Cách làm món gà tiềm dưa hấu hấp dẫn
Món tiềm là những món ăn vô cùng bổ dưỡng cho tất cả mọi người, mùa hè nóng nực khiến cho sức khỏe con người tồi tệ, không muốn ăn uống. Vì vậy hãy để cho bữa cơm ngon miệng và bổ dưỡng chúng ta nên làm món gà tiềm dưa hấu.Giúp giải nhiệt rất nhanh, phục hồi sức khỏe trong những ngày nóng bức. Dưa chứa nhiều nước, chất dinh dưỡng, gà chứa nhiều chất và rất dễ chế biến nhiều loại món ăn khác nhau. Bạn hãy cùng chúng tôi học cách làm món gà tiềm dưa hấu để có được món ăn ngon mỗi ngày.
Những nguyên liệu cần thiết để chế biến món gà tiềm dưa hấu
Để thực hiện làm món gà tiềm dưa hấu ta cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết sau:
-1 con gà mái làm sạch sẽ, chon gà mái để cho thịt ngon hơn
-300g thịt nạc băm
– 3 tai nấm mèo
-1 trái dừa xiêm
-100g táo tàu đỏ
-1 lọn bún tàu nhỏ 5g
-1/2 trái dưa hấu loại lớn
-200g củ năng
-1 củ cà rốt
-1 xâu hạt sen
-cùng các loại gia vị thông thường
Các bước làm món gà tiềm dưa hấu
Bước 1: Gà sau khi mua về ta sẽ làm sạch lông, lấy bộ lòng gà ướp gia vị dầu mè vào bên ngoài và trong con gà. Đối với gà thì ta nên xoa dầu mè để làm bóng gà, tạo được độ thơm cho gà.
Đối với việc lựa chọn gà, ta nên chọn gà nhà để cho thịt dai, thơm ngon hơn và chọn gà mái, khi đi mua gà ngoài chợ rất dễ bị nhầm lẫn giữa gà nhà và gà công nghiệp. vì thế hãy đến tận nhà người quen để mua cho an toàn. Nên chon những con gà mái mới lớn, còn non tơ để thịt gà sẽ mềm hơn.
Sau khi làm xong gà, ướp thịt gà cho thấm trong khoảng thời gian ướp gà ta hãy làm những nguyên liệu phụ
Bước 2: Ta cho thịt nạc bằm thật nhuyễn, bún tàu thì ta đem đi ngâm nước cho mềm rồi cắt thành những sợi ngắn chừng 5cm, nấm mèo đem ngâm nước cắt sợi, lấy ruột dưa hấy bóp nhuyễn rồi lọc lấy nước bỏ xát, nhớ để vỏ dưa lại đừng làm vỏ dưa bể, vỏ dưa để đựng gà. Khắc thêm vài hoa văn trang trí trên vỏ dưa.
Củ năng và cà rốt thì gọt vỏ sắt mỏng xào sơ qua nêm nếm gia vị. Táo tàu đỏ đem ngâm nước rồi để ráo. Hạt sen ngâm nước luộc chín.
Bước 3: Sau khi đã chủng bị đầy đủ tất cả các nguyên liệu để chế biến ta áp chảo rồi đem lòng gà xào sơ và thêm gia vị. Ta sẽ trộn điều thịt nạc băm nhuyễn với nấm tai mèo, bún tàu, lòng gà băm, tỏi bằm phi vàng rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn với khẩu vị của từng người. Lấy hỗn hợp được trộn này cho vào bụng con gà, đem xối mỡ cho gà vừa nóng. Cho nước dừa xiêm và nước dưa hấu vào với nhau niêm niếm gia vị rồi bắt lên nấu, cho gà vào tiềm với lửa riu riu. Tiếp tục cho củ năng, cà rốt, táo tàu, hạt sen nêm lại cho vừa ăn.
Bước 4: Như thế là đã xong các bước, giờ thì ta cho lửa riu riu để chờ gà chín, gia vị sẽ thấm vào gà thôi.
Bước 5: khi gà đã chín ta cho gà vào 1/2 vỏ dưa hấu. Bạn có thể trang trí bằng cách khắc lên vỏ dưa, cho thêm vài hạt sen, táo tàu cho thêm phần bắt mắt, bên trên có rắc vài cọng mùi.
Chỉ với những bước hết sức đơn giản bạn đã có được món gà tiềm dưa hấu, hãy tự tin lên nấu cho những người mà bạn yêu quý ăn, chắc họ sẽ rất yêu quý và khâm phục tài nấu ăn của bạn.
Chúc tất cả các bạn sẽ thành công với món ăn thú vị này nhé !
