Trong các bữa cơm gia đình cuối năm thì thịt gà là thực phẩm không thể thiếu. Từ thịt gà chúng ta có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Mặt khác thịt gà cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng nên rất được người tiêu dùng ưa chuộng. Thế nhưng, vào những ngày Tết, mâm cỗ của gia đình lại có rất nhiều món ăn chứa nhiều dầu mỡ nên ảnh hưởng nhiều đến vóc dáng của bạn. Có phải bạn đang tìm kiếm những món ăn bổ dưỡng, mà không cần lo tới việc thân hình của mình có cân đối hay không.
Chính vì thế hôm nay sucsongkhoe.com xin giới thiệu đến các bạn cách làm món gà hấp muối lá chanh đậm đà và hấp dẫn, thơm ngon cho cả gia đình.
Đặc biệt, món gà hấp muối lá chanh này không hề sử dụng nhiều dầu mỡ mà lại rất dễ thực hiện. Hôm nay sucsongkhoe.com xin giới thiệu đến các bạn cách làm món gà hấp muối lá chanh đậm đà và hấp dẫn, thơm ngon cho cả gia đình.
Nguyên liệu gà hấp muối lá chanh
– gà ta ( gà mái tơ hoặc gà chạy bộ ) : 1 con
– 1 tàu lá : lá chuối tươi
– 0.5kg : muối hạt
– 0.05g : lá chanh
– các gia vị : tiêu xay, chanh, ớt tươi, muối
Thực hiện món thịt gà hấp muối lá chanh
– Để món ăn ngon nhất thì chúng ta nên sử dụng gà mái vì thịt của nó sẽ ngon và thơm hơn nhiều
– Gà sau khi mua về làm sạch lông và lưu ý khi mổ các bạn không rạch bụng mà chỉ mổ một chút ở phần dưới để làm sạch bên trong
– Chân gà các bạn nên chặt đi nhưng cũng chú ý là không chặt phần khớp của chân gà mà nên chặt ở dưới để khi luộc không bị lòi phần xương bên trong ra. Tiếp đó các bạn ướp gia vị muối + bột nêm + bột ngọt và trộn đều sau đó để khoảng 15 đến 30 phút cho gà thấm đều gia vị.
– Bộ lòng, mề gà các bạn làm sạch rồi cho vào bên trong con gà để không bị mặn khi hấp, tiếp đó cho thêm 5 lá chanh vào trong bụng con gà.
– Các bạn cho vào bên trong nồi ấp suất 1,5 kg muối hạt rồi sau đó cho thêm rau răm + sả + hành tây vào lẫn với muối hạt để hấp chung. Sau đó chúng ta đặt gà lên trên. Các bạn nhớ đậy kín nắp sa đó hấp trong khoảng 10 phút là được.
Lưu ý:
– Để gà ăn ngon hơn thì chúng ta nên sử dụng nồi đất để hấp, với loại nồi này các bạn nên hấp trong khoảng 15 phút là được.
Làm nước chấm:
– hành tím : thái lát
– ớt thái lát
– huyết sắt hạt lựu
– lá chanh : thái nhỏ
Các bạn chuẩn bị một cái bát nhỏ sau đó đổ mắm rồi cho tất cả các nguyên liệu trên vào như vậy là đã xong bát nước chấm đầy màu sắc và thơm ngon.
Trang trí món ăn :
– Muối các bạn rang khô sau đó trải đều ra đĩa
– hành lá các bạn rửa sạch nhưng để nguyên cây sau đó trần qua nước sôi cho héo
– gà chặt thành những miếng vừa ăn và xếp thành hình con gà
– Sau khi xếp gà xong các bạn rắc thêm một chút lá chanh thái sợi lên trên.
Chỉ bằng những bước làm hết sức đơn giản là các bạn đã có thể tự làm món ăn này ngay tại nhà rồi. Với món thịt gà hấp muối lá chanh các bạn sẽ không cần quá lo lắng về vóc dáng mình có bị ảnh hưởng hay không vì nó hoàn toàn không chứa dầu mỡ. Ngoài ra với mùi thơm đặc trưng của lá chanh còn kích thích vị giác của người ăn, khiến cho các thành viên cảm thấy hứng thú hơn trong những bữa ăn của gia đình. Ngoài ra thịt gà còn cung cấp khá nhiều những chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Món ăn này các bạn nên thưởng thức vào những ngày hè là ngon nhất.
Chúc các bạn thành công với món ăn này nhé!
