Một món ăn được xuất xứ từ Trung Quốc hơn nữa cách làm lại vô cùng đơn giản đó chính là bánh bao chay với nguyên liệu dễ kiếm. Bánh bao chay là một món ăn được nhiều người thưởng thức vào bữa sáng vì nó dễ ăn lại no lâu. Mặc dù loại bánh bao này không có nhân nhưng khi ăn các bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon cũng như độ xốp mềm của nó. Hầu như mọi người ai cũng thích mùi vị của chiếc bánh bao chay này mang lại. Hôm nay sucsongkhoe.com xin giới thiệu đến các bạn cách làm bánh bao chay rất hấp dẫn và thơm ngon cho cả gia đình.
Nguyên liệu các bạn cần chuẩn bị
– 300 gam : Bột mì
– 30 gam : Đường
– 150 ml : Nước hoặc sữa tươi
– 12,5 gam : Men
Các bước thực hiện
Bước 1: Đầu tiên, các bạn tiến hành hòa tan men trong khoảng 100ml nước ấm cùng với 1 thìa cà phê đường kính trắng sau đó khuấy đều và để trong khoảng 5 phút.
Bước 2: Tiếp đó các bạn cho bột mì vào trong một bát lớn rồi đổ thêm nước có men từ từ vào trong bát bột rồi khuấy lên cho thật đều. Tiếp đó các bạn cho thêm chút sữa và vẫn tiếp tục trộn đều.
Bước 3: Dùng tay để nhào bột sao cho thu được hỗn hợp mềm và mịn, nếu bột quá khô thì các bạn có thể cho thêm nước để bột được dẻo và mịn hơn.
Bước 4: Sau đó các bạn đậy bát lại và ủ bột vừa nhào được trong khoảng 1h, nhớ phải để bột ở những nơi có nhiệt độ ấm để bột được nở lên.
Để kiểm tra bột đã nở đều hay chưa thì các bạn có thể dùng tay ấn xuống bề mặt bột nếu không thấy bột đàn hồi thì tức là bột đã được.
Đến khi nào thấy bột nở đều rồi thì các bạn bắt đầu đổ bột ra khỏi bát.
Bước 5: Trước khi làm thì các bạn cần nhào bột lại một lần nữa cho bột được dẻo. Nếu muốn chiếc bánh của mình có màu đẹp và nhiều màu sắc thì các bạn có thể trộn chung với một chút bột dâu tây và nước ép dâu tây hay nước lá dứa rồi sau đó trộn để được màu đều nhau là được.
Bước 6: Cho bột ra một cái bàn rộng rồi sau đó các bạn lăn bột thành cái thanh dài có đường kính dài khoảng từ 2-2,5cm. Bạn có thể rắc thêm một ít bột mì lên bề mặt phẳng làm bánh để bột đỡ bị dính rồi dùng dao cắt bột ra từng miếng có kích thước tùy theo ý thích. Nếu không thì các bạn có thể nặn bánh thành nhiều hình dáng bánh ngộ ngĩnh, đáng yêu khác nhau cũng được.
Cho một ít dầu ăn dưới đáy của mỗi miếng bột để bánh không bị dính. Lấy 1 cái xửng sau đó các bạn xếp bánh vào , cho nước lạnh vào trong nồi rồi đậy vung kín sau đó đem đun sôi. Nước sôi thì các bạn lưu ý là vẫn tiếp tục hấp bánh trong khoảng 15 phút. Khi hấp bánh thì các bạn có thể cho thêm 1 thìa cà phê dấm trắng và vì nó sẽ làm bánh có màu trắng hơn.
Khi bánh bao chín thì các bạn lấy kẹp gắp bỏ ra một cái đĩa. Chỉ đơn giản vậy thôi là bạn đã có một đĩa bánh bao chay vô cùng thơm ngon và hấp dẫn rồi. Bánh sau khi hấp sẽ có màu trắng với mùi thơm của sữa khi ăn có độ xốp và mềm nhất định.
Cách làm bánh bao khoai lang tím
Ngoài cách làm bánh bao chay truyền thống mà chúng tôi vừa giới thiệu thì các bạn có thể chế biến bánh bao chay với nhiều màu sắc và thêm hương vị khác nhau với khoai lang tím
Phần bột trắng chuẩn bị như ở trên. Phần khoai lang tím sau khi mua về thì các bạn đem rửa sạch rồi xếp vào trong một cái nồi và đem hấp chín. Đến khi thấy khoai chín thì các bạn lấy ra bóc vỏ và đem nghiền khoai cho thật nhuyễn. Khi khoai đã được nhuyễn thì các bạn mang đi trộn đều cùng với 1 phần bột.
Tiếp đó các bạn rải bột lên mặt bàn rồi cho phần bột trắng lên trên và dùng chày cán nhẹ bột cho mỏng thành hình vuông với độ dày khoảng chừng 1 cm. Phần bột tím thì các bạn tiến hành làm tương tự như vậy.
Sau đó các bạn đặt một lớp bột tím lên trên lớp bột trắng sau đó cuộn tròn lại thành một khối bột, dùng dao con dao sắc các bạn cắt thành từng khúc với độ dày khoảng chừng 4cm, rồi xếp vào trong nồi đem hấp chín là được.
Hấp chín bánh thì các bạn gắp bỏ ra ngoài rồi trình bày vào một cái đĩa.
Thật đơn giản để có một chiếc bánh bao chay đúng không nào các bạn sẽ không tốn quá nhiều thời gian để thực hiện. Việc các bạn cần làm đó chính là chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết. Bữa sáng của các bạn sẽ trở nên phong phú hơn với món bánh bao chay này đấy.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ăn ngon miệng với món ăn này nhé!
