CÁCH LÀM MÓN GÀ CHIÊN GIÒN SỐT CAY KIỂU HÀN THƠM NGON ĐÚNG ĐIỆU
Gà là một loại thực phẩm chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và đặc biệt là được mọi người rất yêu thích. Từ nguyên liệu gà ta có thể chế biến được nhiều món ngon khác nhau như gà rán, gà kho…vô cùng hấp dẫn. Và với món gà chiên giòn sốt cay theo phong cách Hàn sẽ đem đến cho ta một hương vị khác vô cùng hấp dẫn. Gà giòn bên ngoài và thịt mềm bên trong hòa quyện với sốt cay cay làm cho món ăn rất tuyệt vời. Hôm nay hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách chế biến món gà chiên giòn sốt cay thơm ngon này.
Nguyên liệu chế biến món gà chiên giòn sốt cay
– 500gr đùi gà
– 1 muỗng canh bột khoai tây, nửa muỗng canh bột mì, nửa muỗng canh bột gạo
– 1 quả trứng
– Nửa muỗng canh tương ớt Hàn Quốc
– 1 muỗng canh tương cà
– 1 muỗng cà phê nước đường
– 1 muỗng cà phê giấm táo hoặc có thể thay bằng giấm gạo
– Bắp hộp
– Bắp cải
– Sốt mayonnaise
– Gia vị: tỏi, tiêu, muối.
Cách chế biến món gà chiên giòn sốt cay
Bước 1: Đầu tiên ta tiến hành sơ chế nguyên liệu gà, gà ta nên chọn gà mái, gà nhà hoặc gà vườn để chế biến cho thịt thơm, dai và ngon hơn. Gà để chế biến cho món này ta chọn bộ phận đùi gà để thực hiện. Đùi gà sau khi mua về ta lọc bỏ phần xương, chỉ để phần thịt sau đó đem rửa thật sạch rồi để ráo nước. Ta rắc ít muối hầm và hạt tiêu xay lên miếng thịt gà sau đó thái gà thành hình hạt lựu. Cho gà thái hạt lựu vào tô để chế biến. Như thế là ta đã sơ chế xong nguyên liệu gà.
Bước 2: Ta chuẩn bị một tô bột mì, một tô trứng đập ra rồi đánh thật nhuyễn sau đó ta lăn cục thịt gà qua trứng sau đó lăn qua bột bắp cho bột dính vào thịt. Ta cứ làm như thế cho đến khi hết phần thịt gà đã chuẩn bị.
Bước 3: Cho chảo lên bếp, đổ dầu vào đun sôi. Khi dầu sôi ta cho gà lăn qua trứng và bột mì vào chảo để chiên, ta chiên với lửa vừa cho đến khi thịt gà với lớp vỏ bên ngoài chuyển sang màu vàng đẹp mắt và có độ giòn thì vớt ra, ta cho gà ra rổ có lót giấy thấm dầu. Ta chiên hết phần thịt gà mà ta đã chuẩn bị.
Bước 4: Ta bắt chảo lên bếp sau đó cho 60gr đường nâu cùng với 30ml nước giấm gạo, 20ml nước tương, 100gr tương ớt, 10gr tỏi băm nhuyễn vào chảo sau đó ta đun lên cho sôi và dậy lên mùi thơm. Khi đó ta tiếp tục cho thịt gà chiên giòn vào chảo để xào cùng. Ta đảo đều lên cho nước sốt thấm vào thịt gà. Ta đảo đều với lửa nhỏ khoảng 10 phút cho sốt cay thấm vào thịt gà và món ăn dậy lên mùi thơm thì khi đó ta cho thêm một tí hành lá thái nhỏ vào cho thơm. Như thế là món gà chiên giòn sốt cay của ta đã hoàn thành rồi.
Ta cho món gà chiên giòn sốt cay ra đĩa sau đó trang trí thêm vài cọng ngò rí và ớt lên trên cho thật bắt mắt. Như thế là món ăn của ta đã hoàn thành và ta có thể thưởng thức. Với màu sắc thật hấp dẫn là một điểm nhấn cho món ăn, khi thưởng thức ta sẽ cảm nhận được cái vị cay đầu tiên của sốt sau đó là vị giòn giòn của bột chiên hòa quyện với thịt gà mềm ngọt bên trong thật hấp dẫn.
Với cách chế biến vô cùng đơn giản cũng như nguyên liệu chế biến dễ tìm thì ta đã chế biến hoàn thành món gà chiên giòn sốt cay ngon đúng điệu rồi. Một món ăn vừa ngon, bổ, rẻ như thế này thì đừng nên bỏ qua. Hãy vào bếp chế biến cho cả nhà cùng thưởng thức nào.
