất lớn mà không phải loại thực phẩm nào cũng có được. Ngoài ra lượng protein dồi dào trong cua biển còn có tác dụng vô cùng quan trọng đó là bổ khí, trợ dương đồng thời giúp sinh tinh hiệu quả.
Cách để lựa chọn được những con cua biển ngon
Khi chọn mua cua biển thì các bạn nên lưu ý rằng những con cua ngon thường là những con có lớp vỏ ngoài màu xám đục hoặc có những con ngả vàng do bị phèn bám vào. Bạn có thể dùng tay để ấn vào vùng yếm của con cua hoặc cũng có thể bóp vào phần trong bên cạnh mai cua nếu tay bạn cảm thấy rắn chắc thì đó chính là con cua chắc và chứa rất nhiều thịt.
Từ thịt cua chúng ta có thể thoải mái biến tấu thành những món ăn ngon khác nhau. Hôm nay sucsongkhoe.com xin giới thiệu đến các bạn cách làm món cua ớt Singapore vô cùng đậm đà và hấp dẫn, thơm ngon cho cả gia đình.
Cua rang ớt được cho là một món ăn đặc trưng của đất nước Singapore. Món ăn này có hương vị vô cùng đặc biệt bởi sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu vị cay vủa ớt đã khiến nhiều người ấn tượng ngay lần đầu thưởng thức.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cua rang ớt
– cua : 2 kg
– trứng : 4 quả
– Bột bắp : 70 gam
– nước : 180 ml
– sốt cà chua : 180 ml
– ớt bột : 50 gam
– Gia vị: Gừng, tỏi, hẹ, hành lá, ớt, muối, tiêu, nước mắm, đường.
Bước 1
Bước đầu tiên mà các bạn cần làm để có một món cua rang ớt kiểu Singapore ngon đó là cần phải rửa sạch cua, sau đó bóc mai ra rồi cắt con cua thành bốn phần bằng nhau. Băm nhỏ gừng, tỏi, ớt rồi sau đó cho vào trong nồi đảo cho vàng thơm. Tiếp đến, các bạn pha bột bắp cùng với nước rồi đổ vào trong nồi.
Bước 2
Bạn cho thêm chút nước sốt cà chua cùng với ớt bột vào đun sôi cùng trong vòng 5 phút cho nước sốt cay hơi sền sệt lại là được. Sau đó các bạn nêm nếm thêm chút gia vị với đường, muối và tiêu sao cho vừa miệng của mình.
Bước 3
Cho cua đã được rửa sạch lên trên chiếc chảo sau đó rang vàng với hẹ và hành lá. Ngoài ra các bạn có thể nêm nếm thêm cùng với chút nước mắm để tăng thêm hương vị.
Bước 4
Cuối cùng, các bạn cho phần nước sốt cay này vào trong chảo sau đó đảo nhanh tay cùng với trứng với thịt cua sao cho phần cua được ngấm đều nước sốt.
Thành phẩm
Chỉ cần các bạn bỏ ra một chút thời gian là đã có thể hoàn thành xong món ăn hấp dẫn này rồi. Những miếng thịt cua được thấm đều gia vị kết hợp với phần nước sốt vô cùng đậm đà thơm ngon đã làm nên một món ăn hấp dẫn bao nhiêu thực khách. Khi ăn các bạn có thể kết hợp thêm với bánh mì hay cơm đều rất ngon.
Hãy thực hiện món ăn này cho cả nhà cùng thưởng thức ngay thôi. Chắc chắn các thành viên trong gia đình bạn sẽ rất thích thú cho mà xem.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng nhé!
