Cách làm món gà nấu trái vải ngon lạ miệng
Gà nấu trái vải là một món ăn ngon vừa bổ dưỡng cho mọi gia đình, gà là loại thực phẩm thường xuyên xuất hiện trong bữa ăn hàng ngày, ngoài những chất albumin, chất béo, thịt gà còn có các vitamin A, B1, B2, C, E, a-xít, can-xi, phốt pho, sắt. Đây là loại thực phẩm chất lượng cao, cơ thể con người dễ hấp thu và tiêu hóa, có rất nhiều cách để chế biến thành các món ngon khác nhau, nào là gà quay, gà rán, gà hầm…thì nay bạn có thể đổi vị cho cả nhà với món gà nấu trái vải ngon và lạ miệng. Cách làm gà nấu trái vải cũng rất đơn giản và dễ thực hiện nhé.
NGUYÊN LIỆU ĐỂ CHẾ BIẾN MÓN GÀ NẤU TRÁI VẢI
– Đùi gà tơ 1 kg
– Khoai lang
– Trái vải hộp
– Bánh mì
– Nước dừa tươi
– Hành, tỏi, gừng, bột ngọt, muối, dầu ăn
CÁCH LÀM MÓN GÀ NẤU TRÁI VẢI
– Bước 1: Đùi gà mua về làm sạch chặt khúc thành 2 miếng nhỏ khoảng 2 lóng tay, ướp với 10g muối, 5g bột ngọt, trộn đều cho thấm gia vị. Bạn có thể mua nguyên con gà tơ cũng được, có thể mua gà làm sẵn tại siêu thị, rửa sơ qua với nước muối rồi chặt khúc. Chuẩn bị chảo dầu, cho gà vào chiên cho đến khi thịt bắt đầu săn lại.
– Bước 2: Khoai lang mua về cắt tỉa thành từng khúc, chia làm hai phần. Đun nước dừa tươi lên, đợi sôi rồi cho một phần khoai vào. Gà sau khi chiên vừa săn lại các bạn cho luôn vào nồi nước dừa, đợi sôi khoảng 10 phút là gà vừa chín tới, vớt bọt cho nước dùng được trong hơn. Nếu không có nước dừa bạn có thể thay thế bằng nước xương, mất tầm hai tiếng để cho nước xương có vị ngọt.
– Bước 3: Cắt bánh mì thành từng khúc để ăn kèm. Hành tỏi băm nhuyễn, cho vào chảo dầu xào lên cho vàng thơm. Vải các bạn có thể dùng vải hộp hoặc vải tươi thì càng tốt, vải tươi lột vỏ, tách hột, cho vào trong chén. Một phần khoai lang còn lại bạn luộc lên rồi xay nhuyễn ra nước để thay thế cho bột năng nhé.
– Bước 4: Cho phần nước bên trong trái vải vào nồi nước dừa, nước khoai lang sau khi xay nhuyễn bạn múc từng vá cho vào, khuấy đều giống như cho bột năng để cho nước sánh lại. Để lửa lớn , cho hết hành tỏi đã phi thơm vào, đợi nước sôi, vớt bọt, cho khoảng 3 muỗng bột nêm, 1 muỗng nhỏ bột ngọt, nêm nếm sao cho vừa ăn. Sau đó cho một nửa chén vải vào, tắt bếp.
– Bước 5: Cuối cùng là cho súp ra tô, cho đùi gà lên trên, trang trí thêm một vài lát khoai lang đã luộc sẵn, một ít vải lên trên, ăn kèm với bánh mì thì quả là tuyệt vời các bạn ạ.
Mách nhỏ với các bạn thay vì dùng bột năng để cho nước được sánh lại bạn có thể dùng khoai lang luộc lên rồi xay nhuyễn ra, có tác dụng tương tự như bột năng vì trong khoai thành phần là tinh bột, và như vậy màu của nước dùng sẽ ngon hơn. Giả sử bạn nấu nước dùng bằng khoai tím hay khoai gì thì đều có thể dùng cách này đấy ạ.
Dù đã quen với những bữa cơm gia đình theo tiêu chuẩn món mặn, món xào, món canh…với nhiều thành phần dinh dưỡng. Nhưng thỉnh thoảng bạn vẫn nên thay đổi khẩu vị của cả nhà với những món canh, soup lạ vị nhưng vẫn ngon miệng đến lạ thường.Gà nấu trái vải với cách nấu đơn giản, sử dụng các nguyên liệu có sẵn nhưng hương vị thì vô cùng tuyệt vời đấy ạ. Bạn hãy ghi nhớ công thức chế biến món ăn này để trổ tài nấu nướng cho cả gia đình thưởng thức nhé. Chúc bạn thành công và luôn là người nội trợ đảm đang.
